हनी बी की उपयोगिता: रासायनिक संरचनाएं और मोम
हनी बी की उपयोगिता: रासायनिक संरचनाएं और मोम!
मधुमक्खियों द्वारा खेला जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा शहद का उत्पादन है जो उच्च खाद्य मूल्य का पोषण है।
शहद :
यह एक मीठा, चिपचिपा, खाद्य तरल पदार्थ है जो पौधों द्वारा स्रावित अमृत और पराग से मधु मक्खियों द्वारा प्राप्त किया जाता है।
भारतीय शहद की मक्खियों की उड़ान त्रिज्या one से एक मील के बीच होती है, जो कि 500 ग्राम इकट्ठा करने के लिए अमृत के रूप में बहुत कठिन और कठिन काम है। अमृत मधुमक्खी को इस 500 ग्राम में से लगभग 10, 000 उड़ानें करनी पड़ती हैं और लगभग आधा वाष्पित हो जाता है। हम कह सकते हैं कि एक पाउंड शहद इकट्ठा करने के लिए, मधुमक्खियों को चालीस हजार से अधिक यात्राएं करनी पड़ती हैं और इसलिए कवर की गई गणना पृथ्वी की परिधि से लगभग दोगुनी है।
जब मधुमक्खी फूल से अमृत चूसती है, तो वह उन्हें अपने शहद के थैली में ले जाती है, जहाँ वह अपने एसिड स्राव के साथ मिल जाती है। ये अमृत और पराग विशेष हाइव में चैनलों में गिराए जाते हैं। आगे का तापमान हाइव में 85 ° F से 97 ° F के बीच के तापमान पर होता है। छत्ते में तापमान का नियमन श्रमिकों द्वारा उनके पंखों के फड़फड़ाने से होता है। शहद के गठन की वास्तविक प्रक्रिया विस्तार से गणना करना संभव नहीं है।
हालांकि, यह माना जाता है कि कुछ एंजाइमों की कार्रवाई से अमृत की गन्ने की चीनी शहद के अंदर डेक्सट्रोज और लेवुलोज में बदल जाती है। पुनरुत्थान के बाद अंत में यह शहद में बदल जाता है जिसे भविष्य में उपयोग के लिए छत्ते में संग्रहीत किया जाता है।
शहद की रासायनिक संरचना :
शहद का एक औसत नमूना पानी, चीनी (लेवुलोज, डेक्सट्रोज, सुक्रोज, डेक्स्रिन), राख (कैल्शियम, लोहा, फॉस्फेट और मैंगनीज जैसे खनिज) से बना है, विटामिन के 8 घटकों के बारे में जटिल (पैंटोथेनिक एसिड, बायोटिन, पायरीडॉक्सिन, कोलीन), एस्कॉर्बिक एसिड, थायमिन, राइबोफ्लेविन और मियासिन)। इसके अलावा शहद एक एंटीसेप्टिक है और इसमें प्रिजर्वेटिव के रूप में फॉर्मिक एसिड होता है। शहद का रंग, स्वाद और गंध आमतौर पर उन फूलों पर निर्भर करते हैं जिनसे अमृत इकट्ठा होता है। एक किलोग्राम शहद में 3200 कैलोरी होती है और यह ऊर्जा से भरपूर भोजन है। यह आसानी से पचने योग्य होता है, इसलिए शिशुओं को दिया जाता है।
शहद के भंडारण के लिए इष्टतम तापमान 70 ° F है, जिसके नीचे यह अपना रंग खो देता है और ग्लूकोज अणु cyrstallises। 20% से अधिक पानी युक्त अशुद्ध शहद संभवतः चीनी सहिष्णु खमीर से संक्रमित हो सकता है जिसके परिणामस्वरूप शराब, पानी, एसिटिक एसिड और कार्बन डाइऑक्साइड का निर्माण होता है। इसलिए, शहद को स्टोर करने से पहले अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए इसे 30 मिनट के लिए 160 ° F पर गर्म किया जाना चाहिए।
मधुमक्खी का मोम:
यह उच्च गलनांक (लगभग 140 ° F) का मोम है जो श्रमिक मधुमक्खियों की मोम ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। इसका उपयोग हाइव के निर्माण में किया जाता है। इस मोम का उपयोग मानव द्वारा कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है जैसे सौंदर्य प्रसाधन, ठंडी क्रीम, शेविंग क्रीम, पॉलिश, मोमबत्तियाँ, मलहम, लिपस्टिक, स्नेहक, मॉडलिंग के काम आदि में। इसका उपयोग कंघी के निर्माण में एपी-क्यूटूरिस्ट द्वारा भी किया जाता है। मॉडेम मधुमक्खी लाइव के लिए नींव का आधार।
प्रोपोलिस और बाल्म पौधों से मधुमक्खी के अन्य संग्रह हैं। इन पदार्थों का उपयोग कंघी की मरम्मत और बन्धन में किया जाता है। मधुमक्खी अच्छे परागणक हैं और कई प्रकार के फलदार पौधों में पार परागण के लिए जिम्मेदार हैं। इस प्रकार वे कृषि और बागवानी में अच्छी भूमिका निभाते हैं।
अंत में मधुमक्खी का डंक जो मनुष्य को झुंझलाहट का स्रोत है, कुछ बीमारियों का इलाज माना जाता है। इसका उपयोग आयुर्वेदिक दवाओं के निर्माण में किया जाता है। शहद को रक्त शोधक माना जाता है, खांसी और सर्दी, गले, गले, जीभ के अल्सर, पेट और आंत के अल्सर आदि के लिए एक इलाज है। यह दिल और मधुमेह के रोगियों के लिए निर्धारित है और गुर्दे और फेफड़ों के विकारों के लिए उपयोगी है।
