अनिर्णय और कुपोषण के बीच अंतर - समझाया गया!

निम्न और कुपोषित के बीच अंतर इस प्रकार हैं:

विश्व की कुल जनसंख्या का एक बड़ा प्रतिशत खाद्य समस्या का सामना करता है।

चित्र सौजन्य: en.wikipedia.org/wiki/File:Starved_girl.jpg

1. अनिर्णय:

यह भोजन में पर्याप्त कैलोरी की कमी के कारण उत्पन्न होता है। एक स्वस्थ व्यक्ति को औसतन 2500 कैलोरी / दिन के न्यूनतम आहार की आवश्यकता होती है। ये कैलोरी भोजन के विभिन्न स्रोतों से आती हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज आदि होते हैं। यदि कैलोरी का सेवन आवश्यकता से कम हो, अर्थात 2500 कैलोरी, भोजन को कमज़ोर कहा जाता है।

अनिर्णय का प्रभाव:

1. यह काम करने के लिए शरीर में कम ऊर्जा पैदा करता है।

2. शरीर की प्रतिरक्षा शक्ति की कमी के परिणामस्वरूप शरीर कई रोगों के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है।

3. बच्चों में शरीर की धीमी वृद्धि।

4. शरीर में असामान्यताओं का प्रकट होना।

5. बीमारी जैसे कि एनीमिया, गोइटर, थायराइड। आदि।

2. कुपोषण :

यह भोजन में प्रोटीन, विटामिन जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के कारण उत्पन्न होता है। यदि आवश्यक पोषक तत्व की कमी के कारण उपभोक्ता द्वारा खाए जा रहे भोजन में पोषक असंतुलन है, तो उसे कुपोषित कहा जाता है। कुपोषण से कई बीमारियाँ हो सकती हैं जैसे:

1. एनीमिया: आहार में आयरन की कमी के कारण।

2. गोइटर और हाइपोथायरायडिज्म: आहार में आयोडीन की कमी के कारण होता है।

3. विटामिन ए: रतौंधी, शुष्क त्वचा, गुर्दे में पथरी आदि।

4. विटामिन बी 1 - परेशान तंत्रिका और मांसपेशियों की प्रणाली।

5. विटामिन सी- कमजोर हड्डियाँ, रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होना, स्कर्वी आदि।

6. विटामिन डी - रिकेट्स

7. विटामिन ई- कमजोर मांसपेशियां और प्रजनन अंग आदि।

संतुलित आहार को इंगित करने के लिए चार्ट