दुनिया भर में गेहूं का उत्पादन और वितरण (सांख्यिकीय आंकड़ों के साथ)

दुनिया भर में गेहूं का उत्पादन और वितरण! निम्न तालिका विभिन्न देशों में गेहूं के उत्पादन को इंगित करती है:

गेहूं का उत्पादन (मिलियन मीट्रिक टन में):

उपरोक्त तालिका से यह स्पष्ट हो जाता है कि दुनिया में 2007-08 में कुल गेहूं उत्पादन 610 मिलियन मीट्रिक टन था, जो 2008-09 में 683 मिलियन मीट्रिक टन और 2009-10 में 658 मिलियन मीट्रिक टन के रूप में चीन में सबसे अधिक उत्पादन हुआ था दुनिया में गेहूं की मात्रा, यानी 113 मिलियन मीट्रिक टन, इसके बाद भारत 77.50 मिलियन मीट्रिक टन है।

अमरीका और रूस दुनिया में गेहूं उत्पादन में तीसरे और चौथे स्थान पर हैं। गेहूं उत्पादन में अन्य प्रमुख देश फ्रांस, पाकिस्तान, जर्मनी, कनाडा, अर्जेंटीना, कजाकिस्तान, तुर्की, ईरान, यूक्रेन, ऑस्ट्रेलिया और ब्रिटेन हैं। ये सभी देश सालाना 10 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक गेहूं का उत्पादन करते थे।

दुनिया के गेहूं उत्पादक क्षेत्र सभी महाद्वीपों में वितरित किए जाते हैं।

चीन:

चीन दुनिया में गेहूं का सबसे बड़ा उत्पादक है और इसका औसत वार्षिक उत्पादन 110 मिलियन मीट्रिक टन है। चीन में गेहूं के उत्पादन ने हाल के वर्षों में शानदार वृद्धि दर्ज की है। गेहूं की उत्पादकता 4.69 मीट्रिक टन प्रति हेक्टेयर है।

चीन में गहन यंत्रीकृत गेहूं की खेती की जाती है। देश में मुख्य रूप से हुआंग हे (ह्वांग हो) बेसिन और मंचूरिया में गेहूं का उत्पादन किया जाता है। लेकिन अब अन्य क्षेत्रों में भी गेहूं उगाया जाता है।

चीन के प्रमुख गेहूं उत्पादक क्षेत्र हैं:

(ए) उत्तर-पूर्व चीन में बीजिंग और मंचूरियन मैदान शामिल हैं।

(b) दक्षिण-पूर्वी चीन में मानव और यांग्त्ज़ी उपजाऊ मैदान शामिल हैं। इस क्षेत्र में वसंत गेहूं की खेती की जाती है।

(c) उत्तरी चीन का मैदान और Kaoliang क्षेत्र सर्दियों के गेहूं के लिए प्रसिद्ध हैं। ह्वांग हो घाटी को सबसे अच्छा गेहूं उत्पादक क्षेत्र माना जाता है।

इंडिया:

भारत दुनिया में गेहूं का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। 2009-10 में, इसने 77.50 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं का उत्पादन किया। भारत ने 'हरित क्रांति' के बाद गेहूं के उत्पादन में भारी वृद्धि दर्ज की है। गेहूं का आयात करने के बाद, अब यह न केवल अपनी बड़ी आबादी की जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि इसके पास एक अतिरिक्त स्टॉक भी है।

भारत के उत्तरी मैदानी भागों की जलवायु इसके हल्के, बरसात के सर्दियों और गर्म शुष्क गर्मी के गेहूं उत्पादन के लिए अत्यधिक अनुकूल है।

गेहूँ उत्पादक प्रमुख राज्य हैं: पंजाब, उत्तर प्रदेश, हरियाणा, मध्य प्रदेश, बिहार, राजस्थान, महाराष्ट्र और गुजरात।

भारत में वसंत और सर्दियों दोनों में गेहूं उगाया जाता है। शीतकालीन गेहूं उत्तरी भारत में अधिक लोकप्रिय है, जबकि वसंत गेहूं की खेती पश्चिमी भारत में की जाती है। अब गेहूं की खेती और अधिक मशीनी हो गई है और प्रकृति में भी व्यावसायिक है।

भारत में गेहूं की पैदावार 2.79 टन प्रति हेक्टेयर है, जो अन्य प्रमुख गेहूं उत्पादक देशों की तुलना में कम है।

अमेरीका:

दुनिया में, यूएसए गेहूं का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक है और 2008-09 में 68 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं का उत्पादन करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग 25 मिलियन हेक्टेयर भूमि गेहूं की खेती के लिए समर्पित है। संयुक्त राज्य अमेरिका में गेहूं की खेती अत्यधिक यंत्रीकृत, पूंजी प्रधान और वाणिज्यिक है।

प्रमुख गेहूं उत्पादक राज्यों में कैनसस, नॉर्थ डकोटा, नेब्रास्का और मोंटाना हैं, हालांकि कई अन्य राज्यों में गेहूं उगाया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका के चार प्रमुख गेहूं उगाने वाले क्षेत्र इस प्रकार हैं:

हार्ड रेड स्प्रिंग गेहूं क्षेत्र:

यह कनाडाई प्रेयरीज़ की निरंतरता है और यह अमेरिका के वाणिज्यिक गेहूं क्षेत्र का नेतृत्व कर रहा है। इसमें उत्तर और दक्षिण डकोटा, मोंटाना और मिनेसोटा राज्य शामिल हैं। इस क्षेत्र में गेहूं को शुरुआती वसंत बारिश में बोया जाता है और तेज गर्मी के माध्यम से उगाया जाता है और शरद ऋतु से काटा जाता है।

हार्ड रेड विंटर गेहूं क्षेत्र:

मिनेसोटा के दक्षिण और दक्षिण डकोटा एक और महान गेहूं क्षेत्र है जो कठोर लाल सर्दियों के गेहूं को उगता है। इस क्षेत्र में शामिल राज्य नेब्रास्का, कंसास, मिसौरी, ओक्लाहोमा और उत्तरी टेक्सास हैं। गेहूं सर्दियों में बोया जाता है और गर्मियों की शुरुआत में काटा जाता है।

शीतल लाल शीतकालीन गेहूं क्षेत्र:

इसमें इलिनोइस, इंडियाना, ओहियो, पेंसिल्वेनिया और अधिकांश मध्य-अटलांटिक राज्यों जैसे राज्य शामिल हैं। बढ़ी हुई नमी और उच्च सापेक्ष आर्द्रता सर्दियों के बोए गए गेहूं को नरम बनावट देती है।

नरम सफेद गेहूं क्षेत्र:

नरम सफेद गेहूं संयुक्त राज्य अमेरिका के दो क्षेत्रों में उगाया जाता है, पहला, झीलों मिशिगन और ह्यूरन के आसपास और दूसरा, कैलिफोर्निया और कोलंबिया पठार क्षेत्र सहित पश्चिमी तट। यह गेहूं स्थानीय जलवायु और राहत के आधार पर वसंत या सर्दियों में बोया जाता है।

रूस / यूक्रेन / कजाखस्तान:

रूस अकेले विश्व गेहूं उत्पादन में चौथे स्थान पर है, जो 50 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक गेहूं का उत्पादन करता है। एक बार यूएसएसआर का हिस्सा यूक्रेन अब एक स्वतंत्र राज्य है और गेहूं उत्पादन में 13 वें स्थान पर है।

रूस और यूक्रेन की काली मिट्टी का क्षेत्र गेहूं की खेती के लिए सबसे अच्छा है। वसंत और सर्दियों दोनों गेहूं उगाए जाते हैं। चूंकि कम्युनिस्ट क्रांति (1917) ने गेहूं उत्पादन में आत्मनिर्भरता हासिल करने के लिए योजनाबद्ध प्रयास किए थे।

बड़े पैमाने पर मशीनीकरण, कुंवारी भूमि में कृषि का विस्तार, राज्य प्रायोजित सामुदायिक खेती ने देश को गेहूं उत्पादन में शानदार वृद्धि करने में सक्षम बनाया।

नीपर से एशियाई रूस में फैलने वाले स्टेप्स के बड़े क्षेत्रों को गेहूं की खेती के तहत लाया गया है। रूस और यूक्रेन के अलावा, कजाकिस्तान क्षेत्र (अब स्वतंत्र) एक और प्रमुख गेहूं उत्पादक देश है।

यूरोपीय देश:

यूरोप के लगभग सभी देश गेहूं उगाते हैं, लेकिन फ्रांस, जर्मनी और ब्रिटेन तीन प्रमुख देश हैं। यूरोप के अन्य गेहूँ उत्पादक देश पोलैंड, इटली, स्पेन, डेनमार्क और हंगरी हैं।

यूरोप गेहूं की खेती की सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है: एक समशीतोष्ण समुद्री या महाद्वीपीय जलवायु जिसमें 40 से 75 सेमी की वार्षिक वर्षा होती है। यूरोप दुनिया के गेहूं उत्पादन में लगभग एक-चौथाई योगदान देता है।

गेहूं की उत्पादकता भी अधिक है, उदाहरण के लिए, ब्रिटेन, जर्मनी और डेनमार्क में प्रति हेक्टेयर गेहूं की पैदावार 7 मीट्रिक टन से अधिक है जो दुनिया में सबसे अधिक है। उच्च उत्पादकता के बावजूद, जनसंख्या के उच्च घनत्व के कारण, स्थानीय खपत भी अधिक है, इसलिए, गेहूं अधिशेष उपलब्ध नहीं है, यहां तक ​​कि कुछ देश गेहूं आयात करते हैं।

कनाडा:

कनाडा न केवल दुनिया का एक अग्रणी गेहूं उत्पादक है, बल्कि एक प्रमुख निर्यातक भी है। कनाडा में गेहूं का औसत वार्षिक उत्पादन 25 मिलियन मीट्रिक टन है और विश्व उत्पादकों में 8 वें स्थान पर है।

चूंकि कनाडा में छोटी आबादी है, इसलिए अधिकांश गेहूं अन्य देशों को विशेष रूप से ब्रिटेन और अन्य पश्चिमी यूरोपीय देशों को निर्यात किया जाता है। कनाडा में 95 प्रतिशत गेहूं सस्केचेवान, अल्बर्टा और मैनिटोबा प्रांत में उगाया जाता है।

अन्य गेहूं उत्पादक प्रांत ओंटारियो और ब्रिटिश कोलंबिया हैं। कैनेडियन प्रेयरीज दुनिया के प्रमुख ग्रैनरीज में से एक है।

यह निम्नलिखित कारकों के कारण है:

(i) व्यापक सस्ती जमीन उपलब्ध थी,

(ii) रेलवे का अच्छा नेटवर्क,

(iii) उपजाऊ प्राइरी मिट्टी,

(iv) स्थलाकृति का मूल्यांकन,

(v) उपयुक्त जलवायु, और

(vi) विश्व बाजार तक पहुंच।

अर्जेंटीना:

दक्षिण अमेरिका में, अग्रणी गेहूं उत्पादक अर्जेंटीना है, जो विश्व गेहूं उत्पादक देशों में 9 वें स्थान पर है। गेहूं का औसत वार्षिक उत्पादन 10 मिलियन मीट्रिक टन है। 2007-08 में अर्जेंटीना ने 16.8 मिलियन मीट्रिक टन गेहूं का उत्पादन किया।

इसकी सबसे बड़ी सघनता रोसारियो से बहिया ब्लैंका तक पम्पस के 'गेहूँ अर्धचन्द्राकार' में है, जहाँ हल्की सर्दी और गर्म गर्मी के साथ शांत समशीतोष्ण जलवायु गेहूं उगाने के लिए लगभग आदर्श है।

रोलिंग ट्रेलेस पम्पास मशीनों के व्यापक उपयोग की सुविधा देता है। रेलवे का घना नेटवर्क निर्यात के लिए कटे हुए अनाज को ब्यूनस आयर्स और बाहिया ब्लांका के तटीय बंदरगाहों तक पहुँचाने की अनुमति देता है।

ऑस्ट्रेलिया:

ऑस्ट्रेलिया दुनिया का 14 वां गेहूं उत्पादक देश है। 2007-08 में इसने 13.84 मिलियन मीट्रिक टन का उत्पादन किया, लेकिन 2008-09 में गेहूं का उत्पादन 21.5 मिलियन मीट्रिक टन हो गया। मुरैना-डार्लिंग बेसिन और दक्षिण-पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया क्षेत्र मुख्य गेहूं उत्पादक क्षेत्र हैं, क्योंकि इन क्षेत्रों में गेहूं उत्पादन के लिए उपयुक्त जलवायु परिस्थितियां हैं।

पाकिस्तान:

पाकिस्तान दुनिया का एक अग्रणी गेहूं उत्पादक देश भी है और गेहूं उत्पादन में 6 वें स्थान पर है। 2007-08 में इसका गेहूं उत्पादन 23.30 मिलियन मीट्रिक टन था। सिंधु का मैदान पाकिस्तान का प्रमुख गेहूँ उत्पादक क्षेत्र है। सिंधु मैदान की भौगोलिक परिस्थितियाँ गेहूँ उत्पादन के लिए उपयुक्त हैं।

उपर्युक्त महत्वपूर्ण देशों के अलावा, दुनिया के कई अन्य देशों में भी गेहूं का उत्पादन किया जाता है। अन्य महत्वपूर्ण गेहूं उत्पादक देश ईरान, तुर्की, मिस्र, उजबेकिस्तान, सीरिया, अफगानिस्तान, रोमानिया, मोरक्को, बुल्गारिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका, उरुग्वे, मध्य चिली और दक्षिणी ब्राजील हैं।