गृह विज्ञान की शीर्ष 9 शाखाएँ

गृह विज्ञान या गृह निर्माण का अध्ययन गृह निर्माता की दैनिक गतिविधियों से जुड़े विषयों जैसे कि भोजन, वस्त्र, आश्रय, वित्त, स्वास्थ्य, बाल देखभाल, गृह सौंदर्यीकरण, सामुदायिक सेवा आदि से संबंधित है। धर्म, संस्कृति कला और संगीत इसका अभिन्न अंग है। भागों। घर के रहने के विभिन्न पहलुओं को समझने के लिए, बुनियादी विज्ञान और कला विषयों का ज्ञान आवश्यक है। ऐसा ज्ञान घर में जीवन को समृद्ध करता है। इन सबसे ऊपर, यह महिलाओं को उनके साधनों के भीतर रहने और परिवार के सभी सदस्यों को संतुष्टि और आनंद देने में सक्षम बनाता है।

बुनियादी विज्ञान और कला विषयों और उनके आवेदन की मजबूत नींव पर, गृह विज्ञान की विभिन्न शाखाएँ हैं। खाद्य और पोषण, वस्त्र और वस्त्र, गृह प्रबंधन, आवास, स्वास्थ्य और स्वच्छता, बाल देखभाल और बाल विकास। होम नर्सिंग और प्राथमिक चिकित्सा और मानव संबंध। इन गृह विज्ञान विषयों और कारकों में से प्रत्येक के आपसी संबंध की समझ परिवारों को समृद्ध, पूर्ण और खुशहाल जीवन विकसित करने में मदद करती है।

1. भोजन और पोषण:

स्वस्थ जीवन के लिए अच्छा पोषण महत्वपूर्ण है। होम साइंस में, इस विषय पर प्रमुख जोर दिया गया है। इस क्षेत्र में भोजन की प्रकृति के बारे में वैज्ञानिक तथ्य, भोजन के घटक, शरीर के कार्यों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ, विकास की विभिन्न अवस्थाओं में भोजन की आवश्यकता, पोषण की कमी और उन्हें आने वाले तरीकों के बारे में निम्नलिखित विषयों ।

भोजन की अधिकतम पोषक मूल्य, स्वाद, रंग, बनावट और स्वाद को संरक्षित करने के लिए सर्वोत्तम संभव खाना पकाने की विधि का उपयोग करके भोजन की तैयारी। अंधविश्वासों और गलत खान-पान और विभिन्न आयु समूहों के लिए संतुलित आहार की तैयारी से भोजन की योजना बनाना, खाद्य पोषण के प्रमुख विषय हैं।

घरेलू और वाणिज्यिक तरीकों से खाद्य पदार्थों का संरक्षण, खाद्य खराब होने और खाद्य अपमिश्रण का ज्ञान भी खाद्य और पोषण के महत्वपूर्ण विषय हैं। खाद्य उत्पादन, भोजन की सैनिटरी हैंडलिंग, बर्बादी से बचना, भोजन की स्वच्छता, मनोवैज्ञानिक प्रभाव और खाने का आनंद, भोजन पर खाना पकाने के प्रभाव और स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त आहार के महत्वपूर्ण संबंध इस क्षेत्र से जुड़े महत्वपूर्ण विषय हैं। भोजन और पोषण का विस्तृत ज्ञान परिवार को स्वस्थ रहने में मदद करता है।

2. वस्त्र और वस्त्र:

होम साइंस के छात्रों के लिए सौंदर्य, स्वच्छता और कपड़ों के आर्थिक मूल्य का ज्ञान महत्वपूर्ण है। इस क्षेत्र में कपड़ों का चयन, निर्माण और देखभाल शामिल है, परिवार पर इसका प्रभाव विभिन्न वस्त्रों की रासायनिक प्रकृति और व्यवहार, विभिन्न प्रकार की बुनाई, रंगाई और छपाई, गुणवत्ता, रंग स्थिरता, सिकुड़न-क्षमता और स्थायित्व के आय पर होता है। कपड़े, प्रकृति और कपास, रेशम, ऊन, लिनन और सिंथेटिक फाइबर जैसे प्राकृतिक फाइबर की विशेषताएं बाजार में उपलब्ध हैं।

यह शाखा आय, आयु, मौसम, व्यवसाय, रंग, डिजाइन, कपड़े की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि बनाने के फायदे, कपड़े धोने के तरीके, मेलिंग, कपड़े की देखभाल, मरम्मत और भंडारण के अनुसार कपड़ों की पसंद का ज्ञान प्रदान करती है। कपड़े आदि होम साइंस की इस शाखा को विज्ञान के ज्ञान की आवश्यकता है क्योंकि यह टेक्सटाइल इंजीनियरिंग के रसायन विज्ञान को समझने के साथ संबंधित है।

3. गृह प्रबंधन:

सफल घर बनाने के लिए प्रबंधन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। प्रबंधन का अर्थ है उपलब्ध सामग्री और मानव संसाधनों का सबसे अच्छा उपयोग करना, सर्वोत्तम मूल्यों को प्राप्त करना और समय, ऊर्जा, धन, स्थान और श्रम का संरक्षण करना।

इसमें विभिन्न अवधारणाओं, सिद्धांतों और प्रबंधन की प्रक्रियाएं शामिल हैं जो घर के लिए उपयुक्त उपकरणों के चयन, उनके संचालन, देखभाल और रखरखाव, निर्णय लेने का ज्ञान, आवास, कार्य सरलीकरण, आंतरिक सजावट, ईंधन और ऊर्जा प्रबंधन के साथ उपयुक्त तकनीकों के बारे में जानकारी उपलब्ध हैं। बेहतर जीवन यापन के लिए। खाद्य अच्छा प्रबंधन, परिवार के सभी सदस्यों को एक साथ काम करना चाहिए, सामान्य लक्ष्य निर्धारित करना चाहिए, योजनाएं बनानी चाहिए और घर की दक्षता और खुशी में योगदान देना चाहिए।

4. आवास:

अच्छा आवास स्वास्थ्य और सुरक्षा सुनिश्चित करता है जो गृह विज्ञान का लक्ष्य है। आवास जीवन भर मनुष्य के मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इसलिए, आवास, डिजाइन, साज-सामान के बारे में मूल तथ्य जो पैसे और श्रम को बचाएंगे और न्यूनतम उपकरण के माध्यम से अधिकतम संतुष्टि प्राप्त करने के तरीके महत्वपूर्ण हैं।

आंतरिक सजावट और घर की देखभाल भी इस शाखा में शामिल हैं। परिवार के उपयोग के लिए घर को एक आकर्षक और आरामदायक जगह बनाने के लिए, अच्छी तरह से तैयार होना चाहिए। इसे साफ, अच्छी तरह से व्यवस्थित, सजाया हुआ रोशनी और हवादार रखना चाहिए। ये सभी चीजें गृह विज्ञान शिक्षा का एक हिस्सा हैं। नया घर बनाने, पुराने घर के रखरखाव, किचन गार्डन बनाने का ज्ञान भी इस शाखा में शामिल है।

5. स्वास्थ्य और स्वच्छता:

स्वास्थ्य गृह विज्ञान की एक महत्वपूर्ण शाखा है। स्वास्थ्य का अर्थ पूर्ण शारीरिक, मानसिक और सामाजिक भलाई है। स्वास्थ्य मानव जीवन की प्रमुख आवश्यकता है क्योंकि यह खुशी की कुंजी है। अच्छे स्वास्थ्य, स्वच्छता, व्यक्तिगत स्वच्छता, स्वास्थ्य और बीमारी में बैक्टीरिया की भूमिका, संक्रमण, बीमार की देखभाल, होम नर्सिंग, भोजन के स्वच्छ उपयोग के बारे में ज्ञान इस शाखा में शामिल हैं। स्वास्थ्य का ज्ञान और रोज़मर्रा के जीवन के निरंतर उद्देश्यपूर्ण अनुप्रयोग से दृढ़ता, संतुष्टि और खुशी मिलती है।

6. बाल देखभाल और विकास:

बच्चे राष्ट्र के भावी नागरिक हैं। उन्हें विकास और विकास के अनुकूल माहौल में लाया जाना चाहिए। बच्चों की देखभाल करने और उन्हें शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक रूप से विकसित करने में मदद करने का ज्ञान परिवार के सदस्यों के लिए आवश्यक है। यह देश के लिए अच्छे नागरिक पैदा करेगा।

एक बच्चे की देखभाल जन्म से पहले शुरू होती है। तो समय की अवधारणा के बाद से बच्चे की देखभाल और विकास के बारे में ज्ञान महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है टोर होम साइंस के छात्र। इस शाखा में अपने स्वस्थ विकास और भोजन, वस्त्र स्नान, ताजी हवा, खेल और नींद जैसे विकास के लिए एक बच्चे की बुनियादी जरूरतों का ज्ञान भी शामिल है। बच्चे की देखभाल में उसकी शारीरिक, मानसिक और भावनात्मक वृद्धि, बच्चे के लिए तरह तरह के खेल, और खिलौने चुनना, बच्चों की बीमारी को पहचानना और बीमारी के दौरान बच्चों की देखभाल करना शामिल है।

बच्चे की सफलता और विफलता के लिए माँ जिम्मेदार है। विकास की अवधि के दौरान गृहिणी को बचपन की जरूरतों और शारीरिक परिवर्तनों को जानना चाहिए। होम साइंस की इस शाखा में बच्चों के कपड़े और भोजन संयोजन, मनोरंजन, शिक्षा और स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले अन्य कारक महत्वपूर्ण विषय हैं।

7. होम नर्सिंग और प्राथमिक चिकित्सा:

चूंकि स्वास्थ्य जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए होम नर्सिंग का ज्ञान इसे संरक्षित कर सकता है। -स्किक व्यक्तियों की जरूरतों को ध्यान में रखकर उचित देखभाल की जा सकती है। इसलिए गृहविज्ञान में बीमारों को प्रशिक्षित करने का पर्याप्त कौशल एक महत्वपूर्ण विषय है। बीमारियों से होने वाली बीमारियों, बीमार व्यक्तियों या पीड़ित व्यक्ति की देखभाल के लिए घर में जो तैयारियां की जानी चाहिए, उनमें मरीज के ठीक होने की संभावना बढ़ाने के लिए क्या किया जा सकता है, इस शाखा में शामिल किया गया है।

प्राथमिक उपचार किसी चिकित्सक की सेवा प्राप्त करने से पहले किसी घायल व्यक्ति को दी गई तत्काल देखभाल है। आपात स्थिति में, रोगी को किस प्रकार का प्राथमिक उपचार दिया जाना चाहिए, पट्टियों के बारे में प्राथमिक चिकित्सा ज्ञान के सामान्य नियम इस शाखा के महत्वपूर्ण विषय हैं।

8. मानवीय संबंध:

जैसा कि मनुष्य एक सामाजिक जानवर है वह समाज में सबसे बड़ी खुशी पा सकता है। परिवार और समुदाय में दूसरों के साथ अच्छा व्यवहार करना उनके व्यक्तित्व का गुण है। एक समूह में खुशी हासिल करने के लिए, ध्वनि मानव संबंधों के सिद्धांतों को समझना आवश्यक है। लोगों को समझने में परिवार के सदस्यों की मदद करने के लिए मनोविज्ञान, समाजशास्त्र और अन्य संबंधित विषयों का ज्ञान आवश्यक है। एक घर को सफल बनाने के लिए, सभी सदस्यों को दूसरों के साथ अच्छी तरह से मिलना चाहिए। गृह विज्ञान की इस शाखा में सुख प्राप्त करने के लिए अच्छे पारिवारिक और सामाजिक संबंध को बनाए रखना शामिल है।

9. विस्तार शिक्षा:

विस्तार शिक्षा अब गृह विज्ञान की एक महत्वपूर्ण शाखा बन गई है। औपचारिक शिक्षा के अलावा। गृह विज्ञान शिक्षा से संबंधित है जिसके माध्यम से परिवार में रहने के बारे में वांछनीय परिवर्तन लाया जाता है। एक्सटेंशन एजुकेशन लगभग हर संस्था और सभी व्यक्तियों के साथ काम करता है जो इन परिवारों या घर के सामने से आते हैं।

इसका गृह विज्ञान अनुशासन के साथ बहुत ही खुशहाल रिश्ता है। इसका प्रमुख उद्देश्य वैज्ञानिक ज्ञान को क्रिया में बदलना और अनुवाद करना है। इसमें ग्रामीण आर्थिक संरचना की समझ और उसी में सुधार करना, समुदाय के स्वास्थ्य और पोषण की स्थिति को बढ़ावा देना शामिल है; ऑडियो-विजुअल एड्स, वयस्क शिक्षा कार्यात्मक साक्षरता में भागीदारी, कार्यक्रम की योजना और कल्याण कार्यक्रमों के निष्पादन के माध्यम से महिलाओं को राष्ट्रीय विकास की ओर प्रेरित करना।

गृह विज्ञान छात्रों को न केवल गृहिणी की भूमिका के लिए प्रशिक्षित करता है, बल्कि शिक्षक जैसी कई भूमिकाओं के लिए भी प्रशिक्षित करता है। एक्सटेंशन वर्कर, सोशल सर्विस वर्कर, डाइटीशियन, वार्डन, हाउसकीपर, नर्स, इंटीरियर डेकोरेटर आदि गृह विज्ञान इस प्रकार विभिन्न प्रकार से समुदाय की सेवा करता है।