जलवायु के तत्व जो एक क्षेत्र के कृषि पैटर्न का निर्धारण करते हैं

जलवायु काफी महत्वपूर्ण है जो एक क्षेत्र के कृषि भूमि उपयोग और कृषि पैटर्न को निर्धारित करती है। जलवायु में तापमान, वर्षा, आर्द्रता और धूप, बढ़ते मौसम की लंबाई, कोहरे, ठंढ, बर्फ, ओलावृष्टि, हवाएं और वायु दबाव शामिल हैं। व्यक्तिगत रूप से और सामूहिक रूप से मौसम और जलवायु के ये सभी तत्व एक क्षेत्र के कृषि पैटर्न को निर्धारित करते हैं।

1. तापमान

उगाई जाने वाली फसलें, कृषि संचालन और कृषि पैटर्न क्षेत्र की मौजूदा तापमान स्थितियों से निकटता से प्रभावित होती हैं।

कृषि वैज्ञानिकों ने यह साबित कर दिया है कि प्रत्येक फसल में एक विशिष्ट शून्य होता है जिसके नीचे वह नहीं उग सकता। एक इष्टतम तापमान भी है जिसमें फसल अपने स्तर पर है। सबसे बड़ा जोश। फसल जीवन के प्रत्येक कार्य के लिए मौसम का अंकुरण, फलना, फूलना या नष्ट होना एक विशिष्ट शून्य और इष्टतम तापमान में देखा जा सकता है।

कृषि पैटर्न पर तापमान के प्रभाव को इस तथ्य से देखा जा सकता है कि जिन क्षेत्रों में खजूर के फल पकते हैं, उनकी उत्तरी सीमा 19 ° C के औसत वार्षिक इज़ोटेर्म से लगभग पूरी तरह मेल खाती है। अंगूर की सीमा में आवश्यक कारक अंगूर गर्मियों में तापमान के लिए लगता है, अंगूर केवल उन देशों में होता है, जिनमें अप्रैल से अक्टूबर तक औसत तापमान 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक होता है। इसी तरह, यह गणना की गई है कि वर्ष की अवधि में मक्का पकता है जब राशि प्राप्त होती है दैनिक अधिकतम तापमान 2500 डिग्री सेल्सियस तक पहुँच गया है।

सामान्य तौर पर, जौ, राई, जई और सर्दियों के गेहूं की फसलें अच्छा प्रदर्शन करती हैं, जब औसत दैनिक तापमान 15 डिग्री सेल्सियस और 25 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। इसके विपरीत, उष्णकटिबंधीय फसलें जैसे कोको, कॉफी, मसाले, स्क्वैश, खजूर, रबर और तंबाकू की आवश्यकता होती है। पूरे वर्ष में उच्च तापमान, जबकि मटर, चना, मसूर, गेहूं, आलू, सरसों, रेपसीड, अलसी, लुसर्न और बार जैसी फसलों को उगने और पकने की अवधि और कम तापमान (लगभग 20 डिग्री सेल्सियस) के दौरान अपेक्षाकृत गर्म तापमान की आवश्यकता होती है। विकास और विकास का चरण।

पौधों की वृद्धि के लिए ऊपरी तापमान की सीमा 60 ° C होती है, उच्च तापमान की स्थिति में, अर्थात, 40 ° C से अधिक, फसलें सूख जाती हैं यदि नमी की आपूर्ति अपर्याप्त होती है। इसके अलावा, उच्च तापमान के तहत, पौधों की वृद्धि मंद होती है। फसल पर बहुत अधिक तापमान का प्रतिकूल प्रभाव, हालांकि, सिंचाई और / या नमी संरक्षण जुताई प्रथाओं के माध्यम से फसल को नमी की आपूर्ति को बढ़ाकर कम किया जा सकता है।

यह इस कारण से है कि चाय की पौध को सूर्य की सीधी किरणों से बचाने के लिए चांदी के ओक से छायांकित किया जाता है। इसी प्रकार, गर्मी और उच्च तापमान से बचाने के लिए ओज, रेगिस्तान और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में कई सब्जियों को छाया के नीचे उगाया जाता है। कम तापमान (समशीतोष्ण और पहाड़ी क्षेत्रों) के क्षेत्रों में संवेदनशील सब्जियों और फूलों को नियंत्रित तापमान परिस्थितियों में हरे घरों में उगाया जाता है।

उच्च तापमान के विपरीत, फसलों की न्यूनतम तापमान सीमा भी होती है। फसलों के अंकुरण, वृद्धि, पकने और पैदावार पर ठंड और ठंड के तापमान का बहुत प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। कम और बर्फ़ीली तापमान पौधों की मंदता को बढ़ाते हैं और कुछ पौधों को मारते हैं जो केवल गर्म तापमान के अनुकूल होते हैं।

चावल, गन्ना, जूट, कपास, मिर्च और टमाटर जैसी फसलें लगभग तीन या तीन दिनों तक बनी रहने वाली ठंड के कारण मर जाती हैं। राई के लिए न्यूनतम तापमान 2 ° C, गेहूं के लिए 5 ° C, मक्का के लिए 9 ° C और चावल के लिए लगभग 20 ° C है।

न्यूनतम मतलब और अधिकतम मतलब के अलावा, प्रत्येक फसल में संचित तापमान की न्यूनतम आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, गेहूं के लिए 2000 दिन के डिग्री सेल्सियस (बुवाई से लेकर पकने तक के मौसम में आवश्यक तापमान) की आवश्यकता होती है, जबकि सफल चावल की फसल के लिए पूरे विकास अवधि के दौरान 3000-4000 दिन डिग्री सेल्सियस की आवश्यकता होती है। यह देखा गया है कि एक फसल को ठंडे पानी का आवेदन मिट्टी के तापमान और तत्काल सतह को कम करके इसकी वृद्धि को रोकता है।

विभिन्न फसलों के साथ कम तापमान का प्रभाव बहुत भिन्न होता है। कुछ फसलें, जैसे, आलू और चुकंदर, ठंडी रातों में कार्बोहाइड्रेट को अधिक तेजी से स्टोर करते हैं, जबकि कपास, मक्का और तंबाकू को इष्टतम विकास और बेहतर पैदावार के लिए गर्म रातों की आवश्यकता होती है। सेब, आड़ू, आम, लीची आदि, गर्म मौसम के दौरान पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं और उनके पेड़ बाद के सर्दियों के मौसम में कम तापमान से बच सकते हैं।

तापमान के अलावा, वातावरण की धूप और प्रकाश की अवधि भी महत्वपूर्ण कारक हैं जो कृषि पैटर्न को प्रभावित करते हैं। प्रकाश का वितरण अक्षांश के साथ बदलता रहता है। किसी एक दिन में धूप की अधिकतम अवधि ध्रुवों की ओर बढ़ जाती है, अक्षांश में 40 घंटे में 14 घंटे 34 मिनट, अक्षांश में 50 घंटे में 15 घंटे 45 मिनट और गर्मियों में अक्षांश 68 ° में 24 घंटे हो जाते हैं।

ठंडे देशों में, प्रकाश की कार्रवाई विकास को तेज करती है। उदाहरण के लिए, दक्षिणी स्वीडन में 107 दिनों में स्प्रिंग जौ उगता है, लेकिन लैपलैंड में केवल 89 दिनों में, इतने कम तापमान के बावजूद, इसने लंबे समय तक की क्षतिपूर्ति की क्षतिपूर्ति की। इस प्रकार, ध्रुवीय क्षेत्रों में, प्रकाश की तीव्रता आंशिक रूप से गर्म मौसम की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करती है और पौधों में वनस्पति प्रक्रिया की कठोरता की व्याख्या करती है। रूस में, कनाडाई उत्तरी अलास्का और ग्रीनलैंड के किसानों ने इस मुआवजे का फायदा उठाया है।

2. धूप:

प्रकाश पौधों में प्रकाश संश्लेषण क्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। परिपक्वता प्राप्त करने के लिए एक फसल के लिए आवश्यक समय दिन की लंबाई (फोटो अवधि) का एक कार्य है और इसलिए, प्रकाश ऊर्जा के अधिकतम उपयोग द्वारा विविधता के लिए वरीयता का अनुमान लगाया जाता है।

सामान्य तौर पर, सर्दियों के मौसम में लगाई जाने वाली फसल को बाद में बोई गई फसल की तुलना में परिपक्व होने के लिए अधिक कैलेंडर दिनों की आवश्यकता होती है। बादल वाले क्षेत्रों में, क्लाउड कवर अक्सर उपलब्ध प्रकाश की मात्रा को कम कर देता है। यह उन क्षेत्रों में बहुत महत्व रखता है जहां फसलों की पकने और शुष्क स्थिति में उनकी कटाई अक्सर संदेह में होती है। क्लाउड कवर और अत्यधिक वर्षा भी दोहरी फसल को रोकते हैं।

3. ठंढ:

फ्रॉस्ट भी एक महत्वपूर्ण कारक है जो उच्च अक्षांश और ऊंचाई पर फसलों की खेती को प्रतिबंधित करता है। बुवाई की तारीखें, अंकुरण, बीजों का उदय, नवोदित होने की तारीखें, फूल आना, पकना और कटाई की तारीखें किसी दिए गए क्षेत्र में ठंढ मुक्त अवधि से प्रभावित होती हैं। ठंढ की घटना, हालांकि, भूमध्य रेखा और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के निचले इलाकों में नहीं होती है। फ्रॉस्ट फ्री अवधि बढ़ती अक्षांश (Fig.3.2) के साथ उत्तरोत्तर कम है।

ठंढ की घटना के क्षेत्रों में, ठंढ खड़ी फसलों को मारता है। कई बार, नुकसान बड़े क्षेत्रों पर विनाशकारी हो सकता है। पौधों के विकास से पहले के चरणों के दौरान ठंढ की घटना से पहले पौधों ने आवश्यक शारीरिक समायोजन खतरनाक बना दिया है। उष्णकटिबंधीय में; खट्टे के बागों की अधिकता से ठंढ की चपेट में आ जाते हैं। अंकुरित बीज अक्सर सतह ठंढ से प्रभावित नहीं होते हैं, लेकिन युवा अंकुर क्षतिग्रस्त या मारे जा सकते हैं जब तक कि वे ठंढ हार्डी किस्में न हों।

टमाटर, आलू, खरबूजा, ककड़ी और कस्तूरी-खरबूजा जैसी फसलें अत्यधिक परिपक्व होती हैं, जो कि उनकी परिपक्वता के लिए संवेदनशील होती हैं। सभी अनाज और बाग फसलों के फूलों का चरण भी गंभीर रूप से ठंढ की चपेट में है। बाग फसलों सहित सभी फसलों की गुणवत्ता और मात्रा ठंढ परिस्थितियों में प्रतिकूल रूप से प्रभावित होती है। ठंढ से प्रभावित फल कम स्वादिष्ट होते हैं और इनका बाजार मूल्य बहुत कम होता है। फ्रॉस्ट प्रतिरोधी फसलों को अक्सर ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील क्षेत्रों में उगाया जाता है।

ठंढ प्रभावित क्षेत्रों में ठंढ के लिए एक तार्किक समायोजन ठंढ हार्डी पौधों का चयन करना है। ठंढ की घटना को रोकने के लिए सीधे कदम भी उठाए जा सकते हैं। हवा को गर्म किया जा सकता है या धुएं का एक सुरक्षात्मक कंबल प्रदान किया जा सकता है या रात के समय सतह और मिट्टी के तापमान को बढ़ाने के लिए दो तरीकों को जोड़ा जा सकता है।

ठंढ निवारक तरीके केवल तभी काम करते हैं जब वायुमंडल क्लैम होता है क्योंकि हवाओं का प्रवाह अलग-अलग तापमानों को मिलाने का कारण बनता है। बागों में पेड़ों पर स्मॉग फैलाने के लिए सस्ते तेल या किसी ईंधन का इस्तेमाल किया जा सकता है। स्मॉग विकिरण द्वारा गर्मी के नुकसान को काफी हद तक कम कर देता है उसी तरह से जैसे कि क्लाउड कवर करता है। अधिक कुशल हीटर जो कम धुआं देते हैं, अब फ्लोरिडा, कैलिफोर्निया, रोन घाटी, जापान और दुनिया के कई अन्य विकसित कृषि क्षेत्रों के बागों में अधिक आम हैं।

इन हीटरों की मदद से कम वायुमंडल का प्रत्यक्ष ताप अक्सर ठंढ के खतरे को कम करता है। सतह की हवा को विशाल प्रशंसकों के माध्यम से मिश्रित किया जा सकता है, आमतौर पर इलेक्ट्रिक मोटर्स द्वारा संचालित किया जाता है। विकसित देशों में फसलों के ऊपर हवा को पंखे के लिए हवाई जहाज और हेलीकॉप्टर का भी इस्तेमाल किया गया है, लेकिन यह एक महंगी प्रक्रिया है।

एशिया के विकासशील देशों में, ककड़ी, तरबूज और युवा सर्दियों के वनस्पति पौधों की फसलों के निविदा पौधे और नर्सरी आमतौर पर विकास के शुरुआती चरणों में ठंढ से बचाव के लिए पुआल से ढके होते हैं। फसलों की सिंचाई भी ठंढ के खतरे को एक हद तक पूरा करती है।

4. नमी:

सभी फसलों को पानी की जरूरत होती है। वे मिट्टी से पानी और नमी लेते हैं। यह नमी बारिश से या सतह या भूमिगत सिंचाई प्रणाली से उपलब्ध हो सकती है। विस्तृत तापमान सीमा के भीतर, फसल उत्पादन में किसी भी अन्य पर्यावरणीय कारक की तुलना में नमी अधिक महत्वपूर्ण है। फसल के विकास के लिए इष्टतम नमी की स्थिति है जैसे कि इष्टतम तापमान की स्थिति है। पौधे मुख्य रूप से अपने रूट सिस्टम के माध्यम से अपनी पानी की आपूर्ति प्राप्त करते हैं। इसलिए, मिट्टी की नमी का रखरखाव कृषि की सबसे सम्मोहक समस्या है।

मिट्टी में पानी की अत्यधिक मात्रा विभिन्न रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं को बदल देती है, ऑक्सीजन की मात्रा को सीमित करती है और यौगिकों के गठन को बढ़ाती है जो पौधों की जड़ों के लिए विषाक्त हैं। इसलिए मिट्टी में पानी की अधिकता से पौधों की वृद्धि रुक ​​जाती है। मिट्टी में अपर्याप्त ऑक्सीजन की समस्या को एक जल-निकास पथ में जल निकासी प्रथाओं द्वारा हल किया जा सकता है।

वर्षा जल का सबसे सस्ता स्रोत है बशर्ते यह समय पर और पर्याप्त मात्रा में हो। लेकिन दुनिया के बड़े हिस्सों में बारिश अनिश्चित और अत्यधिक असमान रूप से वितरित की जाती है। कम समय में बारिश या अत्यधिक बारिश की विफलता ने दुनिया के कई हिस्सों में बार-बार फसल की विफलता और अकाल लाया है। दूसरों की तरह भारतीय किसान अक्सर बारिश या बाढ़ के प्रकोप की विफलता के कारण पीड़ित होते हैं।

भारी वर्षा पौधों को सीधे नुकसान पहुंचा सकती है या फूल और परागण में हस्तक्षेप कर सकती है। अनाज की फसलें अक्सर बारिश से बच जाती हैं और इससे फसल मुश्किल हो जाती है और खराब होने और बीमारी को बढ़ावा देती है। गेहूं, चावल, चना, बाजरा और तिलहन की परिपक्वता अवस्था के दौरान भारी वर्षा से बीज और चारे दोनों का नुकसान होता है। फसलों के परिपक्व अवस्था में ओलों की घटना से पौधों को प्रत्यक्ष नुकसान होता है, स्थानीय स्तर पर और रबी फसलों (सर्दियों की फसलों) के लिए, यह एक आपदा हो सकती है।

क्षति की तीव्रता फसल की वृद्धि की अवस्था और ओलावृष्टि की तीव्रता पर निर्भर करती है। भारत के जिन क्षेत्रों में ओलावृष्टि सामान्य रूप से होती है, उनमें सबसे अधिक नुकसान पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, राजस्थान, मध्य प्रदेश और पूरे हिमालयी क्षेत्र में होता है। आमतौर पर रबी के मौसम में गेहूँ, चना, जौ, आदि की प्रमुख अनाज की फसलें खेतों में आती हैं।

5. सूखा:

सूखे का एक क्षेत्र की फसलों और भूमि उपयोग पर विनाशकारी परिणाम होता है। मिट्टी के सूखे को ऐसी स्थिति के रूप में वर्णित किया गया है जिसमें वाष्पोत्सर्जन और प्रत्यक्ष वाष्पीकरण के लिए आवश्यक पानी की मात्रा मिट्टी में उपलब्ध मात्रा से अधिक हो जाती है। सूखे से फसलों को नुकसान होता है जब पौधों को मिट्टी से नमी की अपर्याप्त आपूर्ति होती है। भूमि उपयोग प्रथाओं को बढ़ाने के लिए जो तदनुसार मिट्टी के भंडारण में महत्वपूर्ण नमी की कमी को कम करते हैं।

सूखा प्रभावित क्षेत्रों और दुनिया में सूखे की गंभीरता को चित्र 3.3 में प्लॉट किया गया है। अंजीर। 3.3 से देखा जा सकता है कि उत्तरी अफ्रीका, दक्षिण-पश्चिम एशिया, मध्य एशिया और मध्य ऑस्ट्रेलिया के बड़े हिस्से अत्यंत सूखे की आशंका वाले हैं। पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका, चिली और दक्षिणी अर्जेंटीना में पर्याप्त पथ हैं जिनमें वर्षा की परिवर्तनशीलता 20 से 30 प्रतिशत के बीच है। इन क्षेत्रों में भीषण सूखे का खतरा है।

भारत के सूखा प्रभावित क्षेत्र राजस्थान, महाराष्ट्र, गुजरात, मध्य प्रदेश, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक (Fig.3.4) राज्यों में स्थित हैं। भारत के बड़े हिस्सों में कृषि को अभी भी मानसून पर एक जुआ माना जाता है।

दुनिया में सबसे सूखा प्रभावित क्षेत्र साहेल क्षेत्र है जो अफ्रीकी महाद्वीप में मॉरिटानिया, माली, नाइजर, चाड, सूडान और इथियोपिया (Fig.3.5) में फैला है। साहेल का विशाल शुष्क वातावरण काफी बारिश और जलवायु में उतार-चढ़ाव का अनुभव करता है।

सूखे की घटना वर्षा के वार्षिक, मौसमी और पूर्ण वितरण से निर्धारित की जा सकती है, इसकी निर्भरता, तीव्रता और वर्षा के रूप। इसके अलावा, विभिन्न पौधों की नमी की आवश्यकताएं अलग हैं। भारत के बड़े हिस्सों में गर्मी के मॉनसून की शुरुआत में देरी हो सकती है क्योंकि खरीफ की बुवाई में देरी हो सकती है, खासकर बारिश वाले इलाकों में।

अतीत में, भारत के उपमहाद्वीप में कुछ सबसे खराब अकाल गर्मियों में मानसून की विफलता के कारण हुए हैं। राजस्थान की तरह, अर्ध-जलवायु जलवायु में, वर्षा की मात्रा में सामान्य से मामूली प्रस्थान फसल की विफलता का एक महत्वपूर्ण कारक हो सकता है।

मृदा संरचना में सुधार और अवरोध को दूर करने वाले संवर्धन अभ्यास, प्रभावी रोकथाम के उपाय हैं, हालांकि उनकी सीमाएँ हैं। फसलों के लिए उपलब्ध नमी के प्रभावी उपयोग के लिए, खरपतवार नियंत्रण का बहुत महत्व है।

पूर्वी राजस्थान के जिलों जैसे उच्च वर्षा परिवर्तनशीलता के अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में, शुष्क कृषि पद्धति एक उपयोगी उपकरण है जो मिट्टी की नमी के संरक्षण में मदद करता है। शुष्क क्षेत्रों में कृषि तभी संभव है, जब पौधों की वृद्धि और फूल आने के महत्वपूर्ण चरणों में फसलों को सिंचाई के लिए पानी उपलब्ध हो, जबकि सेमीरिड क्षेत्रों में किसानों को अधिक पैदावार और अधिक मात्रा में फसल प्राप्त करने में सक्षम बनाता है।

नम क्षेत्रों में सूखे के समय में सिंचाई का मुख्य मूल्य पूरक होता है। सिंचाई के स्रोतों का विकास, हालाँकि, कुछ भौतिक और आर्थिक बाधाओं के कारण हर जगह संभव नहीं है।

सिंचाई की मुख्य सीमाएँ सतह और भूमिगत जल की उपलब्धता, इसे खेतों तक पहुँचाने की लागत और खेती की जाने वाली फसलों की प्रकृति हैं। फिर भी, सिंचाई मनुष्य के सूखे का सबसे अच्छा जवाब है। जहां सिंचाई का पानी उपलब्ध कराया जाता है, वहां तापमान फसल वितरण और पैदावार को नियंत्रित करने वाला प्रमुख जलवायु कारक बन जाता है।

पंजाब, हरियाणा और पश्चिमी उत्तर प्रदेश में, सिंचाई ने गन्ने, गेहूं, चावल, बार और आलू जैसी मूल्यवान फसलों की खेती का आश्वासन दिया है। हालांकि, यह कहा जा सकता है कि जब तक वर्षा की योनि के साथ सामना करने के लिए सिंचाई की सुविधा प्रदान नहीं की जाती है, तब तक भूमि केवल विनाशकारी अकाल के जोखिम में कृषि योग्य होगी। हालांकि यह एक साल बम्पर फसल पैदा कर सकता है, लेकिन यह अगले में आपदा का दयनीय दृश्य हो सकता है।

6. बर्फ:

कृषि कार्यों में बर्फबारी भी एक महत्वपूर्ण जलवायु अवरोध है। इससे पशुओं के लिए कठिनाई और फसलों को नुकसान होता है। स्कॉटिश हाइलैंड्स और वेल्श पहाड़ों में पहाड़ी भेड़ की खेती बर्फ की स्थिति के अनुकूल है और जब बर्फबारी होती है तो भेड़ सुरक्षित क्षेत्रों में चली जाती हैं। भेड़ दो सप्ताह या तो बर्फ के बहाव में रह सकते हैं लेकिन बचाव अभियान कठिन है और नुकसान भारी है। उच्च अक्षांश के समतल क्षेत्रों में चारे की फसलें खराब हो जाती हैं, जिससे चारे की कमी हो जाती है।

बर्फ की घटना से जमीन का तापमान कम हो जाता है जो फसलों के अंकुरण और वृद्धि में बाधा उत्पन्न करता है। मिट्टी के जमने के कारण बर्फ के नीचे की भूमि को बुवाई के लिए तैयार नहीं किया जा सकता है। हिमपात, हालांकि, खड़ी फसलों को ठंढ और शुष्क हवाओं से बचाता है। कुछ परजीवी कवक बर्फ के आवरण और हमले के पौधे के बीज के नीचे प्रजनन के लिए उपयुक्त स्थिति पाते हैं।

गंभीर हिमपात से फसल, पशुधन और संपत्ति को भारी नुकसान हो सकता है और हमेशा चारे की कमी हो सकती है। इसके परिणामस्वरूप बड़ी संख्या में नए जन्मे मेमनों की मृत्यु हो सकती है। बर्फ के पिघलने से गर्मी के मौसम में खतरनाक बाढ़ आ सकती है, जिससे फसलों, पशुधन, भूमि और संपत्ति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

7. हवाएं:

एक क्षेत्र में तापमान और नमी की स्थिति के अलावा, हवाओं की दिशा और उनकी तीव्रता का क्षेत्र के फसल पैटर्न और कृषि उत्पादकता पर भी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, चीन के उत्तरी मैदानों में ठंडी और शुष्क हवाएँ, कुछ फसलों के विकास को रोकती हैं, जो अन्यथा वहाँ उगाई जा सकती थीं। शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में, गर्म हवाएँ कृषि को बहुत नुकसान पहुँचाती हैं और इसलिए, गर्म रेगिस्तानों में, फसलों के उगने को केवल छोटे-मोटे ओछेपन तक सीमित कर दिया जाता है।

हवाओं का फसलों पर प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष दोनों तरह का प्रभाव पड़ता है। प्रत्यक्ष हवाओं के परिणामस्वरूप पौधों की संरचनाएं टूट जाती हैं, अनाज, चारे और नकदी फसलों को नष्ट कर देती हैं और बीज-प्रमुखों को चकनाचूर कर देती हैं। तेज हवाओं में पेड़ों से फल और अखरोट की फसलें छीनी जा सकती हैं। छोटे पौधे कभी-कभी पूरी तरह से हवा में उड़ने वाली धूल या रेत से ढक जाते हैं। अप्रत्यक्ष हवाएं हवा में नमी और गर्मी का परिवहन करती हैं। हवाओं की गति वाष्पीकरण को बढ़ाती है।

कई देशों में, बहुत मजबूत और 'हत्या हवाएं' उत्पत्ति की विशेष दिशाओं से जुड़ी हैं। रिओल घाटी और दक्षिणी फ्रांस में हल्की ठंडी हवाएँ चलने से मिस्ट्रल, जैतून, अंजीर, खट्टे और अन्य फलों के उत्पादकों को भारी नुकसान पहुंचाता है।

इसके विपरीत, सहारा से सरायको एक गर्म सुखाने वाली हवा है जो उत्तरी अफ्रीकी तट पर बहती है। भारत के उत्तरी मैदानी भागों में मई और जून के महीनों में गर्म शुष्क हवाएँ चलती हैं जो असिंचित भागों में चारे और गन्ने की खड़ी फ़सलों को नुकसान पहुँचाती हैं। तेज शुष्क हवाएँ, विशेषकर गर्मी के मौसम में, अलारिद क्षेत्रों की परती भूमि में मिट्टी के कटाव को जन्म देती हैं।

वाष्पीकरण के रूप में शुष्क हवाओं का प्रतिकूल प्रभाव सिंचाई द्वारा रोका जा सकता है। प्राकृतिक या कृत्रिम आश्रय का उपयोग करके फसलों को यांत्रिक क्षति को कम किया जा सकता है। हवा के झोंके, पेड़ों, झाड़ियों, हेजेज या बाड़ से बने होते हैं, जो पौधों और जानवरों दोनों को गर्म और ठंडी हवाओं से बचाने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

सबसे उपयुक्त स्थायी पवन विराम प्रचलित हवाओं के लिए लंबवत रूप से लगाए गए पेड़ों की पंक्तियाँ हैं। पेड़, हालांकि, खेती योग्य भूमि के क्षेत्र को कम करते हैं, मिट्टी की नमी के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं और हानिकारक रंगों का उत्पादन कर सकते हैं। इसलिए, पेड़ों की उपयुक्त प्रजातियों को हवा के टूटने के लिए पेड़ लगाने के लिए चुना जाना चाहिए।

खेती करने वाले, विशेष रूप से विकसित देशों के, जो आधुनिक तकनीक से लैस हैं, किसी भी फसल को कहीं भी उगा सकते हैं यदि श्रम और खर्चों पर सवाल न हो। चावल और गन्ना, चाय और रबड़ जैसी अनाज और गैर-अनाज की फसलें जो गर्म और नम जलवायु में पनपती हैं, उच्च अक्षांश के कम तापमान वाले क्षेत्रों में उगाई जा सकती हैं।

लेकिन, आर्थिक कारणों से, फसलों को आम तौर पर उगाया जाता है जहां वे उत्पादकों को अधिकतम कृषि लाभ और लाभ प्राप्त कर सकते हैं। प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों में अत्यधिक कमजोर होने वाली फसलें ज्यादातर अनुकूल तापमान और नमी की स्थिति में उगाई जाती हैं।