फसल कटाई और संग्रहण में शामिल तरीके (आरेख के साथ)

फसल की कटाई और भंडारण में शामिल तरीके!

का दुरुपयोग:

फसल को काटने और इकट्ठा करने की प्रक्रिया को कटाई कहा जाता है। एक फसल काटने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक कार्यान्वयन दरांती है। आधुनिक खेत एक हार्वेस्टर का उपयोग करते हैं, जो फसल को काटता है। एक हारवेस्टर को अन्य मशीनरी के साथ जोड़ा जा सकता है जो थ्रेश करता है और अनाज को भी साफ करता है। इसे फिर कंबाइन हार्वेस्टर या कंबाइन कहा जाता है।

फसल इकट्ठा होने के बाद, अनाज को थ्रेशिंग नामक एक प्रक्रिया द्वारा अलग किया जाता है। यह मैन्युअल रूप से फसल को एक कठिन सतह के खिलाफ मारकर या खेत के जानवरों को फसल के ऊपर रौंद कर किया जा सकता है।

आधुनिक खेतों में काम करने के लिए थ्रेशर नामक एक मशीन का उपयोग किया जाता है, बाकी फसलें, थ्रेश और वाइनवेयर का उपयोग किया जाता है। Winnowing का मतलब होता है अनाज से बाहरी आवरण, या चैफ को अलग करना। यह मैन्युअल रूप से किया जा सकता है, अनाज को गिराने और ऊंचाई से गिराने के लिए, और हवा के झोंके को दूर करने देता है।

संग्रहण:

अनाज और दालों को फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो आसानी से खराब हो जाते हैं। Spoilage, संग्रहीत किए जाने वाले भोजन की नमी पर काफी हद तक निर्भर करता है। जिस तरह से अनाज को संग्रहीत किया जाता है, इस प्रकार, फल और सब्जियां संग्रहीत करने के तरीके से भिन्न होती हैं।

अनाज:

पके हुए अनाज आमतौर पर संग्रहीत होने से पहले सूख जाते हैं क्योंकि नमी सूक्ष्मजीवों के विकास को प्रोत्साहित करती है। फिर उन्हें धातु या मिट्टी के कंटेनर, बंदूक की थैलियों या अनाज सिलोस में संग्रहित किया जाता है। जिन गोदामों में अनाज जमा किया जाता है, उन्हें कीटों से छुटकारा पाने के लिए पहले फ्यूमिगेट किया जाता है। फ्यूमिगेशन एक रसायन के वाष्प का उपयोग करने की प्रक्रिया है जो कीटों और संक्रमणों से छुटकारा पाने के लिए होता है। हाथ से संचालित मशीनों का उपयोग करके रसायन का छिड़काव किया जा सकता है।

संग्रहीत अनाज का समय-समय पर निरीक्षण किया जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे बीमारियों और कीटों से मुक्त हैं। यही वजह है कि गोदामों में रखे गन्ने के बोरों के ढेर के बीच जगह बची है। अनाज सिलोस लंबी संरचनाएं हैं जो इस तरह से निर्मित होती हैं कि अनाज विभिन्न स्तरों पर संग्रहीत किया जा सकता है। प्रत्येक स्तर पर एक उद्घाटन होता है जिसके माध्यम से अनाज को आवश्यक होने पर बाहर निकाला जा सकता है।

हमारे देश में, सरकारी स्वामित्व वाले गोदामों में बड़े पैमाने पर अनाज का भंडारण किया जाता है। संग्रहित अनाज दो कटाई के बीच की अवधि के लिए रहता है, साथ ही साथ भोजन प्रदान करने के मामले में एक विशेष वर्ष में फसल की विफलता होती है। फसल खराब होने का मतलब बाढ़, सूखा या बीमारी जैसे कारणों से खराब फसल (या कोई फसल नहीं) है। ऐसी आपात स्थितियों के लिए भंडारित अनाज को बफर स्टॉक कहा जाता है।

शीतगृह:

फलों और सब्जियों को कोल्ड स्टोरेज में रखा जाता है, जहां तापमान 0 ° C और 4 ° C के बीच बना रहता है। यह सूक्ष्मजीवों के विकास को हतोत्साहित करता है। यह फलों और सब्जियों में मौजूद एंजाइम को खराब होने से भी रोकता है।

हालांकि, यदि तापमान बहुत कम हो जाता है, तो संग्रहीत फल और सब्जियां नष्ट हो सकती हैं। कोल्ड स्टोरेज में नियंत्रित होने वाली दूसरी चीज नमी है। आर्द्रता बहुत अधिक रखी जाती है क्योंकि नमी कम होने पर फल और सब्जियां नमी खो देती हैं।

यह देखने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि संग्रहीत किए जाने वाले फल और सब्जियां बिल्कुल साफ हैं और किसी भी तरह से क्षतिग्रस्त नहीं हैं। वे आम तौर पर टोकरे, रैक या ट्रे में पैक किए जाते हैं, जो हवा के संचलन के लिए बहुत सारे स्थान के साथ एक के ऊपर एक खड़ी होती हैं। कोल्ड स्टोर को साफ रखना होगा और दरवाजे भी अक्सर नहीं खोलने चाहिए।