Genecentres - प्लांट डोमिनेशन के प्रमुख क्षेत्र

खेती के पौधों की उत्पत्ति के मुख्य केंद्रों के आधुनिक ज्ञान में एक महत्वपूर्ण योगदान वाविलोव (1949) - एक रूसी जैव-भूगोलवेत्ता द्वारा किया गया है। क्षेत्र की जांच और पुरातात्विक निष्कर्षों के आधार पर उनके शोध, पौधों और जानवरों के वर्चस्व के मुख्य क्षेत्रों को इंगित करते हैं। ये क्षेत्र प्राथमिक प्रजनन संस्कृति बनाते हैं। वविलोव के समय के बाद से संचित साक्ष्य ने निम्नलिखित आठ प्रमुख प्रसंगों का सुझाव दिया है। एक वंशावली आधुनिक खेती वाले पौधों (जंगली 2.4) के जंगली पूर्वजों का एक भौगोलिक स्थान है।

दक्षिण पश्चिम एशियाई जनकेंद्र एशिया माइनर, लेवांत तट, अनातोलिया (तुर्की), फिलिस्तीन, इज़राइल, जॉर्डन, लेबनान, सीरिया, ईरान, इराक, अफगानिस्तान, अरब प्रायद्वीप, मिस्र, साइप्रस, क्रेते और ग्रीस पर फैला है। पुरातात्विक और पुरापाषाणकालीन सबूत बताते हैं कि दक्षिण पश्चिम एशिया में संयंत्र का वर्चस्व 10000 बीपी और 8000 बीपी के बीच हुआ। कई प्रारंभिक नवपाषाण गांवों (जेरिको, रामाद, बेथेसाडा, हरन) में उत्खनन से संकेत मिलता है कि 9000 बीपी अनाज की फसलें बोई और काटी जा रही थीं।

प्रमुख अनाज एममर और इकोनोर्न गेहूं, वर्तनी और जौ थे - ये सभी घास (ग्रामीण) परिवार के सदस्य हैं। इस क्षेत्र में सबसे आम दालों का घरेलू उपयोग किया गया था, जिसमें दाल (लेंस स्यूलेनेरिस) और मटर (पिसुम सैटिवम) शामिल हैं। इसके अलावा, छोले, ब्राडबीन, तरबूज और कई सब्जियां भी कृषि योग्य अर्थव्यवस्था का हिस्सा थीं। इस क्षेत्र में फ्लैक्स का घरेलूकरण भी किया गया था क्योंकि यह भी नवपाषाण काल ​​में जमा पाया जाता है।

कृषि के इतिहास के विशेषज्ञों ने दक्षिण पश्चिम एशिया के बारे में दुनिया के सबसे पुराने और प्रमुख नरसंहार के बारे में एकमत है। वे यह भी मानते हैं कि लगभग 10000 ईसा पूर्व में जो लोग शिकार और इकट्ठा होने पर निर्भर थे, वे जंगली जौ और जंगली गेहूं काट रहे थे।

लगभग ६००० ई.पू., लगता है कि खेती के गाँव और खानाबदोश शिविर दोनों ही थे, शायद व्यापार और उनमें अन्य सांद्रता के साथ। यह अनुमान लगाया गया है कि उर, मेसोपोटामिया का एक बड़ा शहर, लगभग 50 एकड़ (20 हेक्टेयर), जो कि एक सुव्यवस्थित पथ के भीतर है, वहाँ 10, 000 पशु भेड़-बकरियों और अस्तबल में सीमित थे। कार्यबल में स्टोर हाउस रिकार्डर, कार्य फोरमैन, फसल पर्यवेक्षक और मजदूर (Fig.2.2) शामिल थे।

शुरुआती सुमेरियन वंशीय चरण (3000 ईसा पूर्व) में जौ मुख्य फसल थी, लेकिन गेहूं, सन, खजूर, सेब, प्लम, अंगूर और सब्जियां भी उगाई जाती थीं। भूमि पर बैलों की टीमों द्वारा जुताई की जाती थी और फसल को वसंत में दरांती के साथ काटा जाता था (चित्र 2.5)।

नील घाटी में सिंचाई का विकास एक प्रमुख कृषि विकास के रूप में हुआ। सिंचाई ने मिस्र की कृषि-सह-देहाती अर्थव्यवस्था को और अधिक स्थिरता दी। पर्याप्त सबूत हैं जो बताते हैं कि नील नदी के पानी को सावधानी से नियंत्रित किया गया था और जब भी जरूरत पड़ती खेती की फसलों को सिंचाई प्रदान करने के लिए नहर वितरणकर्ता खोदे गए थे।

फिलिस्तीन, कनान, सुमेरिया और मिस्र के अलावा, ऐसे सबूत हैं जो अनातोलिया (तुर्की), सीरिया, टाइग्रिस और यूफ्रेट्स की घाटियों, और इराक और ईरान के ज़ाग्रोस पहाड़ों में बसे हुए समुदायों के विकास को दर्शाते हैं। ये ग्राम समुदाय 6000 ईसा पूर्व गेहूँ, जौ, सन, मटर और मसूर उगा रहे थे। इसके बाद, इन क्षेत्रों में घरेलू पौधों की संख्या बढ़ गई। कुछ महत्वपूर्ण सब्जियां जैसे कि गोभी, लीक, लेट्यूस, प्याज, लहसुन और बीन्स भी दक्षिण पश्चिम एशियाई शैली में अपने मूल हैं।

ज़ोहरी (1986) के अनुसार, इन शुरुआती फसलों में से अधिकांश के जंगली पूर्वजों ने अपेक्षाकृत सीमित वितरण का प्रदर्शन किया। जंगली एममर गेहूं और छोले दक्षिण पश्चिम एशिया के लिए स्थानिकमारी वाले हैं, जबकि जंगली इकोनॉर्न गेहूं, जौ, वीटच और मटर का क्षेत्र में व्यापक वितरण है। इसके बाद, इन फसलों को यूरोप, और एशिया और उत्तरी अफ्रीका के अन्य हिस्सों में फैलाया गया।

दक्षिण पश्चिम एशिया के शुरुआती किसानों के पास चाकू, दरांती, अनाज के भंडारण के गड्ढे, मोर्टार, मूसल और पीसने वाले पत्थर थे। संभवतः लकड़ी और पहले पत्थरों से और बाद में पत्थरों से बनाई गई छड़ें और बाद में आदिम ढेर भी खोदते थे। सबसे महत्वपूर्ण बदलाव था बैल द्वारा खींचे गए हल को अपनाना।

सुमेरियों और अनातोलियों द्वारा आविष्कृत यह हल 'आर्स' नामक लकड़ी से बना था जो पृथ्वी की सतह को खरोंचने से बहुत कम था। 4000 ईसा पूर्व तक यह हल (आर्द) मेसोपोटामिया और नील नदी की घाटी में फैला हुआ था। मिस्र में, 1000 ई.पू. द्वारा पानी उठाने के उपकरण जैसे शादुफ, पानी के पहिये और कार के डिब्बे शुरू किए गए थे। यहां से ये तकनीकी विकास पूर्व और पश्चिम के पड़ोसी क्षेत्रों में फैल गए।

2. दक्षिण पूर्व एशियाई जनकेंद्र:

दक्षिण पूर्व एशियाई जनकेंद्र भारत, पाकिस्तान, बांग्लादेश, श्रीलंका, म्यांमार (बर्मा), थाईलैंड, लाओस, कंबोडिया, वियतनाम (भारत-चीन), मलेशिया, इंडोनेशिया और फिलीपींस (Fig.2.4) में फैला है। इस क्षेत्र में बड़ी संख्या में चावल (ओरेजा सैटिवा), गन्ना, फलियां, शक्करकंद, नारियल, बांस, तारो, यम, ट्यूरियन, उष्णकटिबंधीय फल, आम और केला जैसे पौधों को पालतू बनाया गया। इसके अलावा, खीरा, बैंगन, ग्वारपाठा भी इस मूल में था।

ज़ोहरी और होपफ (1988) के अनुसार चावल एक दक्षिण-पूर्व एशियाई तत्व है, लेकिन आसानी से जिसके कारण इसके जंगली रिश्तेदार संकरण करते हैं, इसके वर्चस्व का सटीक केंद्र अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है। चावल की जल्द से जल्द खोज की जा सकती है, जिसे सकारात्मक रूप से पहचाना जा सकता है क्योंकि भारत और पाकिस्तान की साइटें लगभग 4500 बीपी की हैं।

साउर की राय में, दक्षिण पूर्व एशियाई जनकेंद्र दुनिया के सबसे पुराने नरसंहारों में से एक है। थाईलैंड की स्पिरिट केव से उपलब्ध सबसे प्राचीन पुरातात्विक साक्ष्य बताते हैं कि इस क्षेत्र में लगभग 9000 ईसा पूर्व (अंजीर .2.4) में फलियां पालतू थीं। खेती प्रणाली घाटी के फर्श और डेल्टास में पाई गई थी। थाईलैंड से यह मलेशियाई, इंडोनेशियाई और पोलिनेशियन द्वीपों की ओर फैल गया।

दक्षिण-पूर्व एशियाई जनकेंद्र में तकनीक और खेती के तरीकों के बारे में बहुत कम लोग जानते हैं। यह आदिम होने की संभावना है, पत्थर की कुल्हाड़ियों पर रिले, लाठी और आग को खोदकर। वेजेकल्चर (पौधों की सुरक्षा) और फसलों की खेती के अलावा, दक्षिण पूर्व एशिया के लोग मुख्य रूप से अपनी अधिकांश आपूर्ति के लिए शिकार, इकट्ठा करने और मछली पकड़ने पर निर्भर थे।

3. चीन-जापान जनकेंद्र:

इस वंशावली के बारे में पुरातात्विक जानकारी तुलनात्मक रूप से बहुत कम है। उत्तरी चीन में पहले ज्ञात किसान मध्य ह्वांग हो और वेई हो के लोस अपलैंड में 6000 ईसा पूर्व और 5000 ईसा पूर्व के बीच रहते थे। इन किसानों ने सोयाबीन, काओलियांग (शर्बत), बाजरा, मक्का, शकरकंद, जौ, मूंगफली, फल और सब्जियों को पालतू बनाया।

कपास, तंबाकू, गन्ना, चाय और सेरीकल्चर (रेशम कीट) महत्वपूर्ण नकदी फसलें हैं (Fig.2.6)। लोस पठार से, कृषि उत्तर में मंचूरिया, कोरिया और जापान की ओर और दक्षिण में यांग्त्ज़ी किआंग घाटी की ओर फैल गई। यह मानने के कारण हैं कि चीन में, शायद, गेहूं, जौ, भेड़, बकरी और मवेशी दक्षिण-पश्चिम एशिया से प्राप्त किए गए थे, जबकि सोया-बीन, काओलियांग, शहतूत और सुअर स्थानीय रूप से पालतू थे (Fig.2.6)।

यह भी सबसे अधिक संभावना है कि बाबुलिया से सिंचाई का अभ्यास चीन में फैल गया। माना जाता है कि चीनी 2200 ईसा पूर्व से पहले सिंचाई करते थे। मुख्य औजार लाठी, ढेर, हुकुम और मोर्टार खोद रहे थे। दक्षिण पश्चिम एशिया से भी हल प्राप्त किया गया था। मिट्टी की उर्वरता के रखरखाव के लिए चीन में 5000 ईसा पूर्व में कई प्रथाओं को अपनाया गया था। किसानों का मुख्य उद्देश्य संभवतः सिंचाई के बजाय नमी का संरक्षण था।

4. मध्य एशियाई शैली:

वाविलोव के मध्य एशियाई जनकेंद्र में अफगानिस्तान, ताजिकिस्तान, उज्बेकिस्तान, कजाकिस्तान, किरिजीजिस-तान, तुर्कमेनिस्तान और टिएन शान के पश्चिम में स्थित क्षेत्र शामिल है। तुर्कमेनिस्तान में कैस्पियन सागर के पूर्व में 4000 ईसा पूर्व और 3000 ईसा पूर्व के बीच एक कृषि समुदाय का विकास हुआ।

ये किसान सिंचाई की मदद से फसलों की खेती कर रहे थे। उन्होंने फसलों और पशुधन के संयोजन के आधार पर मिश्रित कृषि को अपनाया, जो मेसोपोटामिया की विशेषता थी। मटर, सन, अल्फफा, बादाम, अखरोट, पिस्ता, अंगूर, खरबूजे, गाजर, प्याज, लहसुन, मूली, पालक, जामुन और कई फलों को इस जीनकेन्ट्रे (Fig.2.4) में पालतू बनाया गया था।

5. भूमध्यसागरीय शैली:

भूमध्यसागरीय जनकेंद्र पश्चिम में इबेरियन प्रायद्वीप (पुर्तगाल और स्पेन) से लेकर पूर्व में ग्रीस तक फैला हुआ है। इसमें भूमध्य सागर के साथ अफ्रीका के तटीय स्ट्रिप्स भी शामिल हैं। इस नरसंहार में पौधों और जानवरों का वर्चस्व मुख्य रूप से स्पेन, फ्रांस, इटली, अल्बानिया, बोस्निया, सर्बिया, क्रोएशिया (यूगोस्लाविया), क्रेते और साइप्रस (Fig.2.4) के तटीय क्षेत्रों में हुआ।

मुख्य रूप से यह जई, सन, जैतून, अंजीर, दाखलता, रुतबागा, ल्यूपिन, ओक, और लैवेंडर का जनसंहारक है। 4000 ईसा पूर्व तक, भूमध्यसागरीय क्षेत्र की फसलों की अपनी विशिष्ट फसलों, जैसे, जैतून, बेल और अंजीर को भूमध्यसागरीय भूमि के पूर्वी भागों में पालतू बनाया गया था। इस जननांग में जिन सब्जियों की उत्पत्ति होती है, वे हैं एरिक्रोकस, शतावरी, पत्तागोभी, अजवाइन, कासनी, ओलिव, क्रेस, एंडिव, लीक, लेट्यूस, प्याज, लहसुन, पिपनीप, मटर, और फलियाँ।

6. द अफ्रीकन जेनकेन्ट्रे:

नील घाटी (मिस्र), दक्षिण पश्चिम एशियाई जनकेंद्र के करीब है, इस क्षेत्र से कृषि प्राप्त होती है। अल-फ़य्यूम (लोअर नाइल बेसिन) के स्थल से प्राप्त पुरातात्विक साक्ष्यों से पता चलता है कि 5000 ईसा पूर्व में इस क्षेत्र में भेड़, बकरी, और सूअर और गेहूँ, जौ, कपास और सन की खेती की जाती थी।

सन को कपड़े की तैयारी के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले लिनन और कपास में बुना जाता था। इस शुष्क जलवायु में, गाँव के सिलोस में कुंडलित टोकरी के साथ पंक्तिबद्ध गड्ढे होते थे, और फसलों को कटे हुए चाकू से काट दिया जाता था, जिस पर तेज लपटें होती थीं। मिस्र के कृषक समुदायों ने शुरू में बाढ़ के मैदानों के ऊपर कृषि शुरू की क्योंकि नील नदी की घाटी में नियमित रूप से बाढ़ मुख्य बाधा थी।

मिस्र के किसानों ने हिरण, गज़ेल्स, भेड़, बकरी और पशुधन को भी रखा। गीले क्षेत्रों का दोहन पालतू बतख और गीज़ द्वारा किया जाता था। दलदली, दलदली, बंजर भूमि और बुलबुले को मवेशियों (काले, पाईबल और सफेद) भेड़ के कई झुंडों द्वारा चरवाया गया, जिसमें केम्पी (मोटे) कोट, बकरियां और सूअर शामिल थे।

सहारा के दक्षिण में कृषि की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। इथियोपिया और अफ्रीका के पश्चिमी तट में, वेजेकल्चर संभवतः उष्णकटिबंधीय वन और सवाना भूमि के मार्जिन के साथ विकसित हुआ जहां जलवायु गर्म और गीली थी। उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में पालतू बड़े पौधे यम (पश्चिम अफ्रीका के लिए स्वदेशी), और तेल-ताड़ के पेड़ हैं। पश्चिम अफ्रीका, वास्तव में, अभी भी दुनिया के उन कुछ क्षेत्रों में से एक है जहां जड़ फसलें कृषि अर्थव्यवस्था का एक बड़ा हिस्सा हैं। उष्णकटिबंधीय अफ्रीका में सोरघम, अफ्रीकी चावल, अरंडी की फलियाँ, कपास, पानी-तरबूज, लोबिया, कॉफी, तेल-ताड़, और कोल्नुत का प्राथमिक वंशावली भी है।

7. दक्षिण अमेरिकी शैली:

यह नरसंहार पेरू, ब्राजील, बोलीविया, इक्वाडोर, अर्जेंटीना और चिली पर फैला हुआ है। यह अनुमान है कि दक्षिण अमेरिका में, वेजेकल्चर के रूप में पौधों का वर्चस्व कभी-कभी 7000 ईसा पूर्व और 3000 ईसा पूर्व के बीच शुरू हुआ था। यहाँ मैनियॉक, अरारोट्स, वॉटर नट्स, स्वीट पोटैटो, योटिया, सॉरेल, ऑल्यूको, ओचिरा, बीन्स, कंद और स्क्वैश जैसे कंद प्रजातियों के पहले घरेलू पौधों को वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया गया था। ये प्रजातियां स्टार्च में समृद्ध हैं। बाद में मूंगफली, मूंगफली और अनानास को भी इस वंशावली में पालतू बना दिया गया।

बोलीविया, चिली, इक्वाडोर और पेरू में, लिमा बीन्स, आलू, कद्दू और टमाटर जैसी सब्जियों को पालतू बनाया गया था। कुल्हाड़ी और खुदाई की छड़ें दक्षिण अमेरिका के प्रागैतिहासिक कृषि समाजों के मुख्य उपकरण थे। स्लैश और बर्न, सिंचाई, सीढ़ी, और खाद के लिए गोबर के गोबर के उपयोग का अभ्यास किया गया। इस क्षेत्र में लगभग 2500 ईसा पूर्व में लामा और अल्फ़ाका के पूर्वज गुआनाको को पालतू बनाया गया था।

8. मध्य अमेरिकी शैली:

यह जनसंहार मेक्सिको, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, होंडुरास, निकारागुआ, अल-सल्वाडोर और पनामा के क्षेत्र में फैला है। उपलब्ध साक्ष्य से प्रतीत होता है कि, कुछ पौधों के शुरुआती वर्चस्व के बावजूद, 3500 ईसा पूर्व तक इस क्षेत्र में ग्राम जीवन का विकास शुरू नहीं हुआ था।

इसलिए, कृषि विकास की प्रक्रिया व्यापक रूप से छितरी हुई केंद्रों में होने वाली, बल्कि धीमी थी। इस क्षेत्र में मकई (मक्का), कोकाओ, टमाटर, एवोकाडो, आलू, किडनी बीन, जैपोट्स, कद्दू और कपास को पालतू बनाया गया। यह लाल मिर्च, सेम, सूरजमुखी और तंबाकू की मातृभूमि भी है। इस क्षेत्र में, भूमि को काटकर और जलाकर साफ कर दिया गया था और बीजों को अग्नि-कठोर खुदाई स्टिक्स की सहायता से बोया गया था। फसलें गड्ढों या दानों में जमा हो जाती थीं।

चर्चित जनसंहारों के अलावा, कुछ विशेषज्ञ सिंधु घाटी को अलग जनसंहारक (Fig.2.7) मानते हैं। भारतीय उपमहाद्वीप में घरेलू रूप से सबसे महत्वपूर्ण पौधा चावल (ओरेजा सैटिवा), दक्षिण एशिया और दक्षिण पूर्व एशिया का प्रमुख भोजन था। गन्ना, फलियां और आम की किस्में भी भारत के उपमहाद्वीप के मूल निवासी हैं।

मोहनजो-दारो और हड़प्पा (सिंधु घाटी), कम्ब की खाड़ी पर लोथल की खुदाई से पर्याप्त प्रमाण मिलते हैं जो बताते हैं कि इन क्षेत्रों के किसान 3000 ईसा पूर्व के रूप में परिष्कृत कृषि और चारागाह प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे थे। सिंधु घाटी के कई उपयुक्त स्थानों पर फसलों की सिंचाई भी एक आम बात थी।

नवपाषाण काल ​​के आदिम समुदाय भोजन, फलियां, कंद, फल, फाइबर और लक्जरी फसलों के लिए घरेलू पौधों का निर्माण करते हैं। मानव इतिहास के शुरुआती हिस्सों में खेती किए गए पौधों का एक वर्गीकरण तालिका 2.2 में दिया गया है।

जैसा कि पूर्ववर्ती पैरा में चर्चा की गई थी कि शिकार और संस्कृति से कृषि तक मानव जाति का प्रवेश कट्टरपंथी नहीं था, लेकिन क्रमिक और विकासवादी था। चित्र 2.8 कांस्य युग के लिए पुरापाषाण काल ​​के दौरान मनुष्य के सांस्कृतिक विकास के विकास के चरणों को दर्शाता है, जबकि तालिका 2.3 उन अवधि की अर्थव्यवस्था और संस्कृति के प्रकार के बारे में एक विचार देती है।