शार्क लिवर ऑयल: स्रोत, तैयारी और उपयोग

समानार्थक शब्द:

ओलियम सेलाडोइड्स।

जैविक स्रोत:

शार्क लिवर तेल शार्क हाइपोप्रियन ब्रेविरोस्ट्रिस के ताजा या सावधानीपूर्वक संरक्षित नदियों से प्राप्त किया जाता है। इसमें 1 ग्राम विटामिन ए की 6000 से कम अंतरराष्ट्रीय इकाइयों में शामिल है।

भौगोलिक स्रोत:

भारत में, शार्क नदियों को संसाधित किया जाता है और तेल वाणिज्यिक पैमाने पर तमिलनाडु, महाराष्ट्र और केरल, यूरोपीय देशों में प्राप्त किया जाता है।

तैयारी:

नदियों की सफाई और खनन किया जाता है। कीमा बनाया हुआ द्रव्यमान एक उबलते बर्तन में ले जाया जाता है, जहां 80 डिग्री सेल्सियस का तापमान बनाए रखा जाता है। पानी के ट्रेस को हटाने के लिए निर्जलीकरण एजेंट के साथ तेल निकाला जाता है। तेल को निर्जलीकरण के लिए अभी भी निर्वात में ले जाया जाता है और स्टीयरिन को अलग करने के लिए ठंडा किया जाता है। तेल में निलंबित सामग्रियों को अलग करने के लिए सेंट्रीफ्यूज का उपयोग किया जाता है। स्पष्ट तेल को विटामिन ए की वांछित शक्ति को समायोजित करने के लिए हेरफेर किया जाता है। तेल प्रकाश और हवा के प्रति संवेदनशील होता है, जबकि सभी समय, धूप और हवा के लिए अपने जोखिम को कम करने के लिए देखभाल की जाती है।

विवरण:

रंग - पीला पीला से भूरा पीला

गंध - गड़बड़;

स्वाद - गड़बड़ और गोरा;

विलेयता - प्रकाश पेट्रोलियम (50-60 °), ईथर, क्लोरोफॉर्म और शराब में थोड़ा घुलनशील।

मानक (आईपी):

मैं। अपवर्तक सूचकांक: 1.459-1.466

ii। एसिड मूल्य: 2 से अधिक नहीं।

iii। Saponification मूल्य: 150-200

iv। आयोडीन मूल्य: 90-125

वी। अनसैपनाइजेशन मामला: 2 से कम नहीं और 10% से अधिक नहीं

vi। प्रति मिलीलीटर वजन: 25 डिग्री सेल्सियस पर 0.900-0.912 ग्राम,