स्थायी कृषि: अध्ययन नोट्स

द्वितीय विश्व युद्ध (1939- 1945) के अंत से कृषि में नाटकीय रूप से बदलाव आया है। नई प्रौद्योगिकियों, मशीनीकरण, बढ़े हुए रासायनिक उपयोग, विशेषज्ञता और सरकार की नीतियों के कारण खाद्य और रेशे की उत्पादकता बढ़ गई, जो उत्पादन को अधिकतम करने का पक्षधर था। लेकिन इन बदलावों ने प्रमुख जोखिमों को सामने लाया जैसे कि टॉपसॉयल की कमी, भूजल संदूषण, पारिवारिक खेतों की गिरावट, खेत मजदूरों के लिए रहने और काम करने की स्थिति की उपेक्षा, उत्पादन की बढ़ती लागत और ग्रामीण समुदायों में आर्थिक और सामाजिक परिस्थितियों का विघटन।

इन सामाजिक समस्याओं में योगदान देने वाली प्रथाओं को बढ़ावा देने में कृषि प्रतिष्ठान की भूमिका पर सवाल उठाने के लिए 1980 के दशक से एक बढ़ता हुआ आंदोलन सामने आया है। पर्यावरणविदों ने अब कृषि क्षेत्रों और प्रस्तावित टिकाऊ कृषि में औद्योगीकरण के कारण और परिणाम का एहसास किया है।

कृषि प्रणालियों की स्थिरता आज वैश्विक चिंता का विषय है और टिकाऊ कृषि की कई परिभाषाएं उपलब्ध हो गई हैं। इन परिभाषाओं के पांच मुख्य घटक हैं: लोगों की बढ़ती जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त भोजन और रेशे का उत्पादन, प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण, पर्यावरण की गुणवत्ता को बनाए रखना, समुदाय और लिंग की इक्विटी को प्राप्त करना और क्षेत्रीय असंतुलन से बचना।

सतत कृषि, एक सरल तरीके से, "अनिश्चित काल तक समाज के लिए उत्पादकता और उपयोगिता बनाए रखने में सक्षम है"। दूसरे शब्दों में, यह संसाधन-संरक्षण, सामाजिक रूप से सहायक, व्यावसायिक रूप से प्रतिस्पर्धी और पर्यावरणीय रूप से ध्वनि है। कानून के तहत, स्थायी कृषि शब्द का अर्थ है एक साइट-विशिष्ट अनुप्रयोग वाले संयंत्र और पशु उत्पादन प्रथाओं की एक एकीकृत प्रणाली और दीर्घकालिक पर इस तरह की प्रणाली मानव भोजन और रेशेदार जरूरतों को संतुष्ट करती है, पर्यावरण की गुणवत्ता और प्राकृतिक संसाधन आधार को बढ़ाती है। कृषि अर्थव्यवस्था निर्भर करती है, गैर-नवीकरणीय संसाधनों और कृषि-योग्य संसाधनों का सबसे कुशल उपयोग करती है और जहां उपयुक्त, प्राकृतिक जैविक चक्र और नियंत्रण, खेत संचालन की आर्थिक व्यवहार्यता को बनाए रखती है और किसानों और समाज के लिए जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाती है। ।

इसलिए, स्थायी कृषि का मतलब कम पैदावार या गरीब किसानों की वापसी नहीं है जो 19 ^वीं शताब्दी की विशेषता है। बल्कि, स्थिरता वर्तमान कृषि उपलब्धियों पर निर्भर करती है, एक परिष्कृत दृष्टिकोण को अपनाती है जो उन संसाधनों को कम किए बिना उच्च पैदावार और कृषि मुनाफे को बनाए रख सकती है जिन पर कृषि निर्भर करती है।

स्थायी कृषि से तात्पर्य एक खेत की क्षमता से है जो अन्न का सदा उत्पादन करता है। इसमें मिट्टी की संपत्तियों पर विभिन्न प्रथाओं के दीर्घकालिक प्रभाव और फसल उत्पादकता के लिए आवश्यक प्रक्रियाओं और आदानों की दीर्घकालिक उपलब्धता के दो प्रमुख मुद्दे शामिल हैं। सतत कृषि तीन मुख्य लक्ष्यों को एकीकृत करती है पर्यावरणीय स्वास्थ्य, आर्थिक लाभप्रदता और सामाजिक आर्थिक इक्विटी। इन लक्ष्यों के लिए कई तरह के दर्शन, नीतियों और प्रथाओं ने योगदान दिया है। किसानों से लेकर उपभोक्ताओं तक कई अलग-अलग क्षमताओं में लोगों ने इस दृष्टिकोण को साझा किया है और इसमें योगदान दिया है।

स्थिरता इस सिद्धांत पर टिकी हुई है कि हमें अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए भविष्य की पीढ़ियों की क्षमता से समझौता किए बिना वर्तमान की जरूरतों को पूरा करना चाहिए। इसलिए, प्राकृतिक और मानव दोनों संसाधनों का मुख्य महत्व है। मानव संसाधनों के भंडार में सामाजिक जिम्मेदारियों पर विचार करना शामिल है जैसे कि मजदूरों के काम करने और रहने की स्थिति, ग्रामीण समुदायों की आवश्यकताएं, और उपभोक्ता स्वास्थ्य और सुरक्षा दोनों वर्तमान और भविष्य में।

भूमि और प्राकृतिक संसाधनों के रद्दीकरण में लंबी अवधि के लिए इस महत्वपूर्ण संसाधन आधार को बनाए रखना या बढ़ाना शामिल है। स्थिरता को समझने और प्राप्त करने के लिए एक सिस्टम दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यह हमें खेती और हमारे पर्यावरण के अन्य पहलुओं के बीच संबंधों का पता लगाने के लिए उपकरण देता है। इसके लिए न केवल विभिन्न विषयों के शोधकर्ताओं, बल्कि किसानों, कृषि श्रमिकों, उपभोक्ताओं, नीति निर्माताओं और अन्य लोगों के इनपुट की आवश्यकता होती है।

इसलिए, स्थायी कृषि कई पर्यावरणीय और सामाजिक चिंताओं को संबोधित करती है और संपूर्ण खाद्य प्रणाली में उत्पादकों, मजदूरों, उपभोक्ताओं, नीति निर्माताओं और कई अन्य लोगों के लिए अभिनव और आर्थिक रूप से व्यवहार्य अवसर प्रदान करती है। विश्व की भूख, गरीबी और औद्योगिक और पारंपरिक कृषि दोनों के हानिकारक पर्यावरणीय प्रभावों को कम करने की कुंजी टिकाऊ कृषि की विभिन्न प्रणालियों को विकसित करना है।

प्रत्येक क्षेत्र में कृषि-पारिस्थितिकी प्रणालियों का एक अनूठा समूह है जो जलवायु, मिट्टी, आर्थिक संबंध, सामाजिक संरचना और इतिहास में स्थानीय बदलावों के परिणामस्वरूप होता है। इसे ध्यान में रखते हुए, स्थायी कृषि प्रथाओं को किसी भी देश के विभिन्न ईको-क्षेत्रों में डिजाइन और कार्यान्वित किया जाना है।

टिकाऊ कृषि में, मिट्टी को एक नाजुक और जीवित माध्यम के रूप में देखा जाता है जिसे लंबे समय तक उत्पादकता और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए संरक्षित और पोषित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह पहचानता है कि एक "स्वस्थ" मिट्टी एक प्रमुख घटक है क्योंकि यह स्वस्थ फसल पौधों का उत्पादन करने का आधार है जो इष्टतम शक्ति रखते हैं और कीटों के लिए कम संवेदनशील होते हैं। कवर फसलें, खाद और / या खादें, जुताई को कम करने, गीली मिट्टी पर यातायात से बचने, और पौधों और / या मल्च के साथ मिट्टी के आवरण को बनाए रखने के तरीके, यदि पालन किया जाता है, तो मिट्टी की उत्पादकता की रक्षा और वृद्धि करें।

भूमि को समय-समय पर पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है जिसके बिना भूमि पोषक तत्वों की कमी से ग्रस्त होती है और आगे की खेती के लिए अनुपयोगी हो जाती है। सतत कृषि गैर-नवीकरणीय संसाधनों के उपयोग को कम करते हुए मिट्टी को फिर से भरने पर निर्भर करती है, जैसे कि वायुमंडलीय नाइट्रोजन को सिंथेटिक उर्वरक या फॉस्फेट जैसे खनिज अयस्कों में परिवर्तित करने में प्राकृतिक गैस। वर्षा एक महत्वपूर्ण घटक है; कुछ क्षेत्रों में फसल वृद्धि के लिए पर्याप्त वर्षा उपलब्ध है जबकि कई क्षेत्रों में सिंचाई की आवश्यकता होती है। ऐसे क्षेत्रों में, नमक के संचय से बचने और स्रोत से पानी का तर्कसंगत रूप से उपयोग करने के लिए सिंचाई प्रणाली को टिकाऊ होना चाहिए।

सतत कृषि से जैविक खेती, मिट्टी और जल संरक्षण, और कीटों के जैविक नियंत्रण और गैर-नवीकरणीय जीवाश्म ईंधन ऊर्जा के कम से कम उपयोग के आधार पर बढ़ती फसलों और पशुधन को बढ़ाने की अनुमति मिलती है। यह एक खेत की क्षमता के बारे में बोलता है कि बाहर के न्यूनतम इनपुट के साथ अनिश्चित काल तक उत्पादन जारी रखा जाए। फसलें उन खाद्य पदार्थों को उत्पाद बनाने के लिए मिट्टी, हवा, पानी और सूर्य के प्रकाश से पोषक तत्वों पर निर्भर करती हैं जिन्हें मनुष्य को जीने की आवश्यकता होती है।

जब किसान फसलों की कटाई करते हैं, तो वे अपने पास उपलब्ध संसाधनों से फसलों का उत्पादन करते हैं। उत्पादन चक्र को जारी रखने के लिए इन संसाधनों को फिर से भरना चाहिए। अन्यथा, संसाधन समाप्त हो जाएंगे और आगे की खेती के लिए भूमि अनुपयोगी हो जाएगी। यद्यपि अधिकांश भौगोलिक स्थानों में सूर्य, वायु और वर्षा जैसे संसाधन आम तौर पर उपलब्ध होते हैं, लेकिन मिट्टी में पोषक तत्व आसानी से समाप्त हो जाते हैं।

कृषि को चलाने के लिए ऑफ-फार्म इनपुट, जैसे कि पौधों के लिए उर्वरक, या पेट्रोलियम उत्पादों को जोड़ना, गैर-नवीकरणीय संसाधनों पर निर्भरता के कारण स्थिरता को कम करता है। उत्पादन के स्तर को बनाए रखने के लिए खेत के बाहर के इनपुटों की जितनी कम आवश्यकता होती है, उतना ही इसकी स्थिरता होती है। मृदा में पोषक तत्वों को मृदा में उनके पोषक तत्वों के साथ फसल अवशेषों और पशुधन खाद के पुनर्चक्रण के माध्यम से फिर से भरा जा सकता है। जानवरों या किसानों द्वारा श्रम ऊर्जा रीसाइक्लिंग का एक और रूप है, अगर वे खेत से उगाए गए और काटे गए भोजन से खिलाए जाते हैं।

पर्यावरणीय दृष्टिकोण से, प्राकृतिक संसाधनों की सीमित आपूर्ति को देखते हुए, कृषि जो अक्षम है और स्थिरता के स्तर पर कम है, अंततः उपलब्ध संसाधनों, या उन्हें वहन करने की क्षमता को समाप्त कर देगी, और खेती की विधि के रूप में व्यवहार्य हो जाएगी। यह नकारात्मक बाहरीता भी उत्पन्न करेगा, उत्पादन के उत्पादों के लिए एक आर्थिक शब्द, जैसे कि प्रदूषण, वित्तीय और उत्पादन लागत। कृषि जो मुख्य रूप से आदानों पर निर्भर करती है, जिसे पृथ्वी की पपड़ी से निकाला जाता है या समाज द्वारा उत्पादित किया जाता है, पर्यावरण की कमी और गिरावट में योगदान देता है।

एक आर्थिक संदर्भ में, खेत को उन चीजों को प्राप्त करने के लिए राजस्व उत्पन्न करना चाहिए जो सीधे उत्पादित नहीं की जा सकती हैं। जिस तरह से फसलें बेची जाती हैं उसका हिसाब स्थिरता के समीकरण में होना चाहिए। फार्म स्टैंड से बेचे जाने वाले ताजा भोजन के लिए खेती और फसल से परे थोड़ी अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है, हालांकि साइट पर उपभोक्ताओं के परिवहन की लागत को शामिल किया जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थ जो दूरदराज के स्थान पर पैक किया जाता है और बेचा जाता है, जैसे कि किसानों का बाजार, सामग्री, श्रम, परिवहन और इसके बाद के लिए अधिक ऊर्जा लागत लगाता है। एक अधिक जटिल आर्थिक प्रणाली जिसमें खेत उत्पादक प्रोसेसर और हैंडलर की एक लंबी श्रृंखला में पहली कड़ी है, बाहरी लागत के उपयोग पर अधिक लागत और अधिक निर्भरता की ओर जाता है। इस तरह की प्रणाली आयातित बाहरी सामग्रियों की कीमतों में उतार-चढ़ाव की चपेट में है।

सतत विकास के लिए विभिन्न प्रकार के दृष्टिकोणों की आवश्यकता होती है। विशिष्ट रणनीतियों को स्थलाकृति, मिट्टी की विशेषताओं, जलवायु, कीट, आदानों की स्थानीय उपलब्धता और व्यक्तिगत उत्पादक लक्ष्यों जैसे पहलुओं को ध्यान में रखना चाहिए। स्थायी कृषि की विशिष्ट और व्यक्तिगत प्रकृति के बावजूद, उत्पादकों की चुनिंदा उपयुक्त प्रथाओं जैसे प्रजातियों और किस्मों के चयन में मदद करने के लिए कई सामान्य सिद्धांतों को लागू किया जा सकता है जो साइट के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और खेत की स्थिति और फसलों के विविधीकरण के लिए उपयुक्त हैं। और खेत की जैविक और आर्थिक स्थिरता को बढ़ाने के लिए सांस्कृतिक प्रथाओं, और मिट्टी की गुणवत्ता को बढ़ाने और संरक्षित करने के लिए मिट्टी का प्रबंधन।

कृषि में सतत पर्यावरण प्रबंधन इष्टतम कृषि उत्पादकता और प्राकृतिक संसाधनों के नवीकरण के बीच एक ध्वनि संतुलन सुनिश्चित करता है। यह तभी संभव है जब पारिस्थितिकी के व्यावहारिक सिद्धांतों को कृषि-रासायनिक और सामाजिक-आर्थिक जरूरतों की उचित देखभाल देते हुए, कृषि में योजना, प्रबंधन और विकासात्मक गतिविधियों में उचित रूप से पालन किया जाए।

स्थायी कृषि प्रथाओं में शामिल हैं:

1. फसल सड़न जो खरपतवार, रोग, कीट और अन्य कीट समस्याओं को कम करती है; मिट्टी के नाइट्रोजन के वैकल्पिक स्रोत प्रदान करना; मिट्टी का क्षरण कम करें; और कृषि रसायनों द्वारा पानी के दूषित होने के जोखिम को कम करता है।

2. कीट नियंत्रण रणनीतियाँ जो प्राकृतिक प्रणालियों, किसानों, उनके पड़ोसियों या उपभोक्ताओं के लिए हानिकारक नहीं हैं। इसमें एकीकृत कीट प्रबंधन तकनीक शामिल हैं जो स्काउटिंग, प्रतिरोधी खेती का उपयोग, रोपण का समय और जैविक कीट नियंत्रण जैसी प्रथाओं द्वारा कीटनाशकों की आवश्यकता को कम करती हैं।

3. वृद्धि हुई यांत्रिक / जैविक खरपतवार नियंत्रण; अधिक मिट्टी और जल संरक्षण प्रथाओं; और पशु और हरी खाद का रणनीतिक उपयोग।

4. प्राकृतिक या सिंथेटिक आदानों का उपयोग इस तरह से किया जाता है जिससे मनुष्य, जानवरों, या पर्यावरण को कोई महत्वपूर्ण खतरा न हो।

सतत कृषि सामाजिक और आर्थिक संगठन का एक मॉडल है जो विकास की न्यायसंगत और भागीदारी की दृष्टि पर आधारित है जो पर्यावरण और प्राकृतिक संसाधनों को आर्थिक गतिविधि की नींव के रूप में पहचानता है। कृषि स्थायी है जब यह पारिस्थितिक रूप से ध्वनि, आर्थिक रूप से व्यवहार्य, सामाजिक रूप से न्यायपूर्ण, सांस्कृतिक रूप से उपयुक्त और समग्र वैज्ञानिक दृष्टिकोण पर आधारित है।

यह जैव विविधता को संरक्षित करता है, मिट्टी की उर्वरता और पानी की शुद्धता को बनाए रखता है, मिट्टी के रासायनिक, भौतिक और जैविक गुणों का संरक्षण और सुधार करता है, प्राकृतिक संसाधनों को पुन: चक्रित करता है और ऊर्जा का संरक्षण करता है। यह उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों, फाइबर और दवाओं के विविध रूपों का उत्पादन करता है।

यह स्थानीय रूप से उपलब्ध अक्षय संसाधनों, उपयुक्त और सस्ती प्रौद्योगिकियों का उपयोग करता है और बाहरी और खरीदे गए आदानों के उपयोग को कम करता है, जिससे स्थानीय स्वतंत्रता और आत्मनिर्भरता बढ़ती है और किसानों के परिवार और छोटे किसानों और ग्रामीण समुदायों के लिए स्थिर आय का स्रोत सुनिश्चित होता है।

यह अधिक लोगों को भूमि पर रहने की अनुमति देता है, ग्रामीण समुदायों को मजबूत करता है और मनुष्यों को उनके पर्यावरण के साथ एकीकृत करता है। सतत कृषि विविधता और अन्योन्याश्रय के पारिस्थितिक सिद्धांतों का सम्मान करती है और दुनिया भर के असंख्य किसानों द्वारा सदियों से संचित पारंपरिक ज्ञान को विस्थापित करने के बजाय आधुनिक विज्ञान की अंतर्दृष्टि का उपयोग करती है।

यह प्रथाओं के एक निर्धारित सेट का उल्लेख नहीं करता है। इसके बजाय, यह उत्पादकों को प्रथाओं के दीर्घकालिक प्रभाव और कृषि प्रणालियों की व्यापक बातचीत और गतिशीलता के बारे में सोचने के लिए चुनौती देता है। यह उपभोक्ताओं को उनके खाद्य प्रणालियों के बारे में अधिक जानने और सक्रिय भागीदार बनने के लिए कृषि में और अधिक शामिल होने के लिए आमंत्रित करता है।

अंत में, यह खाद्य, फ़ीड और अन्य रेशेदार उत्पादन के लिए एक संपूर्ण-प्रणाली का दृष्टिकोण है जो अंतर्राष्ट्रीय और अंतर-सरकारी लोगों सहित पर्यावरण के सभी क्षेत्रों के बीच पर्यावरणीय सुदृढ़ता, सामाजिक इक्विटी और आर्थिक व्यवहार्यता को संतुलित करता है। इस परिभाषा में निहित विचार यह है कि स्थिरता को न केवल विश्व स्तर पर बढ़ाया जाना चाहिए, बल्कि समय के साथ अनिश्चित काल तक, और मनुष्यों सहित सभी जीवित जीवों तक पहुंचना चाहिए।

इसलिए, स्थायी कृषि-पारिस्थितिकी तंत्र अपने प्राकृतिक संसाधन आधार को बनाए रखते हैं, कृषि प्रणाली के बाहर से न्यूनतम कृत्रिम आदानों पर भरोसा करते हैं, आंतरिक विनियमन तंत्र के माध्यम से कीटों और रोगों का प्रबंधन करते हैं और खेती और फसल की गड़बड़ी से उबरते हैं। आधुनिक कृषि के कई नकारात्मक प्रभावों के मद्देनजर, जिनके पर्यावरण पर दूरगामी परिणाम हैं, टिकाऊ कृषि कई सरकारी, वाणिज्यिक और गैर-लाभकारी कृषि अनुसंधान प्रयासों का एक अभिन्न अंग बन गई है।

सतत कृषि अवधारणा कृषि व्यवसाय में शामिल लोगों के लिए और औद्योगिक कृषि में बड़े निवेश के साथ सफल किसानों के लिए एक बड़ा खतरा है, और विशेष रूप से किसानों को खेती की मांग की कला को सीखने के लिए तैयार नहीं है। इसके अलावा, इसे कई उपभोक्ताओं से अनिच्छा या भोजन के लिए उच्च कीमतों का भुगतान करने में असमर्थता प्राप्त हो सकती है, क्योंकि पूर्ण लागत लेखांकन में भोजन के बाजार मूल्यों में कृषि के हानिकारक पर्यावरण और स्वास्थ्य लागत शामिल होंगे।

इन कठिनाइयों के बावजूद, पर्यावरणविदों का मानना ​​है कि आधुनिक कृषि से स्थायी कृषि के लिए एक बदलाव कुछ सब्सिडी और कर विराम के साथ कई नीतियों को स्थापित करके अगले 30-50 वर्षों में लाया जा सकता है।