दुनिया के पशुधन चराई क्षेत्र

पशुधन की कटाई उन क्षेत्रों में की जाती है जहाँ अपेक्षाकृत सपाट सतह और मैदानी क्षेत्र हैं जहाँ प्राकृतिक रूप से घास उगती है। यह ज्यादातर समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय घास के मैदानों में प्रचलित है।

समशीतोष्ण घास के मैदानों में वाणिज्यिक चराई के प्रमुख क्षेत्रों में उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, दक्षिण अफ्रीका के मैदान और पठार शामिल हैं और एंडीज मूरलैंड्स (Fig.5.2)। समशीतोष्ण घास के मैदानों में औसत वार्षिक वर्षा 25 सेमी और 75 सेमी के बीच होती है और इसमें मौसमी उतार-चढ़ाव होता है।

स्टॉक की चाल आम तौर पर खेत तक ही सीमित होती है, हालांकि मौसमी हलचल या दूर के चरागाहों में संक्रमण हो सकता है। खेत एक स्थायी आधार है। कृषि के बहुत व्यापक रूपों की मांग करने वाले वातावरण को यूरोपीय तरीके अपनाने का परिणाम हैं।

क्रॉपिंग चारे के प्रावधानों तक सीमित है जब प्राकृतिक चराई उपलब्ध नहीं है या अपर्याप्त है। चारे की बेहतर आपूर्ति, पानी के नियंत्रण और स्टॉक की बेहतर देखभाल के प्रावधान, इन खेतों की उपज बढ़ाने के प्रमुख तरीके हैं।

उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण घास के मैदान, जिसे 'प्रैरीज़' कहा जाता है, संयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी भागों, कनाडा और उत्तर के मैदानी भागों में स्थित है ।Mexico (Fig.5.2)। यह दुनिया के सबसे उन्नत वाणिज्यिक चराई क्षेत्रों में से एक है। प्रेयरी घास के मैदानों में, कम घासों का समर्थन करने के लिए अपेक्षाकृत कम मात्रा में वर्षा होती है।

न केवल वर्षा की मात्रा सीमित है, बल्कि किसी एक वर्ष में प्राप्त होने वाली राशि भी बहुत भिन्नता के साथ होती है और सूखे की अवधि कभी-कभी कई वर्षों की अवधि बन जाती है जो फसलों की खेती में बाधा बनती है। इसलिए, सूखी खेती के प्रयास आम तौर पर गैर-पारिश्रमिक रहे हैं, प्रैरी घास के मैदानों के अधिक पसंदीदा भागों को छोड़कर। जलवायु बाधाओं के कारण ये घास के मैदान सामान्य रूप से चराई के लिए उपयोग होते हैं।

प्रेयरी घास के मैदानों में 1000 से अधिक एकड़ जमीन के साथ हजारों खेत हैं। मवेशियों में सफेद चेहरे वाली हर्डफोर्ड मवेशी नस्ल, काले और सफेद फ्रेशियन गाय, जेर्सी गाय और भेड़ की बेहतर नस्लें शामिल हैं जो बड़ी मात्रा में ऊन की उत्कृष्ट गुणवत्ता प्रदान करती हैं। हर साल, लाखों मवेशियों और भेड़ों को पाला जाता है और बड़े बूचड़खानों में ले जाया जाता है।

दक्षिण अमेरिका में पशुधन की खेती अर्जेंटीना, उरुग्वे और दक्षिण ब्राजील के समशीतोष्ण घास के मैदानों में की जाती है। अर्जेंटीना में, पराना और उरुग्वे नदियों के बीच की भूमि, पपगोनिया और टिएरा डेल फुएगो के बीच की भूमि पर पम्प्सा उत्कृष्ट वाणिज्यिक चरागाह भूमि है। पंपों को लगभग 50 सेमी से 100 सेमी औसत वार्षिक वर्षा प्राप्त होती है, जो पूरे वर्ष में अच्छी तरह से फैलती है और ठंडी जलवायु की स्थिति होती है।

पम्पास की प्रचलित कृषि-जलवायु परिस्थितियों में अल्फाल्फा जैसी घासों का एक अच्छा विकास, रैंकर्स को अपने मुख्य व्यवसाय के रूप में वाणिज्यिक चराई को अपनाने में सक्षम बनाता है। बाड़ लगाने से खेत एक दूसरे से अलग हो जाते हैं और इस तरह स्टॉक को मिश्रण करने की अनुमति नहीं होती है। लगाए जाने पर अल्फाल्फा घास हर दो एकड़ पर एक बड़े हुए मवेशी का समर्थन करती है, जबकि प्राकृतिक अल्फाल्फा चरागाह में एक मवेशी को खिलाने के लिए चार से सात एकड़ की आवश्यकता होती है।

मवेशियों की कभी-कभी गर्मियों में सूखा और बीमारी समशीतोष्ण वाणिज्यिक चराई क्षेत्रों की मुख्य समस्याएं हैं। अर्जेंटीना में दुनिया की मवेशियों की आबादी का लगभग 5 प्रतिशत है लेकिन उनमें से ज्यादातर को बीफ के लिए रखा जाता है। गोमांस की भारी खपत के बावजूद, अर्जेंटीना के पास अभी भी निर्यात के लिए एक बड़ा अधिशेष है और दुनिया में मांस का सबसे बड़ा निर्यातक है।

उरुग्वे के कुल क्षेत्रफल का तीन-चौथाई हिस्सा मवेशियों और भेड़ चराने के लिए समर्पित है। उरुग्वे यूरोप में बड़ी मात्रा में डिब्बाबंद, जमे हुए, सूखे बीफ़ और ऊन, खाल और भेड़ की खाल का निर्यात करता है।

दक्षिण ब्राजील में अच्छे चरागाह हैं और इसकी जलवायु परिस्थितियों में वर्ष के चराई की अनुमति है। दक्षिण ब्राजील में लगभग एक-चौथाई मवेशी हैं और दो-तिहाई भेड़ें हैं। दक्षिण ब्राज़ील यूरोपीय देशों को ठंडा बीफ़ की आपूर्ति करता है।

ऑस्ट्रेलिया भी एक महत्वपूर्ण वाणिज्यिक चराई देश है। इसके पास लगभग 120 मिलियन भेड़ें हैं और दुनिया के ऊन निर्यात का लगभग आधा हिस्सा आपूर्ति करती है। ऑस्ट्रेलिया के प्रमुख चराई क्षेत्र दक्षिण-पूर्व और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में स्थित हैं। न्यू साउथ वेल्स, विक्टोरिया और दक्षिण ऑस्ट्रेलिया के प्रांतों में प्राकृतिक चरागाहों पर मटन भेड़ की उत्कृष्ट नस्लें पाई जाती हैं।

क्वींसलैंड के प्रांत में पहाड़ों के पश्चिम में और पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में अलारिड घास के मैदानों में भेड़ें ज्यादातर ऊन नस्लों के हैं। अल्मारिड क्षेत्रों में, पानी की कमी एक समस्या है जिसके लिए सरकार ने भूजल संसाधनों का उपयोग करने के लिए जलाशयों और कुओं का निर्माण किया है।

खरगोश और जंगली कुत्तों की आबादी में विस्फोट भेड़-पुरुषों की प्रमुख समस्याएं हैं। उन्हें फैलने से रोकने के लिए लंबे बाड़ का निर्माण किया गया है। हालांकि, खरगोशों की समस्या अभी भी हल की जानी है। इन बाधाओं के बावजूद, ऑस्ट्रेलिया के तापमान घास के मैदान दुनिया के अग्रणी वाणिज्यिक चराई क्षेत्रों में से हैं।

न्यूजीलैंड दुनिया के विकसित देशों में से एक है। इसका विकास और प्रगति लगभग पूरी तरह से भेड़ और मवेशी चराई उद्योग पर निर्भर करती है। प्रति व्यक्ति लगभग बीस भेड़ और दो मवेशी हैं। न्यूजीलैंड में वर्ष भर वर्षा अच्छी तरह से वितरित की जाती है, जलवायु शांत और नम होती है जो भेड़ और मवेशियों को घास और पानी प्रदान करती है।

हल्का तापमान पूरे वर्ष चराई की अनुमति देता है जबकि पहाड़ी स्थलाकृति मटन और भेड़ और बकरियों की ऊन किस्मों के लिए अनुकूल है। न्यूजीलैंड में मवेशियों को विशाल खुले मैदानों पर नहीं, बल्कि काफी छोटे खेतों पर रखा जाता है और गुणवत्ता वाले मांस देने के लिए सावधानी से खिलाया जाता है। न्यूजीलैंड दुनिया भर में मटन के दो-तिहाई निर्यात की आपूर्ति करता है। यह ऊन, गोमांस और मक्खन का एक महत्वपूर्ण निर्यातक भी है।

दक्षिण अफ्रीकी पठार के दक्षिणी किनारे के समीप समशीतोष्ण घास का मैदान है। यह 35 सेमी और 75 सेमी प्रति वर्ष के बीच वर्षा प्राप्त करने वाला एक व्यापक स्तर का क्षेत्र है। ज्यादातर बारिश गर्मियों के महीनों में होती है। भेड़ चराना प्रमुख व्यवसाय है। कुछ बीफ़ और मवेशी उत्पाद यूरोपीय देशों को निर्यात किए जाते हैं।

मवेशियों की चर्बी सब ओवरग्रेजिंग से ग्रस्त हो गई है। कई बार इनमें से अधिकांश क्षेत्रों में विनाशकारी सूखे का अनुभव होता है। स्टॉक की नस्लों में सुधार, अतिवृष्टि की रोकथाम और जल संसाधनों के संरक्षण, हालांकि, यदि आवश्यक हो तो समशीतोष्ण घास के मैदानों में पशु उत्पादों में विश्व व्यापार का विकास जारी है।