गुणवत्ता नियंत्रण (QC): गुणवत्ता नियंत्रण की परिभाषा, महत्व और उपकरण

परिभाषा:

गुणवत्ता एक सापेक्ष अवधारणा है। यह आकार, आयाम, संरचना, खत्म, रंग, वजन आदि जैसे कुछ पूर्व निर्धारित विशेषताओं से संबंधित है। सरल शब्दों में, गुणवत्ता उत्पाद का प्रदर्शन है जो निर्माता द्वारा उपभोक्ता के लिए की गई प्रतिबद्धता के अनुसार होता है। जेएम जूरन (1970), जिन्हें गुणवत्ता अनुसंधान का जनक माना जाता है, ने गुणवत्ता को "निर्माता द्वारा उपभोक्ता के लिए की गई प्रतिबद्धता के अनुसार उत्पाद के प्रदर्शन" के रूप में परिभाषित किया है।

गुणवत्ता की इस परिभाषा में दो मुख्य तत्व हैं। सबसे पहले, प्रतिबद्धता स्पष्ट हो सकती है जैसे कि एक लिखित अनुबंध या उत्पाद के औसत उपभोक्ता की अपेक्षाओं के अनुसार इसे निहित किया जा सकता है। दूसरा, उत्पाद का प्रदर्शन अंतिम कार्यों और सेवाओं से संबंधित है जो अंतिम उत्पाद को अंतिम उपभोक्ता को देना चाहिए।

उदाहरण के लिए, एक घड़ी को सटीक समय दिखाना चाहिए या एक बॉल पॉइंट पेन को कागज के एक टुकड़े पर कानूनी रूप से लिखना चाहिए। ISO 8402: गुणवत्ता शब्दावली के अनुसार, गुणवत्ता "किसी उत्पाद या सेवा की विशेषताओं और विशेषताओं की समग्रता है जो कि बताई गई या निहित आवश्यकताओं को पूरा करने की क्षमता पर है।"

व्यवहार में, जब हम किसी भी उत्पाद को एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में कहते हैं, तो इसका मतलब है कि उत्पाद अपने कामकाज के कुछ मानदंडों को संतुष्ट करता है। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के लिए, यह आवश्यक है कि यह न केवल इसके निर्माण के समय निर्धारित मानदंडों को पूरा करे, बल्कि समय की उचित लंबाई पर भी। भारत में, भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) औद्योगिक और घरेलू दोनों तरह के उत्पादों के लिए कुछ मानदंडों को पूरा करता है।

गुणवत्ता नियंत्रण भी एक रणनीतिक निर्णय है। इसे उन चरों के व्यवस्थित नियंत्रण के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो विनिर्माण प्रक्रिया में सामने आते हैं और जो अंतिम उत्पाद की उत्कृष्टता को एक या दूसरे तरीके से प्रतिकूल रूप से प्रभावित करते हैं।

के रूप में Alfort और Beaty परिभाषित गुणवत्ता नियंत्रण:

“गुणवत्ता नियंत्रण वह तंत्र है जिसके द्वारा उत्पादों को ग्राहक की मांगों और बिक्री, इंजीनियरिंग और विनिर्माण आवश्यकताओं में परिवर्तित विनिर्देशों को मापने के लिए बनाया जाता है। यह उन चीजों की खोज करने और अस्वीकार करने के बजाय चीजों को सही बनाने से संबंधित है जो गलत किए गए हैं। गुणवत्ता नियंत्रण एक तकनीक है जिसके द्वारा समान स्वीकार्य गुणवत्ता के उत्पाद निर्मित किए जाते हैं। "

महत्त्व:

उत्पादों का गुणवत्ता नियंत्रण सभी के लिए अलग-अलग फायदे रखता है - चाहे उत्पादक हों या उपभोक्ता।

गुणवत्ता नियंत्रण के कुछ महत्वपूर्ण लाभ इस प्रकार हैं:

1. ब्रांड उत्पाद सद्भावना या छवि का निर्माण करते हैं जो अंततः बिक्री बढ़ाता है।

2. यह उत्पादन प्रक्रिया में श्रमिकों की जिम्मेदारी तय करने में निर्माताओं / उद्यमियों की मदद करता है।

3. गुणवत्ता नियंत्रण दक्षता, मानकीकरण, काम करने की स्थिति आदि को बढ़ाकर लागत को कम करने में भी मदद करता है।

4. यह उद्यमी को उसके उत्पाद की लागत को पहले से जानने में सक्षम बनाता है जो उसे अपने उत्पाद की प्रतिस्पर्धी कीमतों को निर्धारित करने में मदद करता है।

5. अंतिम लेकिन कम से कम नहीं; उद्यमी यह पुष्टि कर सकता है कि उसके द्वारा निर्मित उत्पाद सरकार द्वारा निर्धारित मानक के अनुसार है या नहीं। यह मानक सेट के अनुपालन के लिए उद्यमी को आवश्यक कार्यवाही करने की सुविधा प्रदान करता है।

गुणवत्ता नियंत्रण के तरीके या उपकरण:

किसी उत्पाद की गुणवत्ता में कोई भिन्नता, अर्थात, मानक सेट मुख्य रूप से कच्चे माल, पुरुषों, मशीनों, विधियों और उत्पादन और निरीक्षण की प्रक्रियाओं की प्रक्रियाओं के कारण होते हैं। गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करने के लिए, इन विविधताओं को जाँचने और नियंत्रित करने की आवश्यकता है। गुणवत्ता नियंत्रण के मुख्य रूप से दो तरीके हैं।

य़े हैं:

1. निरीक्षण:

निरीक्षण, वास्तव में, न केवल उत्पादन में बल्कि सेवाओं में भी गुणवत्ता नियंत्रण उद्देश्यों के लिए उपयोग की जाने वाली सामान्य विधि है।

उत्पादन में निरीक्षण के संबंध में, इसमें तीन महत्वपूर्ण पहलू शामिल हैं:

(i) उत्पाद निरीक्षण:

जैसा कि नाम से ही पता चलता है, उत्पाद निरीक्षण बाजार में भेजे गए अंतिम उत्पाद से संबंधित है। उत्पाद निरीक्षण का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि बाजार में भेजे गए उत्पाद गुणवत्ता के लिए निर्धारित मानक का अनुपालन करते हैं। दूसरे शब्दों में, यह सुनिश्चित करना है कि बिक्री के लिए तैयार उत्पाद सही है और दोषों से मुक्त है।

(ii) प्रक्रिया निरीक्षण:

प्रक्रिया निरीक्षण उत्पाद निरीक्षण के लिए आय। यह सुनिश्चित करने के उद्देश्य से है कि उत्पादन प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल और मशीनें और उपकरण निर्धारित गुणवत्ता और निशान के हैं।

प्रक्रिया निरीक्षण इकाई को दो तरह से लाभान्वित करता है:

(1) यह एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद के विनिर्माण को सुनिश्चित करता है।

(२) यह प्रक्रिया की अड़चनों को रोककर सामग्री के अपव्यय को बचाता है।

(iii) निरीक्षण विश्लेषण:

यह एक विधि है जो किए गए निरीक्षणों के विश्लेषण पर आधारित है। निरीक्षण विश्लेषण से प्राप्त निष्कर्ष उद्यमी को निर्माण प्रक्रिया में सटीक बिंदुओं का पता लगाने में मदद करते हैं जहां दोष झूठ बोलते हैं। दूसरे शब्दों में, यह उद्यमी को उन बिंदुओं की पहचान करने में सक्षम बनाता है जिन पर मानक सेट से विचलन शुरू होता है। निरीक्षण विधि के माध्यम से गुणवत्ता नियंत्रण निम्नलिखित चित्र 27.3 में दिखाया गया है।

2. सांख्यिकीय गुणवत्ता नियंत्रण:

यह एक उन्नत विधि या तकनीक है जिसका उपयोग किसी उत्पाद की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए किया जाता है। यह विधि गुणवत्ता को निर्धारित करने और नियंत्रित करने के लिए सांख्यिकीय तकनीकों पर आधारित है। किसी उत्पाद की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए नमूनाकरण, संभाव्यता और अन्य सांख्यिकीय निष्कर्ष इस पद्धति में उपयोग किए जाते हैं। यह व्यापक रूप से निरंतर प्रक्रिया उद्योगों और बड़े पैमाने पर माल का उत्पादन करने वाले उद्योगों में प्रक्रिया नियंत्रण में उपयोग किया जाता है।

इस विधि के तहत, पूरी तरह से, सबसे पहले, इसकी विशिष्ट विशेषताओं के आधार पर नमूना लिया जाता है और फिर, नीचे वर्णित तीन भागों में विभाजित किया जाता है:

(i) नमूनों का विश्लेषण

(ii) नियंत्रण चार्ट का उपयोग

(iii) सुधारक उपाय।

इनमें से प्रत्येक के बारे में एक संक्षिप्त विवरण:

(i) नमूनों का विश्लेषण:

यह सैंपलिंग तकनीक पर आधारित है। सबसे पहले, ब्रह्मांड यानी, जनसंख्या का विश्लेषण किया जाना है। इसके बाद, नमूना तकनीक का पालन करते हुए, पूरी आबादी का प्रतिनिधित्व करने वाले नमूने का चयन और विश्लेषण किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है कि हमें आबादी की सभी इकाइयों का विश्लेषण करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन 'नमूना इकाइयों' नामक केवल कुछ इकाइयों का अध्ययन और विश्लेषण किया जाता है। इन नमूना इकाइयों से निकाले गए परिणाम को फिर समग्र रूप में सामान्यीकृत किया जाता है। दूसरे शब्दों में, नमूनों के निरीक्षण का अर्थ है संपूर्ण निर्मित लॉट का सांख्यिकीय निरीक्षण।

(ii) नियंत्रण चार्ट का उपयोग:

यह महसूस करते हुए कि आंकड़े / चार्ट हमेशा निष्कर्षों के तथ्य को चित्रित करने के लिए स्वागत करते हैं, नमूनों के विश्लेषण से प्राप्त परिणाम एक चार्ट में प्रस्तुत किए जाते हैं।

एक चार्ट बनाने की विधि इस प्रकार है:

(i) चयनित नमूने की गुणवत्ता विशेषताओं को मापें।

(ii) नमूने का मतलब ज्ञात करें और इसके फैलाव की सीमा को भी मापें।

(iii) फिर, माध्य और फैलाव के बारे में डेटा इकट्ठा किया जाता है।

(iv) एक ग्राफ पेपर लें और उस पर एकत्रित डेटा को प्लॉट करें।

इस प्रकार, आपके पास अपने उत्पाद की गुणवत्ता के विचलन के बारे में मार्गदर्शन करने के लिए एक नियंत्रण चार्ट तैयार है।

प्लॉट किए गए नियंत्रण चार्ट का आकार निम्नानुसार होगा:

(iii) सुधारक उपाय:

गुणवत्ता नियंत्रण चार्ट तैयार करने के बाद, उद्यमी आसानी से और स्पष्ट रूप से विचलन और इसके कारणों का पता लगा सकता है। यह उसे तदनुसार उत्पाद की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए सुधारात्मक उपायों को विकसित करने में सक्षम बनाता है। उदाहरण के लिए, यदि गुणवत्ता में भिन्नता अवर गुणवत्ता वाले कच्चे माल के कारण होती है, तो कच्चे माल की गुणवत्ता में वृद्धि होगी। इसी तरह, पारंपरिक मशीनरी के मामले में, नया और मॉडेम मशीनरी स्थापित किया जाएगा।

लघु उद्योग में गुणवत्ता नियंत्रण:

यद्यपि सभी इकाइयों के लिए गुणवत्ता नियंत्रण आवश्यक है, फिर भी यह छोटे स्तर की इकाइयों के लिए अधिक आवश्यक है। इसका कारण विनिर्माण प्रक्रियाओं के दौरान लघु उद्योगों में जनशक्ति का अत्यधिक उपयोग है। लेकिन, वित्तीय, तकनीकी और प्रबंधकीय जैसी कई सीमाओं के कारण गुणवत्ता नियंत्रण का अनुप्रयोग उनके लिए कठिन है। गुणवत्ता कार्यान्वयन कुल संगठनात्मक प्रयास है।

गुणवत्ता नियंत्रण का सफल कार्यान्वयन मोटे तौर पर कच्चे माल की गुणवत्ता, मशीनरी और उपकरण का चयन, डिजाइनिंग, विनिर्माण, प्रक्रियाओं आदि पर निर्भर करता है। इसके अलावा, सरकारी संगठनों, संगठनों और संस्थानों से समय पर और आवश्यक सहायता भी सफल कार्यान्वयन में योगदान करती है। गुणवत्ता नियंत्रण की। भारत में, भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) बड़ी संख्या में उत्पादों की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए उनके लिए कई मानदंड निर्धारित कर रहा है।

लघु उद्योग में गुणवत्ता नियंत्रण आमतौर पर आधारित है:

(ए) भारतीय मानक विनिर्देश।

(b) गुणवत्ता विपणन योजनाएँ।

(घ) सरकार या अन्य क्रय एजेंसियों द्वारा निर्धारित कोई अन्य मानक विनिर्देश।

भारतीय मानक विनिर्देश अपने उत्पादों की गुणवत्ता का पालन करने के लिए लघु उद्योगों को राजी करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहे हैं।

छोटी इकाइयों द्वारा निर्मित उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए, निम्नलिखित भारतीय मानक अब तक प्रकाशित किए गए हैं:

(ए) उत्पादन अवधि के दौरान सांख्यिकीय गुणवत्ता नियंत्रण के तरीके।

(बी) बहुत नमूने के बुनियादी सिद्धांतों पर मैनुअल; तथा

कई राज्य सरकारें लघु उद्योगों के विभिन्न उत्पादों के लिए गुणवत्ता विपणन योजनाओं और मानकों का संचालन कर रही हैं। जब छोटी इकाइयां अपने उत्पादों का निर्माण मानकों के अनुसार करती हैं, तो सरकार के गुणवत्ता विपणन केंद्र उनके उत्पादों पर "क्यू" निशान लगाते हैं। यह ग्राहकों के लिए एक आश्वासन है कि उत्पाद कुछ गुणवत्ता मानकों का पालन करते हुए निर्मित किया गया है।

निर्यात उत्पादन की गुणवत्ता नियंत्रण:

अर्थव्यवस्था से निर्यात बढ़ाने में गुणवत्ता नियंत्रण का कार्यान्वयन बहुत उपयोगी रहा है। एक उत्पाद केवल विदेशी बाजारों में बेचा जा सकता है जब यह न केवल सस्ता हो बल्कि एक निश्चित गुणवत्ता तक भी हो। इन उत्पादों का मानकीकरण किसी भी बिक्री अभियान की तुलना में विदेशी ग्राहकों को बेहतर बनाता है।

इस तथ्य को महसूस करते हुए, भारत सरकार ने विदेशों में भेजे जाने से पहले लघु उद्योगों द्वारा निर्मित कई उत्पादों का निरीक्षण अनिवार्य कर दिया है। यह भारतीय निर्यातकों के लिए अत्यधिक प्रतिस्पर्धी विदेशी बाजारों में अपने उत्पादों को बेचने के लिए बहुत फायदेमंद साबित हुआ है।

गुणवत्ता नियंत्रण की लागत:

अंत में, हम गुणवत्ता नियंत्रण के एक महत्वपूर्ण पहलू को भी संबोधित करते हैं, अर्थात, गुणवत्ता वाले उत्पादों को सुनिश्चित करने में शामिल लागत। वास्तव में, यह असंभव है, अगर असंभव नहीं है, तो इतने सारे अशुद्धियों के कारण गुणवत्ता आश्वासन में किए गए लागत को ठीक से परिभाषित करना। लेकिन इस तथ्य से कोई इनकार नहीं है कि यह कुल उत्पाद लागत का मामूली अनुपात होना चाहिए। कुल लागतों के लिए गुणवत्ता लागत का अनुपात कितना न्यूनतम होना चाहिए यह विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है?

कुछ महत्वपूर्ण हैं:

(ए) उत्पाद का प्रकार, इसके कार्यात्मक उपयोग और इसके उपयोग में शामिल खतरे।

(b) कुल गुणवत्ता प्रबंधन (TQM) और गुणवत्ता नियंत्रण (QC) जैसी अवधारणाओं के कार्यान्वयन से उद्यम में प्रचलित गुणवत्ता जागरूकता की डिग्री।

(ग) अंत में, उच्च गुणवत्ता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त लागत। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गुणवत्ता और उत्पाद लागत के बीच कोई इष्टतम मूल्य नहीं है।

गुणवत्ता नियंत्रण पर अपनी चर्चा छोड़ने से पहले एक अंतिम शब्द। भारतीय लघु उद्योग में गुणवत्ता नियंत्रण संतोषजनक रहा है। इस संबंध में यूजीन स्टेली का अवलोकन हमारे कथन का उपयुक्त समर्थन करता है। वह देखता है: "भारत में एक जीवित इकाई एक रणनीतिक योजनाकार है और दुनिया में कहीं भी अपना ग्रेड बनाती है, क्योंकि सभी बाधाओं के खिलाफ यहां उसका अस्तित्व अपने आप में सबसे अच्छी गवाही है।"