मछलियों में आंत का ऊतक विज्ञान (आरेख के साथ)

इस लेख में हम मछलियों में आंत के ऊतक विज्ञान के बारे में चर्चा करेंगे।

Histologically, आंत सामान्य चार परतों से बना है, अर्थात। सेरोसा, मस्कुलरिस एक्सटर्ना, सब-म्यूकोसा और म्यूकोसा (चित्र। 4.15 और 4.16)। सेरोसा ढीले संयोजी ऊतक से बना होता है। सेरोसा के बगल में पेशी बहिर्वाह है। यह एक बाहरी अनुदैर्ध्य रूप से व्यवस्थित मांसपेशी फाइबर में प्रतिष्ठित है, जबकि आंतरिक परत परिपत्र मांसपेशी फाइबर से बना है।

सबम्यूकोसा ढीले संयोजी ऊतक, रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं से बना है। सबम्यूकोसा में अंतरतम श्लेष्मलता होती है, जो लैमिना प्रोप्रिया और उपकला परत में विभाजित होती है। लैमिना प्रोप्रिया संवहनी होती है और यह एरोल संयोजी ऊतक से बनी होती है।

उपकला परतें जो आंत के लुमेन को पंक्तिबद्ध करती हैं, स्तंभ के उपकला से बनी होती हैं और इसे गहरे श्लैष्मिक परतों में फेंक दिया जाता है। म्यूकोसा में विभिन्न ग्रंथियां शामिल हैं। पेट व्यापक श्लैष्मिक परतों को प्राथमिक और माध्यमिक सिलवटों में विभाजित करता है। म्यूकोसा में गैस्ट्रिक ग्रंथियां (चित्र। 4.17 ए और बी) शामिल हैं।

सबम्यूकोसा को अनुदैर्ध्य मांसपेशी के बंडलों को कम किया जाता है। परिपत्र मांसपेशी फाइबर कोट अच्छी तरह से विकसित है। सेरोसा पतला होता है।

सबम्यूकोसा अच्छी तरह से गोलाकार मांसपेशियों के मोटे कोट द्वारा विकसित किया जाता है, जो कि अनुदैर्ध्य मांसपेशी फाइबर द्वारा बाहरी रूप से घिरा हुआ है। सेरोसा पतला होता है जिसमें चपटा उपकला कोशिकाएं होती हैं।

आंत में, म्यूकोसल, सिलवटों को विल्ली नामक प्रमुख पतले सिलवटों में उत्पादित किया जाता है, जिसमें आंतों की ग्रंथियां होती हैं (चित्र। 4.18 ए, बी, सी, डी)।

सबम्यूकोसा विला में फैली हुई है जो लैमिना प्रोप्रिया बनाती है। परिपत्र और अनुदैर्ध्य मांसपेशियों की परतें पेट की तुलना में पतली होती हैं।

मलाशय में छोटी और सपाट श्लैष्मिक परत होती है, जो आंत की तुलना में बड़ी संख्या में श्लेष्म कोशिकाओं के साथ प्रदान की जाती है। मांसपेशियों का कोट मोटा होता है (चित्र 4.19)।

मछलियों की सहायक नहर स्वायत्त तंत्रिका तंत्र के सहानुभूति और पैरासिम्पेथेटिक घटकों द्वारा परिचालित की जाती है। (चित्र। 4.20)।

एलेमेंट्री नहर के विभिन्न भाग में तंत्रिका जाल की उपस्थिति टेम्ब्रे और कुमार (1984) और निकोल (1952) द्वारा बताई गई है। आंतों के बल्ब और मछली की आंत में न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन की उपस्थिति को हिस्टो- रासायनिक और जैव रासायनिक दोनों रूप से सूचित किया गया है।

चयापचय:

प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, अधिकांश खनिज और विटामिन मछलियों की आवश्यक आहार आवश्यकता है। उन्हें वृद्धि (उपचय) और ऊर्जा (अपचय) के लिए आहार में लेना चाहिए। वे परिवेश के पानी से खनिज लेते हैं। यह आम तौर पर सहमत है कि समुद्री मछलियों की तुलना में मीठे पानी में आसपास के पानी के कारण अकार्बनिक आयनों की अवशोषण क्षमता अपेक्षाकृत अधिक होती है।

ऊतक की वृद्धि और मरम्मत के लिए आहार में प्रोटीन की आवश्यकता होती है। बॉडी प्रोटीन में लंबी श्रृंखला के एमिनो एसिड होते हैं। प्रोटीन अणु के संश्लेषण के लिए शरीर में केवल बीस अलग-अलग अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। मनुष्य के इन बीस अमीनो एसिड में से 8 आवश्यक अमीनो एसिड हैं।

वे आहार में मौजूद होना चाहिए, शरीर उन्हें संश्लेषित नहीं कर सकता। मछलियों में, 10 अमीनो एसिड आवश्यक हैं। आर्जिनिन और हिस्टिडीन दो अमीनो एसिड होते हैं जो अतिरिक्त होते हैं और बाकी 8 मनुष्य के समान होते हैं।

एमिनो एसिड निम्नानुसार हैं:

भोजन का पाचन:

प्रोटीन के पाचन के लिए, कशेरुक श्रृंखला में निम्नलिखित एंजाइमों की आवश्यकता होती है।

1. पेप्सिन (मांसाहारी मछलियों का पेट)

2. ट्रिप्सिन (आंत (क्षारीय माध्यम), अग्न्याशय, आंतों की नली)

3. काइमोट्रिप्सिन

4. एरिप्सिन (पेप्टिडेस के संग्रह को इरिपिन के रूप में जाना जाता है, आंत में पाया जाता है)।

प्रोटीन का पाचन:

जिन मछलियों में पेट होता है, वे आमतौर पर मांसाहारी होती हैं और गैस्ट्रिक म्यूकोसा से पेप्सिन एंजाइम का स्राव करती हैं। पेप्सिन एक प्रोटीज एंजाइम है, यानी यह प्रोटीन को तोड़ सकता है। इष्टतम गतिविधि को पीएच 2 से 4 पर किया जाता है, इसलिए कम पीएच बनाने के लिए एचसीएल की आवश्यकता होती है। एचसीएल को कम पीएच बनाने वाले मांसाहारी मछलियों में गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा स्रावित किया जाता है।

पेट में कोलेजनर्जिक और एड्रीनर्जिक दोनों तंत्रिकाएं मौजूद हैं जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करती हैं। गैस्ट्रिक रस (एसिड स्राव और पेप्सिन) का स्राव तापमान पर निर्भर करता है। 10 डिग्री सेल्सियस पर गैस्ट्रिक स्राव तीन से चार गुना तक बढ़ जाता है।

ट्रिप्सिन एंजाइम कुछ एलास्मोब्रैन्च के अग्न्याशय जैसे कि मस्टेलस कार्टारिया, लिटेरालिस और स्क्वैलस के अर्क में मौजूद है। ट्रिप्सिन को एक्सोक्राइन अग्नाशयी ऊतक द्वारा स्रावित किया जाता है जो कि मैकेरल (सोकर) के रूप में एक कॉम्पैक्ट अंग में केंद्रित हो सकता है या आंत और यकृत के आसपास के मेसेंट्रिक झिल्ली में स्थित होता है। यह हेपेटोपैंक्रस द्वारा भी स्रावित होता है।

इस एंजाइम ट्रिप्सिनोजेन के निष्क्रिय रूप को जाइमोजेन के रूप में जाना जाता है। यह एक एंजाइम एंटरोकिनेस द्वारा सक्रिय एंजाइम, यानी, ट्रिप्सिन में परिवर्तित किया जाना है। Enterokinase एंजाइम विशेष रूप से मछली की आंत द्वारा स्रावित होता है।

साइप्रिनिड्स में, पेट से कम मछली, प्रोटीज क्षतिपूर्ति को कुछ आंतों के एंजाइम द्वारा पूरक किया जाता है जिसे सामूहिक रूप से एरेप्सिन के रूप में जाना जाता है। सच्चे पेट की अनुपस्थिति के कारण पेट-कम मछलियों में पेप्सिन अनुपस्थित है।

आंत अमीनो-पेप्टिडेस को स्रावित करता है। टर्मिनल अमीनो एसिड पर ये कार्य एक्सोपेप्टिडेस के रूप में कहा जाता है और केंद्रीय बांड पर उन कार्यों को एंडो-पेप्टिडेस कहा जाता है। विटामिन आहार के आवश्यक घटक हैं और बड़ी संख्या में विटामिन की कमी वाले लक्षण मछली में देखे जाते हैं।

मछलियों में विटामिन की कमी सिंड्रोम:

1. विटामिन:

सैल्मन, ट्राउट, कार्प, कैटफ़िश में लक्षण।

2. थायमिन:

खराब भूख, मांसपेशियों में शोष, आक्षेप, अस्थिरता और संतुलन की हानि, एडिमा, खराब वृद्धि।

3. राइबोफ्लेविन:

कॉर्निया संवहनीकरण, बादल छाए रहने वाले लेंस, रक्तस्रावी आंखें, फोटोफोबिया, मंद दृष्टि, असंयम, परितारिका का असामान्य रंजकता, पेट की दीवार के धारीदार अवरोध, अंधेरे रंगाई, खराब भूख, एनीमिया, खराब वृद्धि।

4. पाइरिडोक्सीन एसिड:

तंत्रिका संबंधी विकार, मिर्गी का दौरा, अति चिड़चिड़ापन, गतिभंग, रक्ताल्पता, भूख न लगना, पेरिटोनियल गुहा की सूजन, रंगहीन सीरस तरल पदार्थ, तेजी से पोस्टमॉर्टम रिगर्मॉर्टिस, तेजी से और गैस श्वास, ऑपरेटर्स का फ्लेक्सिंग।

5. पैंटोथेनिक:

क्लब किए गए गलफड़े, वेश्यावृत्ति, भूख न लगना, नेक्रोसिस और स्कारिंग सेलुलर शोष, गिल एक्सयूडेट, सुस्ती, खराब विकास।

6. इनोसिटोल:

खराब वृद्धि, विकृत पेट, गैस्ट्रिक खाली समय में वृद्धि, त्वचा के घाव।

7. बायोटिन:

भूख में कमी, बृहदान्त्र में घाव, रंग पेशी शोष, ऐंठन ऐंठन, एरिथ्रोसाइट्स का विखंडन, त्वचा के घाव, खराब विकास।

8. फोलिक एसिड:

खराब वृद्धि, सुस्ती, दुम की नाल की कमजोरी, गहरा रंग, मैक्रोसाइटिक एनीमिया।

9. Choline:

खराब वृद्धि, खराब भोजन रूपांतरण, रक्तस्रावी गुर्दे और आंत।

10. निकोटिनिक एसिड:

भूख में कमी, पेट में घाव, झटकेदार या कठिन गति, कमजोरी, पेट और बृहदान्त्र की सूजन, आराम करते समय मांसपेशियों में ऐंठन, खराब विकास।

11. विटामिन बी ₁₂ :

खराब भूख, कम हीमोग्लोबिन, एरिथ्रोसाइट्स का विखंडन, मैक्रोसाइटिक एनीमिया।

12. एस्कॉर्बिक एसिड:

स्कोलियोसिस, लॉर्डोसिस, बिगड़ा हुआ कोलेजन गठन, परिवर्तित उपास्थि, आंखों के घाव, रक्तस्रावी त्वचा, यकृत, गुर्दे, आंत और मांसपेशी।

कार्बोहाइड्रेट का पाचन:

कार्बोहाइड्रेट शब्द मूल रूप से इस तथ्य से लिया गया था कि बड़ी मात्रा में यौगिकों को अनुभवजन्य सूत्र Cn (H ₂ O) _n में फिट किया जा रहा है। हालांकि फार्मलाडेहाइड, एसिटिक एसिड और लैक्टिक एसिड फार्मूला आवश्यकता को पूरा करते हैं, लेकिन वे कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं।

कार्बोहाइड्रेट की उपयोगी परिभाषा पॉली-हाइड्रॉक्सी-एल्डिहाइड और कीटोन्स और उनके डेरिवेटिव हो सकते हैं। इसमें डी-ऑक्सी-शर्करा, अमीनो शर्करा और यहां तक ​​कि चीनी शराब और एसिड शामिल होंगे। मछलियों के आंत में कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने वाले एंजाइम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

वे इस प्रकार हैं:

1. एमाइलेज

2. लैक्टेज

3. Saccharsases / सुक्रेज़

4. सेल्यूलस।

सबसे महत्वपूर्ण एंजाइम एमाइलेज होता है जो स्टार्च (एमाइलम) पर काम करता है और जो पाचन की प्रक्रिया द्वारा मल्टोज और फिर ग्लूकोज तक टूट जाता है। मनुष्यों में, अमाइलेज लार ग्रंथियों और अग्न्याशय से स्रावित होता है।

मांसाहारी मछलियों में अग्न्याशय से एमाइलेज स्रावित होता है लेकिन शाकाहारी मछलियों में इस एंजाइम की उपस्थिति पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ-साथ अग्न्याशय से भी बताई जाती है। मछलियों के कार्बोहाइड्रेट पर शोध काफी हद तक एमिलोक्लास्टिक गतिविधि की पहचान तक ही सीमित है।

राजा के अग्नाशयी अर्क, एक एलास्मोब्रैन्च, स्क्लियम ने अग्नाशय के रस में स्पष्ट रूप से एमाइलेज गतिविधि को दिखाया है। तिलापिया (सरोथरोडन मॉसंबिकस), जो शाकाहारी है, एमाइलेज पूरे एलिमेंट्री ट्रैक्ट में मौजूद है। रासबोरा डानिकोनियस, सक्सेना (1965) में; कोठारी (1985) ने आंतों के बल्ब, ग्रहणी और इलियम में एमाइलेज की सूचना दी।

साहित्य की समीक्षा में, यह स्पष्ट है कि अग्नाशय (हेपेटोपैंक्रियास) एमाइलेज के उत्पादन के लिए मुख्य स्थल है, हालांकि आंतों के श्लेष्म और आंतों की नली विभिन्न प्रजातियों में अतिरिक्त उत्पादन स्थल का प्रतिनिधित्व करते हैं। सामान्य स्थिति के तहत आंत की तुलना में इन caecae की एंजाइमिक गतिविधि कम होती है।

कैसे गैलेक्टोज आगे हाइड्रोलाइज्ड है मछलियों में स्पष्ट नहीं है। रक्त ग्लूकोज को इंसुलिन की सहायता से, मांसपेशियों के ग्लाइकोजन में परिवर्तित किया जाता है। यद्यपि स्पष्ट विवरण वांछित हैं, लेकिन ग्लूकोज की अधिकता पाचन तंत्र से रक्त में प्रवेश करती है, अधिशेष यकृत में ग्लाइकोजन में बदल जाता है।

एंडोकोमेन्सल बैक्टीरिया:

लैगलर (1977) ने कहा कि मेन्शडेन (ब्रेवोर्तिया), सिल्वरसाइड (मेनिडिया) और सिल्वरपर्च (बैरिडेला) जैसी मछलियों में एक एंजाइम, सेल्युलस, जिसमें सेल्यूलोज संयंत्र सामग्री टूट जाती है, में एंडो-कॉमेन्सल बैक्टीरिया होते हैं।

भारतीय मछलियों में एंडो-कॉमेंसल बैक्टीरिया की उपस्थिति काफी हद तक स्थापित नहीं है। स्टार्च युक्त पादप पदार्थ के सेलूलोज़ को इन जीवाणुओं के सेल्युलिज़ एंजाइम द्वारा ग्लूकोज तक तोड़ा जा सकता है, बजाय इसके कि मल के माध्यम से बाहर निकाला जाए।

वसा पाचन:

लिपिड कार्बनिक पदार्थ होते हैं जो पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन क्लोरोफॉर्म, ईथर और बेंजीन जैसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील होते हैं। वे उच्च कैलोरी मान और वसा में घुलनशील विटामिन और उनमें निहित आवश्यक फैटी एसिड के कारण महत्वपूर्ण आहार घटक बनाते हैं।

इस लिपिड पर काम करने वाला मुख्य एंजाइम लाइपेज है। अग्न्याशय भी लाइपेज उत्पादन की प्राथमिक साइट है। वोंक (1927) ने ट्राउट के अग्न्याशय में लाइपेज पाया, लेकिन मछलियों के म्यूकोसा में भी यह एंजाइम पाया गया। कई भारतीय मछलियों में लाइपेज गतिविधि की सूचना मिली है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन:

आदमी के जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म में चार हार्मोन होते हैं। वे स्रावी, कोलेलिस्टोकिनिन (CCK), गैस्ट्रिन और गैस्ट्रिक निरोधात्मक पेप्टाइड हैं। प्रत्येक मामले में हार्मोन को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंडोक्राइन कोशिकाओं द्वारा रक्त प्रवाह में जारी किया जाता है और जैसा कि यह पूरे शरीर में फैलता है, यह लक्ष्य कोशिकाओं के प्लाज्मा झिल्ली पर रिसेप्टर्स द्वारा बाध्य होता है।

टेलीस्ट में, गैस्ट्रिन और कोलेसीस्टोकिनिन की उपस्थिति की सूचना दी जाती है और आंतों के अंतःस्रावी कोशिकाओं द्वारा स्रावित होते हैं जो फैल जाते हैं और गुच्छों में समूहीकृत नहीं होते हैं। CCK ऑक्सीनेटिक कोशिकाओं को प्रभावित करता है और बोनी मछलियों में आगे के गैस्ट्रिक स्राव को रोकता है।

सोमाटोस्टैटिन मछलियों के पेट और अग्न्याशय में मौजूद होता है। उन्हें पैरासरीन पदार्थ कहा जाता है। यह हार्मोन से अलग है क्योंकि यह रक्त में जारी होने के बजाय स्थानीय रूप से लक्ष्य कोशिकाओं में फैलता है। यह अन्य जठरांत्र और अग्नाशयी आइलेट अंतःस्रावी कोशिकाओं को रोकता है।

वीआईपी (vesoactive आंतों पेप्टाइड्स) और पीपी (अग्नाशयी पेप्टाइड) की घटना एस। ऑर्टस और गैस्ट्रिक पथ में बी। कोंचोनियस में बताई गई है। इन्हें उम्मीदवार हार्मोन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ये गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेप्टाइड्स हैं जिनके हार्मोन या पेराक्रिन के रूप में निश्चित वर्गीकरण स्थापित नहीं किया गया है।

इन्हें उम्मीदवार या पुटकीय हार्मोन के रूप में नामित किया गया है। अग्न्याशय दो महत्वपूर्ण हार्मोन, अर्थात्, इंसुलिन और ग्लूकागन का स्राव करता है, इंसुलिन को β- कोशिकाओं से स्रावित किया जाता है जबकि ग्लूकागन को α- कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है।

एसिटाइलकोलाइन (पेप्टाइड नहीं) के अलावा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के गैस्ट्रिक फाइबर में मौजूद गैस्ट्रिक वीआईपी (वासोएक्टिव इंटेस्टाइनल पेप्टाइड्स) और सोमैटोस्टैटिन, मेट-एनकेपिलिन और पदार्थ पी के बारे में जाना जाता है।

अवशोषण:

मछलियों में सहायक नहर के विभिन्न क्षेत्रों में अकार्बनिक आयन आगे निकल जाते हैं और उनके बाद के वितरण और स्थानीयकरण की सूचना मिली है। लोहे (Fe ^{+ +} ) आयनों को आंतों के स्तंभ की कोशिकाओं के माध्यम से अवशोषित किया जाता है और फिर Fe ^{+ +} बाध्यकारी प्रोटीन ट्रांसफरिटिन के रूप में पोर्टल रक्त में पारित किया जाता है।

कैल्शियम आंतों के सबम्यूकोसल रक्त वाहिकाओं द्वारा अवशोषित होता है। शायद। आंतों के क्षेत्र में रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने के बाद सीए ^{+ +} अंत में हेपेटोसाइट्स तक पहुंचता है जहां यह सीए ^{+ +} बंधनकारी प्रोटीन के आधार पर विटामिन डी के साथ संग्रहीत होता है।

आहार कैल्शियम और फास्फोरस अवशोषण के बारे में, नाकामुरा और यमादा (1980), नाकामुरा (1982) और सिन्हा और चक्रवर्ती (1986) ने साइप्रिनस कार्पियो और लेबियो रोहिता के पाचन तंत्र में कैल्शियम और फास्फोरस की सूचना दी। टेलोस्टो में, परिवेशी पानी भोजन के अलावा विभिन्न भंग खनिजों के बाहरी स्रोत के रूप में भी काम करता है।