प्लांट बायोटेक्नोलॉजी के विभिन्न अनुप्रयोग

प्लांट बायोटेक्नोलॉजी के अनुप्रयोग!

पौधों की जेनेटिक इंजीनियरिंग उनकी उपयोगिता में सुधार करने के लिए उनके गुणों या प्रदर्शन को बदलने का अवसर प्रदान करती है। इस तरह की तकनीक का उपयोग पौधों में पहले से मौजूद जीन की अभिव्यक्ति को संशोधित करने के लिए किया जा सकता है, या अन्य प्रजातियों के नए जीन को पेश करने के लिए किया जा सकता है, जिनके साथ पौधे को पारंपरिक रूप से नस्ल नहीं किया जा सकता है। इस प्रकार, यह पारंपरिक प्रजनन उद्देश्यों की पूर्ति को अधिक दक्षता प्रदान करता है।

ऐसी तकनीकों के महत्वपूर्ण अनुप्रयोगों में से एक जीन को वांछनीय पौधों के प्रकारों में जोड़ना है। संयंत्र परिवर्तन का उपयोग नई या उपन्यास विशेषताओं को पेश करने के लिए किया जा सकता है जो एक नया बाजार बनाते हैं या पारंपरिक उत्पादों को विस्थापित करते हैं। सुधार संयंत्र के पोषण मूल्य या प्रसंस्करण में कार्यात्मक गुणों या प्रति से अधिक खपत से संबंधित हो सकता है।

इन सबसे ऊपर, यह तकनीक असंबंधित जीवों के बीच जीन को स्थानांतरित करने की संभावनाओं को व्यापक करती है, और इस प्रकार क्लोन जीनों के विशिष्ट परिवर्तन द्वारा उपन्यास आनुवंशिक जानकारी बनाती है। आइए इस तकनीक के निहितार्थ पर अधिक विस्तार से चर्चा करें।

खाने की गुणवत्ता:

पोषण की गुणवत्ता :

बीज की फसलें मानव और पशु पोषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। कुल अनाज में कुछ अनाज का योगदान लगभग पचास फीसदी होता है। इसी तरह, अनाज की फलियां की सात प्रजातियां हमारे कैलोरी सेवन के एक बड़े हिस्से के लिए होती हैं।

हालांकि, अनाज और फलियों में कुछ प्रोटीन होते हैं जो लाइसिन और थ्रेओनीन जैसे अमीनो एसिड की कमी होते हैं। सल्फर एमिनो एसिड में फलियां भी कमी हैं। कुछ अन्य बीज वाली फसलें जैसे चावल अमीनो एसिड का बेहतर संतुलन प्रदान करते हैं, लेकिन उनके समग्र प्रोटीन स्तर पर गिरावट आती है।

सामान्य तर्क इस प्रकार है कि इनमें से प्रत्येक खाद्य पदार्थ को पूर्णता के लिए अपव्यय किया जा सकता है यदि उनकी कमी को अन्य फसलों से उन लापता लक्षणों को उधार लेकर दूर किया जा सकता है। ठीक वैसा ही है जैसा कि जैव प्रौद्योगिकी करता है - महत्वपूर्ण घटकों की कमी वाले पौधों को एकल या एकाधिक जीन का स्थानांतरण।

हाल ही में, स्विस फेडरल इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी (ज्यूरिख) के प्रोफेसर इंगो पोट्रीकस और फ्रीबर्ग (जर्मनी) विश्वविद्यालय के डॉ। पीटर बेयर ने 'गोल्डन राइस' विकसित किया, जिसमें विटामिन-ए या बी-कैरोटीन का स्तर अधिक है।

यह संशोधित चावल विटामिन-ए की कमी से संबंधित बीमारियों से पीड़ित लोगों को पौष्टिक लाभ प्रदान करने की उम्मीद है, जिसमें सालाना हजारों बच्चों में अपरिवर्तनीय अंधापन भी शामिल है। पर्याप्त विटामिन-ए सामग्री मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाकर डायरिया और बचपन के खसरा जैसे संक्रामक रोगों से संबंधित मृत्यु दर को भी कम कर सकती है।

भोजन के कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर और विटामिन सामग्री को बदलने के लिए जेनेटिक टूल का उपयोग किया जा सकता है। एक अन्य उपयोगी अनुप्रयोग है कि प्रोटीन युक्त अनाज से जीनों को चुनना और उन्हें कम प्रोटीन वाले भोजन में स्थानांतरित करना। वास्तव में, इसी तरह का एक प्रयोग नई दिल्ली के जवाहरलाल नेहरू विश्वविद्यालय में किया गया था, जहां वैज्ञानिकों ने एक जीन को ऐमारैंथ (चौलाई) से एक आलू में स्थानांतरित कर दिया था। आलू ने न केवल अपनी प्रोटीन सामग्री में, बल्कि इसके आकार में भी वृद्धि दर्ज की।

ट्रांसजेनिक साधनों का उपयोग फसलों के पोषण मूल्य में सुधार के लिए उनके पोषण-विरोधी कारकों (जैसे प्रोटीज इनहिबिटर और हैमग्लूटीनिन जैसे फलियां) को कम करने के लिए किया जा रहा है। कुछ खाद्य पदार्थों में पेट फूलने से जुड़ी समस्याओं को आहार फाइबर और ऑलिगोसेकेराइड सामग्री में हेरफेर करके भी संबोधित किया जा सकता है।

गेहूँ के मामले में जैव-तकनीकी अनुप्रयोग अत्यंत उपयोगी हैं। गेहूं की गुणवत्ता अनाज के बीज-भंडारण प्रोटीन की उपस्थिति से निर्धारित होती है। इस प्रकार, इन प्रोटीनों की उपस्थिति में हेरफेर करके इसकी गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है। आटा को बढ़ाया लोच देने के लिए अधिक लस प्रोटीन भी जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, गेहूं के स्टार्च सामग्री को नूडल्स जैसे उत्पादों के गुणों के अनुरूप बदला जा सकता है।

कार्यात्मक गुणवत्ता:

फल और सब्जियों में परिवर्तन उनके परिपक्व होने की प्रक्रिया में हेरफेर करके उनके स्वाद और बनावट में सुधार करने के लिए लागू किया जा सकता है। उनके प्रसंस्करण के दौरान पादप उत्पादों के प्रदर्शन को जेनेटिक इंजीनियरिंग द्वारा भी बेहतर बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पहले आनुवंशिक रूप से इंजीनियर भोजन, फ़्लेवर-सेवर टमाटर को आनुवंशिक रूप से इसके पकने को धीमा करने के लिए हेरफेर किया गया था, और एक लंबी शैल्फ-लाइफ (छवि -2) है।

पकने को नियंत्रित करने के लिए एक और आम रणनीति पकने वाले हार्मोन एथिलीन के उत्पादन पर अंकुश लगाना है। एथिलीन का उत्पादन एसीसी सिन्थेस की उपस्थिति में 1-एमिनो-साइक्लोप्रोपेन- 1-कार्बोक्जिलिक एसिड (एसीसी) द्वारा एस-एडेनोसिलमेथिओनिन से किया जाता है, इसके बाद एथिलीन की पीढ़ी द्वारा एसीसी ऑक्सीडेज या एथिलीन बनाने वाले एंजाइम द्वारा।

इन एंजाइमों में से किसी के खिलाफ एंटीसेन्स के निर्माण को निर्देशित करके, या एसीसी डेमिनमिन के साथ एसीसी को हटाकर चीरना में देरी हो सकती है। एथिलीन के एक कृत्रिम स्रोत के संपर्क में आने के बाद फलों को आवश्यकतानुसार उखाड़ा जा सकता है।

माल्टिंग और ब्रूइंग:

बीयर के उत्पादन में नियंत्रित परिस्थितियों में जौ का अंकुरण शामिल है। इस प्रकार बीयर की गुणवत्ता जौ के दाने की संरचना पर काफी हद तक निर्भर करती है। आनुवंशिक इंजीनियरिंग के माध्यम से इन अनाजों के कई गुणों में काफी सुधार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, जौ एंजाइमों की स्थिरता में सुधार (विशेष रूप से उच्च तापमान पर) मैशिंग के दौरान उपयोग किए जाने वाले तापमान पर इसकी प्रभावशीलता को बढ़ा सकता है। जौ के आनुवंशिक रूप से इलाज करके बीयर के स्वाद में भी हेरफेर किया जा सकता है। ऐसी ही एक तकनीक लाइपो-आक्सीजन के स्तर को कम करने की है।

भंडारण कार्बोहाइड्रेट:

एडीपी पाइरोफॉस्फोरिलस जैसे कुछ एंजाइमों के स्तर को बढ़ाने से खाद्य उत्पादों के स्टार्च संश्लेषण को बढ़ाया जा सकता है। यह स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की पैदावार में सुधार कर सकता है। परिवर्तन संयंत्र स्टार्च के गुणों को भी बदल सकता है। स्टार्च और गुणवत्ता में एमाइलेज और एमिलोपेक्टिन के अनुपात को भी विनियमित किया जा सकता है। यह स्टार्च की सिलाई को विशिष्ट खाद्य पदार्थों या औद्योगिक उत्पादों की आवश्यकताओं को पूरा करने की अनुमति देगा।

फ्रुक्टेन (ग्लूकोज का एक रूप) के बढ़े हुए स्तर के साथ ट्रांसजेनिक पौधों को पहले से ही बैक्टीरिया से लेवंसुक्रेज का उपयोग करके उत्पादित किया जा रहा है। गन्ने और चुकंदर जैसी चीनी फसलों की गुणवत्ता बढ़ाने के लिए पौधों की सुक्रोज सामग्री में भी हेरफेर किया जा सकता है।

रोग प्रतिरोध:

कीट प्रतिरोध:

कीट-प्रतिरोधी पौधों के उत्पादन के लिए जेनेटिक इंजीनियरिंग एक वरदान साबित हुई है। इस तकनीक ने रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग की कमियों को दूर किया है। देर से, रोग-प्रतिरोधी जीनों को पौधों की प्रजातियों में पेश करने की तकनीक ने भी जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है।

उदाहरण के लिए, प्रोटीज इनहिबिटर कीटों द्वारा प्रोटीन के पाचन को रोक सकते हैं, और इसलिए उनकी विकास दर को धीमा कर देते हैं। पौधों को ऐसे प्रोटीन का स्थानांतरण कीट के हमले के खिलाफ एक प्राकृतिक सुरक्षा तंत्र के रूप में कार्य करता है।

कीटों के नुकसान को रोकने में कुछ जीवाणु जीन भी काफी प्रभावी साबित हुए हैं। बैसिलस थुरिंगिएन्सिस (बीटी) बीटी टोक्सिन का उत्पादन करता है, जो कीट लार्वा के खिलाफ प्रभावी है। बीटी जीन को नुकसान पहुंचाने वाले ट्रांसजेनिक पौधों को सोयाबीन, मक्का और कपास जैसी फसलों में उत्पादित किया गया है, और यह कीटों के हमलों के लिए प्रतिरोधी साबित हुई हैं।

कई अन्य सेरोकेमिकल्स (रसायन जो कीट व्यवहार को बदलते हैं) कुछ कीटों और पौधों की प्रजातियों द्वारा निर्मित होते हैं। रोग की घटनाओं की जाँच करने के लिए इन्हें अन्य पौधों में स्थानांतरित करना बहुत प्रभावी हो सकता है। एक और उदाहरण लेने के लिए, अतिसंवेदनशील आलू की फसल में एंटी-फीडेंट रसायन जैसे फ़ार्नेज़, एक टेरपेनॉइड और अन्य संबंधित यौगिक शामिल नहीं हैं।

इनका निर्माण एफिड प्रतिरोधी पौधों की प्रजातियों जैसे सोलनम बर्टहौल्टी (पत्ती के बालों में) द्वारा किया जाता है। ये यौगिक एफिड्स में एक हमले की प्रतिक्रिया को हटाकर कार्य करते हैं, जिससे वे फसल पर खुद को स्थापित करने में असमर्थ होते हैं। इन जीनों को आलू की फसल में स्थानांतरित करने से यह एफिड मेनसे से बचा सकता है।

वायरस प्रतिरोध:

वायरस के प्रतिरोध के साथ ट्रांसजेनिक पौधों का उत्पादन संयंत्र परिवर्तन के सबसे सफल अनुप्रयोगों में से एक है। संयंत्र में वायरल जीनोम की अभिव्यक्ति को शामिल करने वाली कई रणनीतियां प्रभावी साबित हुई हैं। उदाहरण के लिए, वायरस से कोट प्रोटीन जीन की अभिव्यक्ति व्यापक रूप से सफल रही है। वायरल जीनोम के कुछ हिस्सों की भावना और एंटीसेंस अभिव्यक्ति वायरल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षात्मक हो सकती है।

निमेटोड प्रतिरोध:

नेमाटोड प्रतिरोध के लिए उपन्यास जीन नेमाटोड प्रतिरोधी पौधों के उत्पादन के लिए एक वैकल्पिक दृष्टिकोण प्रदान करते हैं। जेनेटिक इंजीनियरिंग इन दीर्घकालिक पौधों के कीटों के लिए आनुवंशिक प्रतिरोध के साथ ट्रांसजेनिक पौधों को विकसित करने का अवसर प्रदान करती है, और इस तरह कृषि में रासायनिक nematicides पर निर्भरता को कम करती है।

हर्बिसाइड प्रतिरोध :

एक जड़ी बूटी का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह प्रतिरोध उत्पन्न करने के उच्च जोखिम को वहन करती है। खरपतवार तेजी से आण्विक लक्ष्य पर कई वर्गों के हरड़िसाइड प्रतिरोध को विकसित कर सकते हैं, जब कई वर्ग के शाकनाशी एक ही आणविक लक्ष्य पर कार्य करते हैं। यहाँ फिर से हर्बिसाइड रेजिस्टेंस जीन हर्बिसाइड को डिटॉक्स करके (निष्क्रिय रूप में परिवर्तित करके) सुरक्षा प्रदान करते हैं।

प्रकाश संश्लेषण क्षमता में वृद्धि:

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया पौधों में ऊर्जा जोड़ने के लिए सबसे महत्वपूर्ण तंत्र है। हालांकि, यहां तक ​​कि सबसे कुशल पौधे पूर्ण सूर्य के प्रकाश का केवल तीन से चार प्रतिशत का उपयोग कर सकते हैं। अब जैव प्रौद्योगिकी RuBPCase की प्रकाश संश्लेषक दक्षता के स्तर को सुधारने के लिए उपयोग किया जा रहा है (रिब्यूलोज बीआईएस फॉस्फेट कार्बोक्सिलेज, कार्बोऑक्साइड डाइऑक्साइड निर्धारण में शामिल)।

यह कटैलिसीस की दक्षता को बढ़ाता है और प्रतिस्पर्धी ऑक्सीज़न को कम करता है (क्योंकि RuBP केस भी ऑक्सीजन के रूप में व्यवहार करता है)। विभिन्न प्रजातियों के एंजाइमों की बड़ी और छोटी उप-इकाइयों के लिए जीन कोडिंग के संयोजन द्वारा भी उपयोगी वेरिएंट का उत्पादन किया जा सकता है।

इसे करने के दो अलग-अलग तरीके हैं:

अजैविक तनाव सहिष्णुता:

पौधों की उत्पादकता उनके विकास के दौरान तनाव के विभिन्न रूपों के कारण बड़े नुकसान का सामना करती है। इन तनाव कारकों में तापमान, लवणता, सूखा, बाढ़, यूवी प्रकाश और विभिन्न संक्रमण शामिल हैं। हालांकि इस तरह की प्रतिक्रियाओं का आणविक आधार अभी तक स्पष्ट नहीं है, हम जानते हैं कि इनमें विशिष्ट प्रोटीन (तापमान में झटके) और एंजाइम (डी एरोडायरेसिस के तहत अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज और यूवी विकिरण के तहत फेनिल एलैनिन एमिनो लिसेज़) के डे नोवो संश्लेषण शामिल हैं।

अजैविक तनाव का जवाब देने वाले जीनों को कई प्रयोगशालाओं में क्लोन और अनुक्रमित किया गया है, जिसमें उन लेखकों को भी शामिल किया गया है जिन्होंने पौधों को सहिष्णुता प्रदान करने के लिए एक जीन एन्कोडिंग ग्लाइकॉलेज 1 को परिवर्तित किया।

कुछ जीनों के नियामक अनुक्रमों की भी पहचान की गई है। उदाहरण के लिए, अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज के 5 er के प्रमोटर अनुक्रम को कैट रिपोर्टर (क्लोरेमेनिकॉल एसिटाइल ट्रांसफरेज) जीन से जोड़ा गया है और तंबाकू के प्रोटोप्लास्ट में स्थानांतरित किया गया है जहां ओ _2- सेंसिटिव अभिव्यक्ति का प्रदर्शन किया गया है।

इस तरह के पर्यावरणीय रूप से प्रेरक प्रमोटर निश्चित रूप से जीन अभिव्यक्ति का अध्ययन करने के लिए उपयोगी उपकरण बन जाएंगे, और यह काम विनियमित प्रमोटरों के तहत अतिसंवेदनशील प्रजातियों में तनाव-उत्तरदायी जीन के हस्तांतरण की नींव रखेगा। हाल ही में टमाटर के पौधे जो लवणता के प्रतिरोधी हैं, विकसित किए गए हैं।

विभिन्न संसाधनों जैसे विभिन्न संसाधनों से जीनों का उपयोग पौधों पर विभिन्न तरीकों से सुधार के लिए भी किया जा सकता है। यह समुद्री पौधों (हेलोफाइट्स) से जीन को अनाज और सब्जियों की फसलों में स्थानांतरित करके नमक सहिष्णु प्रजातियों को विकसित करने की दिशा में एक अभिनव कदम है।

इसी तरह, एक जीन, जो एक फ़्लॉन्डर मछली से एक प्रोटीन को एनकोड करता है, ठंड से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए पौधों में बदल दिया गया है। यह प्रोटीन फसल के बाद के भंडारण में ठंढ की क्षति को रोकने में उपयोगी हो सकता है। इस प्रकार, ठंड का उपयोग कुछ फलों और सब्जियों की बनावट और स्वाद को बनाए रखने के लिए किया जा सकता है, जो वर्तमान में ठंड के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

नॉन-लेग्युमिनस फसलों में नाइट्रोजन फिक्सिंग क्षमता का विकास:

जबकि नाइट्रोजन उर्वरकों का अनुप्रयोग फसल की पैदावार में सुधार के लिए एक कारगर मार्ग साबित हुआ है, लेकिन यह एक महंगा प्रस्ताव है। विकल्प संयंत्र के भीतर नाइट्रोजन का एक प्राकृतिक स्रोत प्रदान करना है। नाइट्रोजन-फिक्सिंग सूक्ष्मजीवों का परिचय यह कर सकता है।

इस तरह के सूक्ष्म जीव नाइट्रोजन फिक्सिंग बैक्टीरिया राइज़ोबियम की उपस्थिति में वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम हैं। नाइट्रोजन फिक्सिंग जीन (एनआईएफ जीन) को लेग्युमिनस से गैर-लेग्युमिनस फसलों में बदलना महंगी उर्वरकों के लिए लागत प्रभावी विकल्प की पेशकश कर सकता है।

हालाँकि, पौधों में नाइट्रोजन की पैदावार में सुधार के अन्य तरीके सहजीवी बैक्टीरिया में निर्धारण प्रक्रिया की दक्षता में वृद्धि करके, सिंथेटिक बैक्टीरिया में निर्धारण प्रक्रिया की दक्षता में वृद्धि करके, नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया को संशोधित करके, बहिर्जात की उपस्थिति में नाइट्रोजन निर्धारण को बनाए रखने के लिए किया जा सकता है। नाइट्रोजन।

साइटोप्लाज्मिक पुरुष बाँझपन :

Cytoplasmic Male Sterility (CMS) के तंत्र की व्याख्या करने में बहुत सारे शोध चले गए हैं। इस विशेषता के परिणामस्वरूप परिपक्व पौधे प्रजातियों जैसे कि सोरघम, मक्का और चुकंदर में गैर-कार्यात्मक पराग का उत्पादन होता है, और इसीलिए यह बहुमूल्य उच्च उपज देने वाले संकर बीजों की उत्पत्ति को सुविधाजनक बनाता है।

इन पौधों की प्रजातियों में साइटोप्लाज्मिक नर बाँझपन मूल रूप से माइटोकॉन्ड्रियल डीएनए के पुनर्गठन और उपन्यास पॉलीपेप्टाइड्स के संश्लेषण से जुड़ा हुआ है। तेजी से विकसित होने वाले जैव-तकनीकी उपकरण अंततः सीएमएस विशेषता को पुरुष उपजाऊ लाइनों में स्थानांतरित करने में सक्षम हो सकते हैं। आनुवंशिक रूप से इंजीनियर पुरुष बाँझपन भी कृषि में संकर उत्पादन के लिए एक बड़ी क्षमता रखता है।

पादप विकास :

एक पौधे का विकास एक जटिल प्रक्रिया है, जिसमें पुरुष नसबंदी, भंडारण उत्पाद संचय, और भंडारण अंग (फल): विकास के संबंध में प्रकाश रिसेप्टर्स की भूमिका जैसे फाइटोक्रोम, क्लोरोप्लास्ट जीन अभिव्यक्ति, माइटोकॉन्ड्रियल जीन अभिव्यक्ति शामिल है।

पौधे के विकास के लिए जिम्मेदार विभिन्न जीनों का क्लोन और अनुक्रम करना अब संभव है। इससे इन जीनों की अभिव्यक्ति में हेरफेर की संभावना बढ़ गई है, और बाद में यह प्रक्रिया जिसमें वे शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जल्दी फूलने वाले जीनों को देर से पकने वाली किस्मों के गुणों में परिवर्तन करने के लिए सूचित किया गया है।

विशिष्ट प्रमोटर तत्वों के अलगाव ने उन फसलों को डिजाइन करने में भी मदद की है जो विशिष्ट ऊतकों में प्रोटीन व्यक्त करते हैं। रंग निर्माण के लिए जिम्मेदार जीन को बेरंग फूलों वाले पौधों में स्थानांतरित किया जा सकता है। क्या अधिक है, जीनों का हेरफेर जो फूल और पराग के गठन को नियंत्रित करता है, परिवर्तित प्रजनन क्षमता वाले ट्रांसजेनिक पौधों को उत्पन्न कर सकता है। अरेबिडोप्सिस में पत्तेदार और APETALAI जीन की अभिव्यक्ति के परिणामस्वरूप अनिश्चित फूल रहे हैं।

इसी प्रकार, पौधों में लगाने वाले हार्मोन रिसेप्टर्स विकास नियामकों, और उनके बाद के भेदभाव और विकास के लिए विभिन्न ऊतकों की संवेदनशीलता को प्रभावित करते हैं। विशिष्ट विकास नियामकों के लिए जंगली प्रकार या संशोधित जीन की शुरूआत पौधे के विकास में हेरफेर करने में कारगर साबित हुई है (जैसे परिपक्वता समय या आलू कंदों की संख्या और आकार में परिवर्तन)। यह दृष्टिकोण फूल प्रतिक्रिया, फल विकास और भंडारण प्रोटीन जीन की अभिव्यक्ति को संशोधित करने के लिए लागू किया जा सकता है।

पौधों से उपयोगी प्रोटीन :

उपयोगी प्रोटीन के उत्पादन के लिए अब कई पौधों का उपयोग किया जा रहा है। इसने न्यूट्रास्यूटिकल्स को जन्म दिया है - एक शब्द जिसे भोजन बनाया जाता है। इन खाद्य पदार्थों को कार्यात्मक खाद्य पदार्थ के रूप में भी जाना जाता है। न्यूट्रास्यूटिकल्स में विटामिन-समृद्ध नाश्ता अनाज से लेकर बेनकोल तक सभी 'डिजाइनर' खाद्य पदार्थ शामिल हैं, एक मार्जरीन जो वास्तव में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। एक प्रमुख अमेरिकी कंपनी, नोवार्टिस कंज्यूमर हेल्थ, दस प्रतिशत की अनुमानित वार्षिक वृद्धि दर के साथ लगभग दस बिलियन डॉलर में कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के लिए अमेरिकी बाजार का अनुमान लगाती है।

पौधों से टीके का उत्पादन :

पौधे पशुओं के टीकाकरण के लिए एंटीजन का एक समृद्ध स्रोत हैं। ट्रांसजेनिक पौधों को एंटीजेनिक प्रोटीन या अन्य अणुओं के उत्पादन के लिए विकसित किया जा सकता है। संयंत्र के खाद्य भाग में एंटीजन का उत्पादन संयंत्र के खाद्य भाग में एंटीजन के लिए वितरण प्रणाली का एक आसान और प्रभावी तरीका साबित हो सकता है, जो एंटीजन के लिए वितरण प्रणाली का एक आसान और प्रभावी तरीका साबित हो सकता है।

इस तकनीक के संभावित अनुप्रयोगों में रोग और जानवरों के कीटों के नियंत्रण के खिलाफ मनुष्यों और जानवरों का कुशल टीकाकरण शामिल होगा। उदाहरण के लिए, हेपेटाइटिस बी वायरस के लिए एंटीजन को तंबाकू के पौधों में सफलतापूर्वक व्यक्त किया गया है और चूहों का टीकाकरण किया जाता है। ई.कोली एंटरोटॉक्सिन एलटी-बी की पी-उप इकाई को व्यक्त करने वाले चूहे खिलाए गए आलू ने भी एंटीबॉडी का उत्पादन किया है, इस प्रकार बैक्टीरिया के विष से रक्षा होती है।

यह तकनीक कई मानव रोगों के खिलाफ सस्ती टीकाकरण का मार्ग प्रशस्त करने का वादा करती है। हैजा के खिलाफ मौखिक टीके पहले ही पौधों में व्यक्त किए गए हैं। पौधों के माध्यम से एंटीजन का उत्पादन न केवल लागत प्रभावी है, बल्कि बड़े पैमाने पर उत्पादन किया जा सकता है, और आसानी से बरामद किया जा सकता है।