फसल उत्पादन को प्रभावित करने वाले शीर्ष 5 कारक

खाद्यान्नों की आपूर्ति में कई अवरोधों का सामना करना पड़ता है। एक बढ़ती हुई प्रवृत्ति को पूरे विश्व में क्रॉपलैंड के अन्य उपयोगों के लिए मोड़ दिया गया है।

खाद्य उत्पादन में पारंपरिक वृद्धि का समर्थन करने के लिए, यह अनुमान लगाया जाता है कि 2030 तक अतिरिक्त 120 मिलियन हेक्टेयर की आवश्यकता होगी, मुख्य रूप से विकासशील देशों में। भोजन की मांग को पूरा करने के लिए उप-सहारा अफ्रीका में सिंचित भूमि की मांग में 50 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि का अनुमान है। एफएओ के अनुसार, एशिया में 90 प्रतिशत से अधिक संभावित क्रॉपलैंड का उपयोग किया जा चुका है।

1. फसली का नुकसान:

विभिन्न कारणों से क्रॉपलैंड खो गया है, उनमें से सबसे उल्लेखनीय इस प्रकार है:

1. तेजी से शहरी विकास और बुनियादी ढांचे के विकास के साथ मुख्य रूप से कृषि भूमि की कीमत पर किया गया है। जैसे-जैसे बस्तियाँ, कस्बे और शहर बढ़ते जाते हैं; सड़क, उद्योगों और इमारतों को समायोजित करने के लिए आसन्न क्रॉपलैंड को कम किया जाता है। विश्व शहरी आबादी में 2000 में लगभग 3 बिलियन से 2030 में 5 बिलियन (संयुक्त राष्ट्र के अनुमानों के अनुसार) बढ़ने की संभावना के साथ, निर्मित क्षेत्र में 2030 तक लगभग 0.7 प्रतिशत वृद्धि होने की संभावना है। इस कीमत पर होने की संभावना है क्रॉपलैंड का।

2. वनों की कटाई और अनुपयुक्त कृषि पद्धतियों के कारण क्रॉपलैंड क्षेत्र का क्षरण हुआ है। यह कई शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया है कि विश्व स्तर पर, 20, 000-50, 000 वर्ग किमी। भूमि का क्षरण प्रतिवर्ष होता है, मुख्यतः मिट्टी के कटाव के कारण, उत्तरी अमेरिका और यूरोप की तुलना में अफ्रीका, लैटिन अमेरिका और एशिया में 3-6 गुना अधिक होने का नुकसान।

ह्रास के प्रमुख क्षेत्र अफ्रीका में, भूमध्य रेखा के दक्षिण में, दक्षिण-पूर्व एशिया, दक्षिणी चीन, उत्तर-मध्य ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण अमेरिका के पम्पास में हैं। उप-सहारा अफ्रीका में 900, 000 वर्ग किमी से अधिक भूमि को अपरिवर्तनीय गिरावट के साथ धमकी दी जाती है यदि पोषक तत्वों की कमी को जारी रखने की अनुमति दी जाती है। एशिया के अधिकांश हिस्सों में, जंगल सिकुड़ रहे हैं, कृषि धीरे-धीरे सीमांत भूमि तक फैल रही है, और पोषक तत्वों की लीचिंग और मिट्टी का क्षरण भूमि के क्षरण को तेज कर रहा है।

3. खाद्य फसलों के लिए गैर-खाद्य फसलों के अनुपात में परिवर्तन खाद्य उत्पादन के लिए उपलब्ध क्रॉपलैंड पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है। जैव ईंधन (जिसमें गन्ने, मक्का और सोयाबीन से ताड़ के तेल और इथेनॉल से बायोडीजल शामिल हैं) को उच्च तेल की कीमतों और कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को कम करने में पर्यावरण के अनुकूल होने की प्रारंभिक धारणा को देखते हुए प्रमुखता मिली है। उत्तरी अमेरिका और यूरोप ने जैव ईंधन में परिवर्तित करने के लिए उच्च लक्ष्य निर्धारित किए हैं।

कई देशों, जैसे कि इंडोनेशिया और मलेशिया, जैव ईंधन में 'ग्रामीण आजीविका में सुधार और निर्यात के माध्यम से अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने का अवसर देखते हैं। हालांकि जैव ईंधन एक संभावित कम कार्बन ऊर्जा स्रोत हैं, अमेरिका, ब्राजील और दक्षिण पूर्व एशिया में जैव ईंधन का उत्पादन करने के लिए वर्षावनों, पीटलैंड, और सवाना के रूपांतरण वास्तव में जैव ईंधन का उपयोग करके लाए गए ग्रीन गैसों में कटौती की तुलना में अधिक कार्बन डाइऑक्साइड जारी कर सकते हैं। एक ऊर्जा स्रोत

जैव ईंधन की मुख्य क्षमता बंजर भूमि या परित्यक्त कृषि भूमि में विकसित बायोमास का उपयोग करने में निहित है। यह भी बताया गया है कि जैव ईंधन के लिए बढ़ती फसलें खाद्य उत्पादन के साथ प्रतिस्पर्धा करती हैं; कुछ गणनाओं के अनुसार, 4-व्हील ड्राइव उपनगरीय उपयोगिता वाहन (एसयूवी) में इथेनॉल के पूर्ण टैंक के बराबर मकई व्यावहारिक रूप से एक व्यक्ति को एक वर्ष तक खिला सकता है। बायोफ्यूल उत्पादन के लिए क्रॉपलैंड को बदलने के परिणामस्वरूप, खाद्य कीमतों में भारी वृद्धि की उम्मीद है। कपास जैसे अन्य गैर-खाद्य फसलों का उत्पादन भी बढ़ने का अनुमान है। फिर, यह खाद्य उत्पादन की कीमत पर होगा।

2. कम पैदावार:

पर्यावरणीय क्षरण और पारिस्थितिकी तंत्र के घटकों के नुकसान के कारण, खाद्य फसलों की पैदावार कम होगी। सिंचाई और उत्पादन में निरंतर प्रथाओं से मिट्टी की बढ़ी हुई लवणता, मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी और कटाव हो सकता है। यह बदले में, कम पैदावार का कारण होगा। मिट्टी के कटाव और मरुस्थलीकरण के कारण कुछ भूमि की उत्पादकता में 50 प्रतिशत की गिरावट आई है।

अफ्रीका को भूमि क्षरण से सबसे अधिक प्रभावित करने वाला महाद्वीप माना जाता है। वैश्विक जलवायु परिवर्तन खाद्य उत्पादन को भी प्रभावित कर सकते हैं: समग्र बढ़ती परिस्थितियों (वर्षा वितरण, तापमान शासन) को बदलकर; बाढ़, तूफान और सूखा जैसे अधिक चरम मौसम को प्रेरित करके; और इनवेसिव एलियन प्रजाति सहित कई प्रकार की बढ़ती, प्रकार और आवृत्तियों की आवृत्ति के द्वारा। यह सब उपज पर प्रतिकूल प्रभाव डालने के लिए बाध्य होगा।

कृषि में एक महत्वपूर्ण कारक, उपज पानी है: कृषि में लगभग 70 प्रतिशत पानी की खपत है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार 2025 तक पानी की कमी से 1.8 बिलियन से अधिक लोगों के प्रभावित होने की आशंका है। यह न केवल स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है बल्कि कृषि उत्पादकता को भी प्रभावित कर सकता है। वाटरशेड क्षतिग्रस्त हो गए हैं।

वर्षा जल और सिंचित कृषि और अन्य स्थलीय पारिस्थितिक तंत्रों द्वारा दोनों 'नीला' जल (झीलों, नदियों और जलभृतों से सिंचाई के लिए वापस ले लिया गया) और 'हरित' जल (वर्षा) की वैश्विक खपत लगातार बढ़ रही है।

खाद्य उत्पादन बढ़ाने में पानी को सबसे सीमित कारकों में से एक माना जा सकता है। जलविभाजक और नदियों से जल संसाधनों की अधिक निकासी से इस संसाधन का बहुत नुकसान हुआ है। मानव क्रिया और उपयोग के परिणामस्वरूप मुख्य रूप से कई क्षेत्रों में नदी का स्त्राव कम हुआ है। इस पानी की कमी से खाद्यान्न की पैदावार कम होने की संभावना है, क्योंकि दुनिया की 40 प्रतिशत फसल की पैदावार सिंचाई पर आधारित है।

3. आक्रामक विदेशी प्रजातियां:

आक्रामक विदेशी प्रजातियां- कीट और बीमारियां- खाद्य उत्पादन के लिए एक और खतरा हैं। दुनिया के सबसे गरीब और उप-सहारा अफ्रीका के सबसे अधिक खाद्य असुरक्षित क्षेत्र में फसल की पैदावार पर कीटों और रोगजनकों का विशेष रूप से गंभीर प्रभाव पड़ा है। बढ़ी हुई जलवायु चरम सीमा पौधों की बीमारियों, कीट प्रकोप और खरपतवारों के प्रसार को प्रोत्साहित कर सकती है। इनवेसिव एलियन प्रजाति का प्रसार अकाल और आपदा आपात स्थितियों में मानवीय खाद्य सहायता के प्रावधानों में भी होता है, क्योंकि इस तरह की खाद्य सहायता पर कम सैनिटरी और फाइटोसैनेटिक मानक लागू होते हैं।

इस प्रकार पौधों के कीटों, खरपतवारों और जानवरों की बीमारियों का प्रसार शारीरिक और राजनीतिक सीमाओं के पार होता है, और खाद्य सुरक्षा के लिए खतरा बनता है। आक्रामक विदेशी प्रजातियों से सबसे अधिक प्रभावित होने वाले छोटे और निर्वाह किसान और अन्य लोग सीधे पारिस्थितिकी तंत्र सेवाओं पर निर्भर होते हैं, क्योंकि वे भोजन, ईंधन, औषधीय उत्पादों और निर्माण सामग्री तक पहुंच और सुरक्षा के मामले में प्राकृतिक पारिस्थितिकी प्रणालियों द्वारा प्रदान किए गए सुरक्षा जाल पर निर्भर करते हैं। प्राकृतिक खतरे।

4. एक्वाकल्चर और मत्स्य पालन:

मत्स्य - मीठे पानी और समुद्री - विश्व मानव कैलोरी सेवन का लगभग 10 प्रतिशत। यह अनुमान है कि मछली प्रति दिन 180 किलो कैलोरी तक का योगदान देती है, लेकिन ये ऊंचाइयां केवल कुछ ही देशों में पहुंचती हैं, जहां मछली के लिए एक मजबूत प्राथमिकता है या स्थानीय स्तर पर विकसित वैकल्पिक प्रोटीन खाद्य पदार्थों की कमी है। मछली की बढ़ी हुई मात्रा की सिफारिश करना, हालांकि, स्थिरता की चिंताओं के खिलाफ संतुलित होने की आवश्यकता है।

1980 के दशक के बाद से दुनिया की मत्स्य पालन में लगातार गिरावट आई है, 2008 में संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) ने रिपोर्ट किया था। दुनिया के आधे से अधिक कैच 7 प्रतिशत से भी कम महासागरों में बनाए जाते हैं, और ये क्षेत्र पहले से ही नीचे से बढ़ती क्षति का सामना कर रहे हैं। trawling, प्रदूषण, मृत क्षेत्र (ऑक्सीजन के भूखे क्षेत्रों के क्षेत्र), और आक्रामक प्रजातियों के संक्रमण। ओवरफिशिंग और बॉटम ट्रैवेलिंग से फिश स्टॉक कम हो रहे हैं और फिश हैबिट्स कम हो रहे हैं, जिससे समुद्र की जैव विविधता हॉटस्पॉट की पूरी उत्पादकता को खतरा है।

यह बताया गया है कि दुनिया की प्राथमिक मत्स्य स्टॉक का लगभग 80 प्रतिशत उनकी इष्टतम फसल क्षमता के करीब या उससे भी अधिक शोषण किया जाता है। मछली पकड़ने के मैदान पर उत्पादक सीबेड के बड़े क्षेत्र क्षतिग्रस्त हो गए हैं। ओवरफिशिंग और प्रदूषण ने आक्रामक प्रजातियों द्वारा दुनिया के मछली पकड़ने के मैदानों का उल्लंघन किया है, मुख्य रूप से गिट्टी के पानी के माध्यम से (जैसा कि सभी प्रमुख शिपिंग मार्गों के साथ देखा जाता है)।

सीवेज और कृषि रन-ऑफ के माध्यम से फास्फोरस और नाइट्रोजन के अत्यधिक आदानों से यूट्रोफिकेशन ताजे पानी और तटीय समुद्री मत्स्य पालन के लिए एक बड़ा खतरा है। यूट्रोफिकेशन और अत्यधिक मछली पकड़ने से समुद्री खाद्य संसाधनों की हानि या कमी होती है, जैसा कि मैक्सिको की खाड़ी, प्रशांत उत्तर पश्चिमी, तटीय चीन और अटलांटिक के कई हिस्सों में हुआ है।

एक्वाकल्चर फ़ीड के लिए जंगली समुद्री मछली की उपलब्धता की सीमा भी एक्वाकल्चर के आगे विकास को सीमित करने के लिए बाध्य है। कुछ क्षेत्रों जैसे कि अफ्रीका और दक्षिण पूर्व एशिया के कुछ हिस्सों में, हाल के दिनों में खाद्य आपूर्ति बढ़ाने में मत्स्य पालन में एक महत्वपूर्ण योगदान रहा है। इसलिए, लाखों लोगों की आजीविका और पोषण पर मत्स्य पालन में गिरावट का एक बड़ा प्रभाव पड़ेगा।

5. पशुधन:

उच्च-मूल्य वाले पशु प्रोटीन की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए पशुधन क्षेत्र पर दबाव बढ़ गया है। 1997-98 में लगभग 200 टन से 2030 तक वार्षिक मांस उत्पादन बढ़कर 375 मिलियन टन से अधिक होने का अनुमान है। पशुधन उत्पादों की मांग में इस वृद्धि में विभिन्न कारक काम कर रहे हैं। मुख्य रूप से, आय के स्तर में वृद्धि के साथ, यह देखा गया है कि पशु प्रोटीन (मांस, दूध, अंडे) की खपत प्रधान खाद्य पदार्थों (अनाज, उदाहरण के लिए) की कीमत पर बढ़ जाती है।

जैसा कि शहरीकरण फैलता है, यह बुनियादी ढांचे में सुधार को उत्तेजित करता है, जिसमें कोल्ड चेन भी शामिल है, जो खराब होने वाले खाद्य पदार्थों में व्यापार की अनुमति देता है। शहर के निवासी ग्रामीण समुदायों की तुलना में अधिक विविध आहार (पशु प्रोटीन और वसा में समृद्ध) करते हैं।

ब्राज़ील और चीन जैसे देशों में जानवरों के उत्पादों की खपत में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, हालांकि उत्तर अमेरिकी और अन्य औद्योगिक देशों में खपत का स्तर अभी भी नीचे है। वसा के अत्यधिक सेवन के कारण पशुधन उत्पादों की अत्यधिक खपत, स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकती है। अफ्रीका को छोड़कर हर जगह (अधिकांश उत्तरी अमेरिका में) आहार वसा का सेवन व्यावहारिक रूप से बढ़ गया है। विकासशील देशों में बढ़ती आय के कारण ऊर्जा-घने उच्च वसा वाले आहारों की उपलब्धता और खपत में वृद्धि हुई है।

पशुधन उत्पादों की बढ़ती मांग का पर्यावरण पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की संभावना है। यह अनुमान है कि पशु चारा के उत्पादन के लिए आवश्यक क्षेत्र सभी कृषि योग्य भूमि का लगभग एक तिहाई है। मांस उद्योग के लिए चराई और चारा उत्पादन के लिए अधिक भूमि फसलों से हटा दी जा सकती है। पशुधन चराई के लिए भूमि के विस्तार के कारण लैटिन अमेरिका में वनों की कटाई विशेष रूप से बढ़ गई है। ओवरग्रेजिंग भूमि की गिरावट के रूप में अपनी समस्याओं को लाता है।

एफएओ के अनुसार, सूखे क्षेत्रों में सभी चरागाहों की 70 प्रतिशत से अधिक भूमि को बहुतायत से अपमानित माना जाता है, क्योंकि पशुधन के कारण अतिवृष्टि, संघनन और क्षरण होता है। माँस की बढ़ी माँग से पानी की माँग में भी तेज़ी आती है, और मक्का और सोयाबीन जैसी फसलों को खिलाया जाता है। इसके अलावा, पशुधन उत्पादों का बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन शहरी केंद्रों के करीब स्थित है और इससे पर्यावरण और सार्वजनिक स्वास्थ्य जोखिम हो सकते हैं।