रासायनिक यौगिक जो साइटोप्लाज्म में गैर-जीवित समावेशन के रूप में होते हैं
रासायनिक यौगिक जो साइटोप्लाज्म में गैर-जीवित समावेशन के रूप में होते हैं!
साइटोप्लाज्म में कई रासायनिक यौगिक गैर-जीवित समावेशन के रूप में होते हैं। ये निष्कर्ष या तो सेल-सैप में या साइटोप्लाज्म में बिखरे रहते हैं। मुख्य रूप से उन्हें निम्नानुसार वर्गीकृत किया जाता है:
चित्र सौजन्य: प्रकृति.com/srep/2011/111212/srep00188/images/srep00188-f5.jpg
A. खाद्य उत्पाद:
ये कार्बन डाइऑक्साइड और पानी जैसे सरल अकार्बनिक पदार्थों से कोशिकाओं के प्रोटोप्लाज्म द्वारा निर्मित पदार्थ होते हैं और खाद्य पदार्थों में कोशिकाओं में संग्रहीत होते हैं। इस प्रकार निर्मित भोजन को आंशिक रूप से नया प्रोटोप्लाज्म बनाने के लिए उपयोग किया जाता है और आंशिक रूप से इसे आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए तोड़ दिया जाता है, और शेष इसे कोशिकाओं के प्रोटोप्लाज्म में आरक्षित खाद्य सामग्री के रूप में संग्रहीत किया जाता है। आरक्षित खाद्य सामग्री को निम्नानुसार वर्गीकृत किया जा सकता है:
1. कार्बोहाइड्रेट:
वे गैर-नाइट्रोजनयुक्त खाद्य उत्पाद हैं। ये कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), और ऑक्सीजन (O) के यौगिक हैं। वे प्रकाश संश्लेषण के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ 2 ) और पानी (एच 2 ओ) से अधिक या कम सीधे प्राप्त होते हैं। कुछ कार्बोहाइड्रेट अघुलनशील होते हैं, जबकि कुछ पानी में घुलनशील होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण अघुलनशील उत्पाद स्टार्च है और घुलनशील उत्पाद इनुलिन, चीनी, आदि हैं।
(i) स्टार्च:
यह ग्लूकोज जैसे सरल शर्करा के संघनन द्वारा गठित पॉलीसैकराइड प्रकार का एक अघुलनशील कार्बोहाइड्रेट है। स्टार्च आमतौर पर विभिन्न आकृतियों के स्टार्च अनाज के रूप में पाया जाता है। स्टार्च के दाने बहुतायत में पौधों के भंडारण अंगों में पाए जाते हैं, जैसे, कंद मूल, भूमिगत तने, तनों का कॉर्टेक्स, एंडोडर्मिस, अनाज के दाने, केले के फल आदि। स्टार्च के दाने अपने आकार में भिन्न होते हैं और पहचान के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं। पौधों की।
कवक और कवक के कुछ समूहों में स्टार्च के दाने नहीं पाए जाते हैं। स्टार्च अनाज के विभिन्न आकार होते हैं जो पौधे के प्रकारों की विशेषता होते हैं, उदाहरण के लिए, वे आलू में अंडाकार आकार के होते हैं; गेहूं में फ्लैट; मक्का में बहुभुज; कुछ यूफोरबिया के लेटेक्स कोशिकाओं में दालों और डंबल या रॉड के आकार में गोलाकार। चावल के स्टार्च अनाज सबसे छोटे हैं और कैरिना के सबसे बड़े हैं। स्टार्च के दाने आकार में 5-100μ से भिन्न होते हैं। स्टार्च हमेशा या तो हरी कोशिकाओं के क्लोरोप्लास्ट से या भंडारण ऊतक के ल्यूकोप्लास्ट (एमाइलोप्लास्ट) से प्राप्त होता है।
स्टार्च अनाज की संरचना आमतौर पर एक अंधेरे गोल स्थान, हिलम के आसपास बनाई गई विशिष्ट गाढ़ा परतों का प्रदर्शन करती है।
लेयरिंग कुछ अनाजों में विशिष्ट हो सकती है जबकि अन्य में असंगत। अधिकांश स्टार्च अनाज इस लेयरिंग को दिखाते हैं और स्तरीकृत स्टार्च अनाज के रूप में जाना जाता है। यदि स्टार्च की गाढ़ा परतों को स्टार्च अनाज के एक तरफ बनाया जाता है, तो अनाज को सनकी (उदाहरण के लिए, आलू) कहा जाता है और जब परतों को हिलियम (जैसे, गेहूं) के चारों ओर ध्यान से जमा किया जाता है, तो अनाज को जाना जाता है जितना एकाग्र।
अधिकांश पौधों में कंसेंट्रिक प्रकार के स्टार्च अनाज काफी आम हैं। यदि स्टार्च अनाज में एक हीलियम होता है, तो इसे सरल के रूप में जाना जाता है। कभी-कभी दो, तीन या कई अनाज, एक समूह में व्यवस्थित होते हैं, जिसमें कई स्टार्च अनाज होते हैं, उन्हें मिश्रित अनाज के रूप में जाना जाता है। आमतौर पर मिश्रित अनाज आलू, शकरकंद, चावल और जई में पाए जाते हैं। आयोडीन के जलीय घोल में स्टार्च नीला या काला हो जाता है।
(ii) इंसुलिन:
यह भी पॉलीसैकराइड प्रकार का एक कार्बोहाइड्रेट है। यह घुलनशील कार्बोहाइड्रेट आमतौर पर सेल-सैप में पाया जाता है। कई कम्पोजिट की जड़ों से इंसुलिन की सूचना मिली है। यह आमतौर पर डाहलिया और हेलियनथस ट्यूबरोसस की कंद मूल में पाया जाता है। शराब में गोलाकार, तारे के आकार के या चाक के आकार के क्रिस्टल के रूप में देहलिया की जड़ों को 6-7 दिनों तक रखने से इसे आसानी से बनाया जा सकता है।
(iii) हेमिकेलुलोज:
कुछ बीजों में भोजन को हेमसेल्यूलोज के रूप में मोटी सेल की दीवारों में संग्रहीत किया जाता है। भोजन इस रूप में संग्रहीत किया जाता है, हालांकि, चीनी या स्टार्च की तुलना में बहुत कम। हेमीसेल्यूलोज (आरक्षित सेलुलोज) कुछ ताड़ के बीजों में और कुछ अन्य पौधों के बीजों में भी पाया जाता है।
(iv) सेल्यूलोज:
यह एक सामान्य सूत्र के साथ कार्बोहाइड्रेट है जो स्टार्च के समान है, अर्थात (C 6 H 10 O 5 ) n । हालांकि, परमाणुओं को अणु में अलग तरीके से व्यवस्थित किया जाता है, और स्टार्च और सेल्यूलोज में बहुत अलग गुण होते हैं। पौधे में, शक्कर से सेल्यूलोज बनाया जाता है। यह कोशिका भित्ति के निर्माण में निर्माण सामग्री का काम करता है।
(v) शुगर्स:
पौधों में सबसे अधिक पाए जाने वाले शर्करा ग्लूकोज (अंगूर चीनी), फ्रुक्टोज (फल चीनी) और सुक्रोज (गन्ना चीनी) हैं। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का सूत्र C 6 H 12 O 6 है । वे इस प्रकार एक ही अनुपात में एक ही प्रकार के परमाणुओं से बने होते हैं, लेकिन अणु में व्यवस्था भिन्न होती है। सबसे सरल प्राकृतिक शर्करा मोनोसैकराइड हैं। सुक्रोज (सी 12 एच 22 ओ 11 ) में दो कई कार्बन परमाणु होते हैं और यह एक डिसैकराइड है।
सुक्रोज को साधारण चीनी के रूप में जाना जाता है, जो गन्ना या चुकंदर से प्राप्त होता है। शर्करा घुलनशील और सरल कार्बोहाइड्रेट हैं। चूंकि ग्लूकोज और फ्रुक्टोज समाधान में होते हैं और अपेक्षाकृत सरल अणु होते हैं, वे अन्य पदार्थों के निर्माण के लिए या ऊर्जा के संचय के लिए अच्छी सामग्री होते हैं। गन्ने और गन्ने में सुक्रोज को आरक्षित भोजन के रूप में पाया जाता है।
2. नाइट्रोजन उत्पाद:
महत्वपूर्ण नाइट्रोजन युक्त खाद्य सामग्री प्रोटीन और अमीनो यौगिक हैं।
(i) प्रोटीन:
प्रोटीन पौधों में पाए जाने वाले यौगिकों का सबसे महत्वपूर्ण समूह है, क्योंकि वे प्रोटोप्लाज्म के सक्रिय पदार्थ का गठन करते हैं, और जीवन प्रक्रियाओं की रासायनिक घटनाएं उनके साथ जुड़ी हुई हैं। प्रोटीन कार्बन (C), हाइड्रोजन (H), ऑक्सीजन (O) और नाइट्रोजन (N) से मिलकर जटिल कार्बनिक नाइट्रोजन पदार्थ हैं। कुछ और अधिक जटिल प्रोटीनों में सल्फर (एस) और फास्फोरस (पी) भी मौजूद होते हैं।
उदाहरण के लिए, भारतीय मक्का से ज़ेन सी 736 एच 1161 एन 184 ओ 208 एस 3 के रूप में प्रतिनिधि प्रोटीन और गेहूं से ग्लियाडिन सी 685 एच 1068 एन 196 ओ 211 एस 5 । प्रोटीन न केवल प्रोटोप्लाज्म के मुख्य घटक हैं, बल्कि ठोस कणिकाओं के रूप में, अक्सर पौधों में आरक्षित सामग्री के रूप में पाए जाते हैं।
प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के परमाणुओं के एक पुनर्व्यवस्था के साथ बनता है, जिसमें नाइट्रोजन, आमतौर पर सल्फर और कभी-कभी फास्फोरस होता है। एक प्रोटीन अणु सैकड़ों या हजारों अमीनो एसिड अणुओं से बना होता है जो पेप्टाइड लिंक द्वारा एक या एक से अधिक जंजीरों से जुड़ते हैं, जो विभिन्न प्रकार से मुड़े होते हैं।
आमतौर पर प्रोटीन में बीस विभिन्न प्रकार के अमीनो-एसिड पाए जाते हैं, और इनमें से अधिकांश आमतौर पर किसी एक प्रोटीन अणु में होते हैं; उन्हें श्रृंखला में एक क्रम में व्यवस्थित किया जाता है जो किसी दिए गए प्रोटीन के सभी अणुओं में बिल्कुल समान है। अमीनो एसिड की संभावित अलग-अलग व्यवस्थाएं जाहिर तौर पर व्यावहारिक रूप से अनंत हैं, और विविधता पूरी तरह से जीवित चीजों द्वारा पूरी तरह से शोषण की जाती है, जिसमें प्रत्येक प्रकार के प्रोटीन अणु अजीबोगरीब प्रकार के होते हैं।
एमिनो-एसिड अजीबोगरीब होते हैं, जिसमें उनके मूल और एसिड दोनों गुण होते हैं। विभिन्न प्रोटीनों में विभिन्न अमीनो-एसिड का अनुपात भिन्न होता है; और कुछ प्रोटीनों में अन्य प्रोटीनों में पाए जाने वाले अमीनो-एसिड की कमी होती है।
पशु प्रोटीन पौधे के प्रोटीन की तुलना में मानव भोजन के लिए बेहतर होते हैं क्योंकि पशु प्रोटीनों की अमीनो-एसिड सामग्री मानव प्रोटीनों की तुलना में अधिक होती है, जो पौधों के प्रोटीन की अमीनो एसिड सामग्री है। कुछ पौधों में प्रोटीन की पूरी तरह से कुछ अमीनो एसिड की कमी होती है जो मानव प्रोटीन के निर्माण के लिए आवश्यक हैं।
अरंडी के बीज के एंडोस्पर्म में पाया जाने वाला प्रोटीन का एक सामान्य रूप एलेरोन अनाज के रूप में जाना जाता है। प्रत्येक ऐलूरोन अनाज एक ठोस, अंडाकार या गोल शरीर होता है जो आमतौर पर इसमें शरीर की तरह एक क्रिस्टल को घेरता है,
क्रिस्टलॉयड के रूप में जाना जाता है और ग्लोबिड के रूप में जाना जाने वाला शरीर जैसा ग्लोब्यूल होता है। क्रिस्टलॉयड प्रकृति में प्रोटीनयुक्त होता है और एलेनोन अनाज के प्रमुख हिस्से पर कब्जा कर लेता है, जबकि ग्लोबिड कैल्शियम (सीए) और मैग्नीशियम (एमजी) का डबल फॉस्फेट होता है और अनाज के संकरे हिस्से पर कब्जा कर लेता है। एलेरोन अनाज विभिन्न पौधों में उनके आकार और आकार में भिन्न होता है। जब वे अरंडी के तेल के बीज में पाए जाते हैं, तो वे आकार में बड़े होते हैं, जबकि स्टार्च के साथ पाए जाने पर वे आकार में बहुत कम होते हैं।
(ii) अमीनो यौगिक:
वे सरल नाइट्रोजनयुक्त खाद्य सामग्री हैं। वे अमीनो-एसिड और एमाइन के रूप में पाए जाते हैं जो सेल सैप में होते हैं। ये बहुतायत से पौधों की बढ़ती हुई प्रजातियों में पाए जाते हैं, जबकि भंडारण ऊतकों में कम बार होते हैं।
लगभग बीस ज्ञात एमिनो एसिड हैं। अमीनो एसिड अजीबोगरीब होते हैं कि उनमें मूल और एसिड दोनों गुण होते हैं। वे कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन, ऑक्सीजन के साथ गठित होते हैं, सूत्र R- CH (NH 2 ) -COOH के साथ, जहाँ R परमाणुओं का एक परिवर्तनशील समूह है, एक अमीनो समूह हमेशा कार्बोक्सिल समूह के बगल में कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है।
3. वसा और वसायुक्त तेल:
पौधों में वसा और वसायुक्त तेल ग्लिसरीन और कार्बनिक अम्ल से बने होते हैं। वे प्रोटोप्लाज्म में मिनट ग्लोब्यूल्स के रूप में होते हैं। फूलों के पौधों के बीज और फलों में विशेष प्रकार के वसा और वसायुक्त तेल पाए जाते हैं। वसा और वसायुक्त तेल कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बने होते हैं और ऑक्सीजन की एक छोटी प्रतिशतता की विशेषता होती है, जैसा कि स्टीयरिन C 57 H 110 O 6, और पामिटिन C 51 H 98 0 6, जैसे कि आम वसा के सूत्र से देखा जा सकता है। ओलेइन सी 57 एच 104 ओ 6, और लिनोलिन सी 57 एच 98 ओ 6 । ऑक्सीजन के बहुत कम प्रतिशत के कारण वसा निहित है, वसा के ऑक्सीकरण में बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उत्पादन होता है। वे पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन ईथर, क्लोरोफॉर्म और पेट्रोलियम में घुलनशील होते हैं। तापमान के अनुसार वसा ठोस या तरल (वसायुक्त तेल) हो सकता है।
B. सचिवीय उत्पाद:
खाद्य सामग्री के अलावा कई अन्य उत्पादों को भी प्रोटोप्लाज्म द्वारा स्रावित किया जाता है जो पोषण संबंधी उत्पादों के रूप में उपयोगी नहीं हैं, लेकिन वे कोशिकाओं में विभिन्न प्रतिक्रियाओं में मदद या तेजी ला सकते हैं। ये इस प्रकार हैं:
(i) एंजाइम:
वे घुलनशील नाइट्रोजन वाले पदार्थ हैं जो प्रोटोप्लाज्म द्वारा स्रावित होते हैं। वे फलन में पाचक होते हैं और अघुलनशील पदार्थों को घुलनशील और जटिल यौगिकों में सरल रूप में परिवर्तित कर देते हैं, जैसे डायस्टेज़ स्टार्च को शर्करा में परिवर्तित कर देते हैं, जिससे कि इस एंजाइम की क्रिया के कारण अघुलनशील पदार्थ घुलनशील में परिवर्तित हो जाते हैं। लाइपेस वसा को उनके घटकों, ग्लिसरीन और फैटी एसिड में तोड़ देता है। Papain प्रोटीन को अमीनो एसिड में परिवर्तित करता है।
(ii) सेल में रंग:
पदार्थ जो कोशिकाओं को रंग देते हैं, वे आमतौर पर प्लास्टिड्स में पाए जाते हैं। क्लोरोफिल क्लोरोप्लास्ट द्वारा स्रावित एक हरे रंग का पदार्थ है और प्रकाश संश्लेषण की घटना को अंजाम देता है। क्लोरोफिल एक एकल यौगिक नहीं है, लेकिन यह क्लोरोफिल ए और क्लोरोफिल बी नामक दो पिगमेंट का मिश्रण है।
पीले रंजक, कैरोटीनॉयड भी सेल सैप में पाए जाते हैं और फूलों की पंखुड़ियों को रंग देते हैं। एंथोसायनिन भी प्रोटोप्लाज्म के सचिव उत्पाद हैं और सेल सैप में संग्रहीत होते हैं; वे फूलों की पंखुड़ियों को भी रंग प्रदान करते हैं।
(iii) अमृत:
अमृत प्रोटोप्लाज्म का एक और उपयोगी स्राव है। यह फूल की विशेष ग्रंथियों या अंगों द्वारा स्रावित होता है, जिसे अमृत कहा जाता है।
Nectaries:
अमृत फूलों (फूलों के अमृत) और वनस्पतिक भागों (अतिरिक्त पुष्पों) पर होता है। पुष्प अमृत विभिन्न फूलों में पाए जाते हैं, जबकि अतिरिक्त पुष्प अमृत फूल, पत्ती, स्टिपुल और फूलों के पेडीकल्स पर होते हैं।
अमृत के स्रावी ऊतक आमतौर पर एपिडर्मल परत में पाए जाते हैं। आमतौर पर स्रावी एपिडर्मल कोशिकाओं में घना साइटोप्लाज्म होता है और पैलीलेट कोशिकाओं की तरह पैपलेट या लम्बी हो सकती है। कई अमृत में, एपिडर्मिस के नीचे पाई जाने वाली कोशिकाएं भी स्रावी होती हैं। उनके पास घने साइटोप्लाज्म और पतली दीवारें हैं। अमृत एक छल्ली द्वारा कवर किया गया है।
अमृत की चीनी (पुष्प और अतिरिक्त पुष्प दोनों), फ्लोएम से ली गई है। संवहनी ऊतक सिर्फ अमृत के पास पाए जाते हैं। कुछ अमृत में संवहनी ऊतक केवल उस अंग को प्रभावित करता है जो कि अमृत में होता है, दूसरों में यह अमृत का हिस्सा होता है।
अमृत को कोशिका की दीवार और टूटी हुई छल्ली के माध्यम से या कभी-कभी रंध्र के माध्यम से उत्सर्जित किया जाता है।
(iv) ऑस्मोफ़ोर्स:
फूलों की खुशबू, आम तौर पर अस्थिर पदार्थों द्वारा निर्मित होती है जिसे पेरिंथ भागों के एपिडर्मल क्षेत्र में वितरित किया जाता है। हालाँकि, कुछ पौधों में सुगंध की उत्पत्ति ऑस्मोफ़ोर्स (वोगेल, 1962) नामक विशेष ग्रंथियों में होती है। इस तरह की विशेष ग्रंथियों के उदाहरण आमतौर पर अस्सकियापाडेसी, अरिस्टोलोचियासी, अरैसी, बर्मनोनिया और ऑर्किडेसिया में पाए जाते हैं।
विभिन्न पुष्प भागों को ऑस्मोफ़ोर्स के रूप में विभेदित किया जाता है और वे फ्लैप, सिलिया या ब्रश के रूप में ग्रहण करते हैं। अरैसी के स्पैडिक्स की लम्बी अवधि और ऑर्किडेसिया के फूलों में कीट को आकर्षित करने वाले आसमाफोर हैं। ऑस्मोफ़ोर्स में एक स्रावी ऊतक होता है जो आमतौर पर गहराई में कई परतें होती हैं।
C. अपशिष्ट उत्पाद:
वे पादप कोशिकाओं के उत्सर्जन हैं। आमतौर पर ये उत्पाद मृत कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं। ये उत्पाद प्रोटोप्लाज्म की चयापचय गतिविधियों के परिणामस्वरूप बनते हैं, और इसलिए, उन्हें पौधों के चयापचय अपशिष्ट के रूप में जाना जाता है। आमतौर पर दो प्रकार के चयापचय अपशिष्ट होते हैं। वे 1. गैर-नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पाद और 2. नाइट्रोजन युक्त अपशिष्ट उत्पाद हैं।
1. गैर-नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पाद:
वे टैनिन, खनिज क्रिस्टल, लेटेक्स, आवश्यक तेल, मसूड़े, रेजिन और कार्बनिक अम्ल हैं। वे या तो साइटोप्लाज्म में पाए जाते हैं या सेल-सैप में।
(ए) टैनिन:
वे गैर-नाइट्रोजन जटिल यौगिक होते हैं, जो आमतौर पर सेल-एसएपी में भंग होते हैं। वे फिनोल के डेरिवेटिव हैं और आमतौर पर ग्लूकोसाइड से संबंधित हैं। वे कोशिका की दीवारों में, मृत कोशिकाओं में, हृदय की लकड़ी में और छाल में पाए जाते हैं।
ये पत्तियों और अपरिपक्व फलों में भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। फलों के पकने पर टैनिन को ग्लूकोज और अन्य पदार्थों में परिवर्तित किया जा रहा है। टैनिन में कड़वा स्वाद होता है और चाय की पत्तियों में उनकी उपस्थिति चाय के काढ़े को कड़वा बना देती है। इनका उपयोग टैनिंग उद्योग में किया जाता है।
वाणिज्यिक कत्था बबूल केचुए के दिल की लकड़ी के टैनिन से तैयार किया जाता है। टैनिन को मोनोकोटाइलडोनस पौधों में खराब विकसित किया जाता है। वे या तो व्यक्तिगत कोशिकाओं में या विशेष अंगों में पाए जाते हैं, जिन्हें टैनिन सैक्स कहा जाता है। टैनिन युक्त कोशिकाएं अक्सर जुड़े सिस्टम बनाती हैं। व्यक्तिगत कोशिकाओं में टैनिन प्रोटोप्लास्ट में होते हैं और कॉर्क ऊतक में भी दीवारों को संसेचित कर सकते हैं। प्रोटोप्लास्ट के भीतर, टैनिन रिक्तिका के एक सामान्य घटक होते हैं।
अपने कार्य के संबंध में वे चोट, क्षय, दीमक और कीटों के खिलाफ प्रोटोप्लाज्म के रक्षक के रूप में कार्य करते हैं; स्टार्च और चयापचय के कुछ तरीकों से संबंधित आरक्षित पदार्थ के रूप में; शर्करा के निर्माण और परिवहन से जुड़े पदार्थ; एंटीऑक्सिडेंट के रूप में; और सुरक्षात्मक कोलाइड के रूप में साइटोप्लाज्म की समरूपता बनाए रखता है।
(बी) खनिज क्रिस्टल:
पादप कोशिकाओं में विभिन्न प्रकार के खनिज क्रिस्टल पाए जाते हैं। वे या तो कोशिका गुहा में या कोशिका की दीवारों में हो सकते हैं। क्रिस्टल आमतौर पर कोशिकाओं में ढीले होते हैं, लेकिन कभी-कभी वे छत की दीवार से कोशिका गुहा में निलंबित पाए जाते हैं।
क्रिस्टल आकार और आकार में भिन्न होते हैं। आमतौर पर क्रिस्टल में कैल्शियम कार्बोनेट, कैल्शियम ऑक्सालेट या सिलिका होता है।
(i) कैल्शियम कार्बोनेट क्रिस्टल:
ये क्रिस्टल आमतौर पर सिस्टोलिथ्स के रूप में जाने जाते हैं। आमतौर पर वे कई फूलों वाले पौधों की पत्तियों के एपिडर्मल कोशिकाओं में होते हैं। वे आम तौर पर उल्लेख किए गए एंजियोस्पर्मिक परिवारों के अंतर्गत पाए जाते हैं — मोरेसी, यूरेटीसी, एकैंथेसी, कुकुरबिटास, आदि। सिस्टोलिथ का मुख्य शरीर सेल की दीवार का एक सेल्यूलोज विस्तार है जिसमें कैल्शियम कार्बोनेट को बारीक कणिकाओं के रूप में जमा किया जाता है। कुछ पौधों में डबल साइटोलिथ भी पाए जाते हैं।
सिस्टोलिथ्स बड़े विशेष कोशिकाओं में प्रोटोप्लास्ट में प्रोजेक्ट करते हैं। ये संरचनाएँ हैं- दीवार के नीचे से घिरा हुआ या चूना-घुसपैठ, डंठल का अनुमान। सिस्टोलिथ की नींव एक डंठलदार स्तरीकृत, सेलुलोसिक शरीर है जो एक स्थानीय दीवार को मोटा करने के रूप में सेल विकास में जल्दी उठता है। कैल्शियम कार्बोनेट की बड़ी मात्रा के अतिरिक्त के साथ यह एक अनियमित शरीर बन जाता है जो लगभग कोशिका को भर सकता है। आकार में, सिस्टोलिथ अलग-अलग जेनेरा और परिवारों में बहुत भिन्न होते हैं।
(ii) कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल:
कई पौधों की पत्तियों और अन्य अंगों में कैल्शियम ऑक्सालेट के विशिष्ट क्रिस्टल होते हैं। क्रिस्टल के रूप बहुत विविध हैं। वे इस प्रकार हैं:
Raphides:
वे सुई की तरह होते हैं, लंबे पतले क्रिस्टल आमतौर पर एक बंडल में एक दूसरे के समानांतर झूठ बोलते हैं, जो कभी-कभी सेल जैसे विशेष थैली में पाए जाते हैं। जब थैली यांत्रिक रूप से घायल हो जाती है, तो रेपिड्स को एक छोटे छेद के माध्यम से एक झटके के साथ छोड़ दिया जाता है।
रैपिड्स आमतौर पर अलोकासिया, कोलोसिया, पिस्टिया आदि में पाए जाते हैं, कुछ रैपिड्स बहुत परेशान हैं और पौधों को जानवरों से कुछ सुरक्षा प्रदान करते हैं। रैपिड्स उबलने से नष्ट हो जाते हैं, और इसलिए खाद्य पौधों को पकाने पर उन्हें जलन नहीं होती है।
Idioblasts:
वे आम तौर पर ऊतक को समर्थन देने के लिए जलीय पौधों के एयरेंकिमा में पाए जाने वाले कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल होते हैं। वे लिम्नथेमम, निमफेया, ट्रैप ए आदि में काफी सामान्य हैं।
ड्रम, रोसेट, क्रिस्टल या क्लस्टर क्रिस्टल:
यह एक सामान्य यौगिक क्रिस्टल में से एक है जिसमें एक रोसेट की उपस्थिति होती है और एक रोसेट क्रिस्टल के रूप में जाना जाता है। नीलगिरी, नेरियम, इक्सोरा आदि में इस तरह के क्रिस्टल काफी आम हैं।
प्रिज्मीय क्रिस्टल:
वे विभिन्न पौधों में पाए जाने वाले एकल कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल हैं। वे चौकोर, प्रिज्मीय, रंबोइडल या पिरामिड-जैसे आकार के हो सकते हैं।
रेत क्रिस्टल:
वे आम तौर पर एक कोशिका में पैक किए गए सूक्ष्म स्फेनोइडल क्रिस्टल के द्रव्यमान में पाए जाते हैं। इस तरह के क्रिस्टल आम तौर पर सोलानासी के एट्रोपेज़ बेलडोना की पत्तियों और जड़ों में पाए जाते हैं।
सिलिका ज्यादातर सेल की दीवारों में जमा होता है, लेकिन कभी-कभी यह सेल के लुमेन में शरीर बनाता है। ग्रामिने एक पौधे समूह का सबसे प्रसिद्ध उदाहरण है, जिसमें दीवारों और सेल लुमिना दोनों में सिलिका होता है।
(ग) लेटेक्स:
यह दूधिया या पानी का रस होता है जो लंबे ब्रांन्चिंग ट्यूब में पाया जाता है जिसे लेटेक्स ट्यूब के रूप में जाना जाता है। कई मामलों में पड़ोसी ट्यूब जुड़े हुए हैं, इस प्रकार एक नेटवर्क बनाते हैं। जब इन ट्यूबों को काट दिया जाता है या घायल हो जाता है, तो लेटेक्स बाहर निकलता है। रबर, अफीम, चबाने वाली गम और अन्य मूल्यवान पदार्थ लेटेक्स से बने होते हैं। लेटेक्स में स्टार्च अनाज, प्रोटीन, तेल, टैनिन, मसूड़े, रेजिन, अल्कलॉइड, लवण, एंजाइम और कुछ जहरीले पदार्थ होते हैं।
छितरे हुए कण आमतौर पर टेरपेन (हाइड्रोकार्बन) से संबंधित होते हैं, जिनमें आवश्यक तेल, बाल्सम, रेजिन, कपूर, कैरोटिनॉयड और रबर जैसे पदार्थ शामिल होते हैं। इन पदार्थों में रेजिन और विशेष रूप से रबर (सी 5 एच जी ) एन कई पौधों में लेटेक्स के विशिष्ट घटक हैं।
लेटेक्स में बड़ी मात्रा में प्रोटीन (फाइकस कॉलोसा), सुगर (कंपोजिट), या टैनिन (मूसा, अरैसी) हो सकता है। कुछ Papaveraceae का लेटेक्स अच्छी तरह से एल्कलॉइड (Papaver somniferum) और प्रोटिओलिटिक एंजाइम पपैन के लिए कैरिका पपीता के लिए जाना जाता है। यूफोरबिया प्रजाति का लेटेक्स विटामिन बी से भरपूर होता है, । लेटेक्स में बहुतायत से ऑक्सालेट और मैलेट के क्रिस्टल पाए जाते हैं। कुछ पौधों में उनके लेटेक्स में स्टार्च अनाज होते हैं।
सबसे प्रसिद्ध लेटेक्स विभिन्न रबर उपज देने वाले पौधों का है। हेविया ब्रासिलिनेसिस में, रबर में 40 से 50 फीसदी लेटेक्स होता है। लेटेक्स में निलंबित रबर के कण आकार और आकार में भिन्न होते हैं। जब पौधे से लेटेक्स निकलता है, तो कण आपस में टकराते हैं; वह है, लेटेक्स जमावट। यह संपत्ति लेटेक्स से रबर के वाणिज्यिक पृथक्करण में उपयोग की जाती है।
विभिन्न पौधों का लेटेक्स पारदर्शी या स्पष्ट हो सकता है (उदाहरण के लिए, मोरस, नेरियम, आदि) या दूधिया (उदाहरण के लिए, एस्क्लेपियस, कैलोट्रोपिस, यूफोरबिया, फाइकस आदि में)। यह कैनबिस में पीले-भूरे रंग के होते हैं और पापावरैसी के कई सदस्यों में पीले या नारंगी होते हैं।
(घ) आवश्यक या वाष्पशील तेल:
आवश्यक या वाष्पशील तेल अक्सर तेल ग्रंथियों में होते हैं। ये तेल वाष्पशील होते हैं और आमतौर पर बहुत गंध वाले होते हैं। प्रसिद्ध उदाहरण नीलगिरी का तेल और संतरे के छिलके से तेल हैं। संतरे के छिलके में बड़ी अंडाकार ग्रंथियाँ होती हैं। इन ग्रंथियों की उत्पत्ति कुछ कोशिकाओं के अलावा विभाजन में होती है, लेकिन बड़े पैमाने पर तेल युक्त कोशिकाओं के टूटने से बनती हैं। कोशिकाओं के विघटन से ग्रंथि के बड़े छिद्र में तेल आ जाता है। तेल ग्रंथियां गुलाब, चमेली और कई अन्य फूलों की पंखुड़ियों में भी पाई जाती हैं।
(() मसूड़े:
कई पौधों के तनों से मसूड़ों को बाहर निकाल दिया जाता है। बबूल की प्रजातियाँ सबसे अच्छा गम पैदा करती हैं। ये धब्बेदार बबूल सेनेगल, ए मोडेस्टा और ए। अरेबिका हैं। मसूड़े पानी में घुलनशील हैं और शराब में अघुलनशील हैं। एक चिपचिपा द्रव्यमान उत्पन्न करने के लिए वे पानी में बह जाते हैं।
(च) रेजिन:
रेजिन अक्सर विभिन्न कॉनिफ़र के राल नलिकाओं में पाए जाते हैं। राल नलिकाएं या तो पड़ोसी कोशिकाओं के पृथक्करण या कोशिकाओं के विघटन से बनती हैं। तारपीन चीड़ के पेड़ों के राल नलिकाओं के माध्यम से काटकर प्राप्त किया जाता है, जिसके बाद तारपीन निकलता है और एकत्र किया जाता है।
विभिन्न प्रकार के वार्निश और अन्य रेजिन अन्य कोनिफर्स से एक ही विधि द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। रेजिन पानी में अघुलनशील होते हैं लेकिन शराब और तारपीन में घुलनशील होते हैं। सुप्रसिद्ध बढ़ते तरल पदार्थ, कनाडा बालसम एबिस बालसामिया का एक राल उत्पाद है।
राल नलिकाएं:
राल नलिकाएं लंबे ग्रंथियां हैं जो ग्रंथियों की कोशिकाओं से घिरी होती हैं। वे न केवल तने में बल्कि पौधों के अन्य भागों में भी होते हैं।
पिनस और एलाइड जेनेरा में राल नलिकाएं अक्षीय प्रणाली में या अक्षीय और किरण प्रणाली दोनों में विकसित होती हैं। आमतौर पर, राल नलिकाएं एक दूसरे से पैरेन्काइमा कोशिकाओं के पृथक्करण द्वारा एक प्रकार का रोगनिरोधी अंतरकोशीय रिक्त स्थान के रूप में विकसित होती हैं। कुछ विभाजनों के बाद इन कोशिकाओं को अस्तर, या उपकला के अवशेषों से, राल नलिकाओं और उत्सर्जित राल से।
पीनस में उपकला कोशिकाएं पतली-दीवार वाली होती हैं, कई वर्षों तक सक्रिय रहती हैं, और प्रचुर राल का उत्पादन करती हैं। एबिस और त्सुगा में उपकला कोशिकाओं में मोटी लिग्निफाइड दीवारें होती हैं और उनमें से अधिकांश की उत्पत्ति के वर्ष के दौरान मृत्यु हो जाती है। ये जेनेरा कम राल पैदा करते हैं। अंततः उपकला कोशिकाओं को बड़ा करके एक राल वाहिनी बंद हो सकती है।
घुसपैठ की तरह इन टायोलोसिस को टाइलोसोइड्स (रिकॉर्ड, 1934) कहा जाता है। वे tyloses से अलग हैं कि वे गड्ढों के माध्यम से नहीं बढ़ते हैं। कुछ श्रमिकों के अनुसार राल नलिकाओं के बीच एक अंतर है जो सामान्य हैं और जो दर्दनाक (ग्रीक आघात; एक घाव) हैं, जो चोट के जवाब में उत्पन्न होती हैं। सामान्य नलिकाएं लम्बी होती हैं और अकेले होती हैं; दर्दनाक नलिकाएं पुटी जैसी होती हैं और स्पर्शरेखा श्रृंखला में होती हैं।
(छ) कार्बनिक अम्ल:
वे कई वनस्पति और फलों के रसों में पाए जाते हैं और अक्सर अजीबोगरीब आधारों और अल्कलॉइड के साथ जोड़ दिए जाते हैं। कई कार्बनिक अम्ल विभिन्न पौधों में पाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, साइट्रस फलों में साइट्रिक एसिड; अंगूर और इमली में टैटारिक एसिड; सेब के फल में मैलिक एसिड; आम के बीज में गैलिक एसिड; रुमेक्स, ऑक्सालिस और नेपेंथेस में ऑक्सालिक एसिड।
2. नाइट्रोजनयुक्त अपशिष्ट उत्पाद:
Alkaloids। वे नाइट्रोजन-युक्त, बुनियादी कार्बनिक यौगिकों का एक समूह बनाते हैं, जो डिकोटीलेडोन के कुछ परिवारों के पौधों में मौजूद होते हैं, जैसे, सोलानैसे, पापावरैसी। उन्हें नाइट्रोजन चयापचय के अंत उत्पाद माना जाता है। वे अपने जहरीले और औषधीय गुणों के कारण बहुत महत्व रखते हैं, उदाहरण के लिए, एट्रोपिन (सोलनैसे के एट्रोपा बेलाडोना में पाया जाता है।), कोकीन, मॉर्फिन, निकोटीन, क्विनिन, स्ट्राइसीनिन आदि।
