पशुधन भक्षण: महत्व, गुणवत्ता और मानक
इस लेख को पढ़ने के बाद आप इसके बारे में जानेंगे: - 1. पशुधन का महत्व 2. पशुओं का चारा और चारा 3. चारा खिलाना 3. फ़ीड गुणवत्ता 4. मानकों या आवश्यकताओं को पूरा करना 5. चारा खिलाना 6. चारा फसलें 7. सूखा चारा - घास के मैदान, पेड़ और झाड़ियाँ।
सामग्री:
- पशुधन चारे का महत्व
- पशुओं का चारा और चारा
- पशुधन की गुणवत्ता फ़ीड
- पशुओं के भोजन के मानक या आवश्यकताएं
- पशुधन का ध्यान लगाओ
- पशुओं का चारा फसलें
- पशुओं का सूखा चारा
- घास के मैदान, पेड़ और झाड़ियाँ पशुधन खिलाने के लिए इस्तेमाल की जाती हैं
1. पशुओं के चारे का महत्व:
किसान दूध, मांस, ऊन, काम आदि प्राप्त करने के लिए पशुओं को रखते हैं। खाद्य ऐसे सभी उत्पादों के उत्पादन के लिए और साथ ही संतानों के उत्पादन का स्रोत है। इसके अलावा, पशुओं को स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए एक पोषण संतुलित राशन बहुत जरूरी है। ध्यान दें कि हम जो कुछ खाते हैं उसे 'भोजन' कहते हैं। उसी को जानवरों के मामले में 'राशन' के रूप में जाना जाता है।
उचित भोजन के बिना, यानी राशन, जानवर अच्छी तरह से विकसित नहीं हो सकते, वे अच्छे स्वास्थ्य को नहीं रख सकते, और न ही वे उत्पादों और युवाओं को ठीक से पैदा कर सकते हैं। इसलिए हमें जानवरों को पोषण से संतुलित और पर्याप्त मात्रा में राशन खिलाना होगा। इसलिए पशुओं को उनके शरीर की जरूरतों के अनुसार वैज्ञानिक रूप से खिलाने की आवश्यकता है।
2. पशुओं का चारा और चारा
पशुओं को खिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले फीडस्टफ को फाइबर, नमी और पोषक तत्वों की सामग्री के आधार पर तीन प्रमुख वर्गों में वर्गीकृत किया जा सकता है:
(ए) हरा या रसीला चारा या चारा;
(बी) सूखे चारा या चारा; तथा
(c) सांद्रता फ़ीड्स।
फ़ॉरेस - हरे और सूखे दोनों को बल्क फीड या रौगे के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि वे उच्च फाइबर सामग्री के कारण स्वैच्छिक हैं। उनमें प्रति यूनिट वजन कम पोषक तत्व होते हैं। उनका वर्गीकरण नीचे दिया गया है। खेती किए गए फ़ीड और फ़ोडर्स से हमारा मतलब उन सभी मुख्य और किसानों द्वारा फसलों की खेती के माध्यम से प्राप्त उत्पादों से है, जो कि उनके पोषक तत्वों की गुणवत्ता हो सकती है।
प्राकृतिक वनस्पति वह है जो प्रकृति में मानवीय प्रयासों के बिना भी होती है। दूसरी ओर, कुछ पोषक तत्व होते हैं जिन्हें कुछ विशिष्ट पोषक तत्वों या पोषक तत्वों के समूह को प्रदान करने के लिए राशन में शामिल किया जाता है।
यह कम मात्रा में महत्वपूर्ण उच्च मूल्य पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जाता है। देश में कभी कम होते पशुधन के कारण, पेड़ की पत्तियों से लेकर समुद्री खरपतवार तक कई अपरंपरागत फ़ीड तेजी से पशु आहार के रूप में अनुशंसित किए जा रहे थे, विशेषकर कमी के समय।
3. पशुधन की गुणवत्ता फ़ीड:
एक फ़ीड का पोषक मूल्य इसमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्वों की मात्रा का विश्लेषण करके निर्धारित किया जाता है, जो रखरखाव, विकास और / या उत्पादन के लिए पशु को उपलब्ध होगा। यह ऊर्जा, प्रोटीन, खनिज और विटामिन के संबंध में निर्धारित किया जाना है। विभिन्न पोषक तत्वों के संबंध में फ़ीड की संरचना का अनुमान लगाने के लिए फ़ीड के पोषक मूल्य का निर्धारण करने का सबसे सरल और शुरुआती तरीका था।
यह जल्द ही पाया गया कि बड़ी मात्रा में पोषक तत्व मल के माध्यम से खो जाते हैं और पाचन योग्य पोषक तत्वों को ध्यान में रखते हुए एक फीडस्टफ के पोषक मूल्य को अधिक सटीक रूप से आंका जाता है। परिणामस्वरूप, खिला परीक्षण और पाचन क्षमता परीक्षण तकनीक विकसित की गई।
विभिन्न परिस्थितियों और गतिविधियों के तहत सभी विभिन्न प्रजातियों और पशुधन के वर्गों के लिए विभिन्न पशुधन फ़ीड में सुपाच्य पोषक तत्वों का निर्धारण करने के लिए दुनिया भर में असंख्य पाचन परीक्षण किए गए थे। भारत में उपलब्ध सामान्य पशुधन फ़ीड का पोषक मूल्य (पाचन योग्य क्रूड प्रोटीन-डीसीपी और कुल डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स-टीडीएन) तालिका 15 में दिया गया है।
4. पशुओं के खाने के मानक या आवश्यकताएं:
खिला मानकों विभिन्न प्रकार के जानवरों की औसत दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के बयान हैं। पशुधन के विभिन्न प्रकारों और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उचित संतुलित राशन के चयन में कुछ दिशानिर्देश प्रदान करके वैज्ञानिक किसानों की मदद के लिए आए हैं।
इन सिफारिशों को समय-समय पर एकत्र, वर्गीकृत, सारणीबद्ध और संशोधित किया गया है और इसे खिला मानकों के रूप में जाना जाता है। इस प्रकार, खिलाने के मानक विभिन्न पोषक तत्वों की मात्रा बताते हैं जो विकास, कार्य और उत्पादन में इष्टतम परिणामों के लिए पशुधन के विभिन्न वर्गों के दैनिक राशन में मौजूद होना चाहिए।
पोषक मूल्य और पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के क्षेत्र में काम अभी भी चल रहा है और इसलिए, किसी भी खिला मानक कुछ वर्षों में अप्रचलित होने के लिए बाध्य है। नतीजतन, यह महसूस किया गया है कि इन मानकों को पोषण संबंधी पर्याप्त राशन का वर्णन करने के लिए उन्हें अद्यतित करने के लिए हर कुछ वर्षों में संशोधित किया जाना चाहिए।
अग्रणी भारतीय पशु पोषण विशेषज्ञ भारतीय जानवरों के लिए एक खिला मानक के साथ सामने आए, जिन्हें भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद ने बुलेटिन (संख्या 25) के रूप में प्रकाशित किया है। ये और NRC (यूएस) के साथ-साथ पशुधन के विभिन्न वर्गों के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के अन्य मानक टेबल्स 16 से 22 में दिए गए हैं।
खिला मानकों में पहला विचार पशु की क्षमता होनी चाहिए कि वह फ़ीड का उपभोग कर सके। दैनिक राशन में कुल सूखा पदार्थ, जो जानवर द्वारा खाया जा सकता है, इसे मापता है। आमतौर पर शुष्क पदार्थ का सेवन शरीर के वजन के अनुपात में होता है।
मवेशी आमतौर पर प्रति 100 किलोग्राम जीवित वजन में 2.0 से 2.5 किलोग्राम शुष्क पदार्थ खाते हैं। भैंस इससे कुछ ज्यादा ही खाती है। एक सामान्य नियम के रूप में पोषक तत्वों का दो-तिहाई रौघों से और एक-तिहाई सांद्रता से आना चाहिए।
शुष्क पदार्थ की आवश्यकता निर्धारित करने के बाद, अगला कदम स्वतंत्र पोषक तत्वों की आवश्यकता का पता लगाना है। इसमें, प्रमुख विचार डाइजेस्टिबल क्रूड प्रोटीन (डीसीपी) और कुल डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स (टीडीएन) की जरूरत है।
5. पशुधन का ध्यान केंद्रित:
कॉन्सेंट्रेट फीड का मतलब होता है मिल्ड ग्रेन, दालें, ऑइल केक आदि का मिश्रण। नीचे दिए गए टेबल 23 में देश के विभिन्न क्षेत्रों में उपलब्ध अवयवों के साथ फीड मिक्सचर बनाने के सूत्र दिए गए हैं। किसान स्वयं मिश्रण मिश्रण तैयार करने के लिए उन रेडीमेड फ़ार्मुलों का उपयोग कर सकते हैं। तालिका 23 में दिए गए मान कच्चे पदार्थ के आधार पर होते हैं, अर्थात फ़ीड्स का वजन, जैसा कि वे सामान्य रूप से उपलब्ध हैं।
फ़ीड में औसत शुष्क पदार्थ की सामग्री निम्नानुसार मानी जा सकती है:
6. पशुओं के चारे का चारा:
लेग्युमिनस फ़ोडर्स :
लेग्युमिनस फोडर्स (स्टेम और पत्तियां) पौधों का एक समूह है जो लेग्यूमिनोसे समूह से संबंधित है। ये पौधे अपने मूल पिंड में राइजोबियम समूह के जीवाणुओं के आधार पर, वातावरण से नाइट्रोजन को 'ठीक' करते हैं और इसे स्वयं, अन्य पौधों, जानवरों और मनुष्य को उपलब्ध कराते हैं।
उनके पास हमेशा एक उच्च नाइट्रोजन सामग्री होती है और खेत जानवरों के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत बन सकती है। मवेशियों और भैंसों के लिए यदि फलियों को उदारतापूर्वक खिलाया जाता है, तो प्रोटीन की अतिरिक्त आपूर्ति की कोई आवश्यकता नहीं है।
महत्वपूर्ण लेग्युमिनस चारे की फसलों में सच्चे क्लोवर (ट्राइफोलियम प्रजाति) शामिल हैं। मेडिक्स (। मेडिकैगो प्रजाति), क्रोटलारिया प्रजाति और कुछ अन्य विविध फलियां। चारे की फ़सलों के रूप में उपयोगी महत्वपूर्ण सच्चे क्लोवर हैं Berseem (Trifolium alexandrinum), Shaftal (T. resupinatum), White clover (T. repens), Red clover (T. pratense) क्रिमसन क्लोवर (T। अवतारनाम) और Subterranean तिपतिया घास (उपसमुच्चय)। )।
मेडिक्स के बीच, ल्यूसर्न (मेडिकैगो सैटिवा) सबसे लोकप्रिय चारा फसल है। काली दवा (एम। ल्युपुलिना) और बर क्लोवर (एम। ह्पिडा) चारे के रूप में उपयोगिता के अन्य सदस्य हैं।
क्रोटलारिया समूह में बड़ी संख्या में प्रजातियां शामिल हैं जैसे कि सनहेमप (क्रोटलारिया ज्यूनिका), काउपीस या लोबिया (विग्ना सिनेंसिस) और कुडज़ु बेल (पुएरीस थ्रैबेरेंजिया)। कुछ अन्य फलियाँ जैसे सोया बीन्स (ग्लाइसीन सोया) भी पशुओं के चारे में महत्वपूर्ण हैं।
गैर-लेग्युमिनस रूहगेस :
गैर-लेग्युमिनस चारे में आमतौर पर नाइट्रोजन का प्रतिशत कम होता है। इसलिए, जब पशुधन को गैर-लेग्युमिनस चारा मिलता है, तो राशन को संतुलित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन युक्त सांद्रता जोड़ने के लिए विशेष ध्यान रखना पड़ता है। वे कई अनाज चारा फसलों, बारहमासी खेती की घास, कुछ देशी घास और घास शामिल हैं।
1. चारा के रूप में इस्तेमाल की जाने वाली महत्वपूर्ण अनाज की फसलें:
मक्का (ज़िया मेन्स), सोरघम (सोरघम वल्गारे), बाजरा (पनीसेतुम टाइफाइड्स), ओट्स (एवेना सैटिवा) और टेओसिनटे (यूचलेना मेक्सिकाना)।
2. महत्वपूर्ण बारहमासी खेती वाले चारा घास की फसलें जो चारा के रूप में उपयोग की जाती हैं:
पैरा घास (.Brachiana mutica), गिनी घास (पैनिकम अधिकतम), नेपियर घास (Pennisetum purpureum), हाइब्रिड {विशाल) नेपियर (नेपियर और बजरा के बीच एक चौराहा), रोड्स घास (क्लोरीस गयाना), ब्लू पैनिक ग्रास (पैनिकम एंटीडोटेलियम) ) और सूडान घास (सोरघम वल्गारे वर सुडानेंस)।
3. कुछ देसी घास जो पारंपरिक पशुधन चारे हैं और जिन्हें आगे विकसित किया जा सकता है, वे हैं अंजन घास / कोलुकटेटन घास (सेन्क्रूस सेलियारिस), धुब घास / हरीयाली (सिनोडोन डॉयलोन), जाइंट स्टार घास (सिनोडोन पेलोस्टैस्टियस), मार्वल ग्रास (डायक्स्थन की घोषणा), सीवन घास (एलोमीरस हिरासटस) और मासेल घास (.इसीलीमा लैक्सम)।
4. कुछ शुरू की गई घास: भारत में दीनबंधु घास (Pennisetum pedicellatum), Orchard घास (Dactylis glomerata), सिग्नल घास (Brachiaria brizantha) और Meadow fescue (.Festuca elatior) शुरू की गई हैं।
चारा उत्पादन:
चारे के उत्पादन की प्रणाली अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग होती है, जगह-जगह और किसान से लेकर किसान तक, मुख्य रूप से पानी की उपलब्धता और खाद, कीटनाशक, कीटनाशक, आदि और स्थलाकृति जैसे अन्य इनपुट पर निर्भर करती है।
एक आदर्श चारा प्रणाली वह होती है, जो प्रति हेक्टेयर पचने योग्य पोषक तत्वों की अधिकतम आउटिंग या इकाई क्षेत्र से अधिकतम पशुधन उत्पाद देती है। यह भी पूरे वर्ष रसीला, स्वादिष्ट और पौष्टिक चारा की उपलब्धता सुनिश्चित करना चाहिए।
तालिका 24 में दिए गए, प्रत्येक क्षेत्र या 2 या 3 (पंक्ति वार) के लिए अनुशंसित फसल रोटेशन हैं। किसान प्रत्येक फसल रोटेशन के तहत सूचीबद्ध एक या दो या तीन फसलों में से किसी एक को चुन सकता है क्योंकि यह उसके खेत की स्थितियों के अनुकूल है।
एक फसल संयोजन एक मौसम में बोया जाता है और दूसरी फसल संयोजन के बाद पूर्ववर्ती फसल काटा जाता है। इसके अलावा, 2 या 3 फसलों में से किसी एक फसल के चुनाव की सिफारिश की जा सकती है क्योंकि यह उसके खेत की परिस्थितियों के अनुकूल है।
उपरोक्त चारा फसल योजना और पशुओं को खिलाने का कार्यक्रम समकालिक होना है, यानी एक साथ चलते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि चारा आधारित हरा चारा सबसे किफायती तरीका है और चारा साल भर उपलब्ध कराना चाहिए। विभिन्न क्षेत्रों में चारे की फसलों के लिए फसल की कटाई और खेती के तरीकों का विवरण ऊपर दिया गया है।
चारे की खेती के तरीकों को समझने में ये सहायक होने चाहिए। ध्यान दें कि जब वे यथोचित रूप से युवा होते हैं, तो अधिक मूल्यवान होते हैं। आगे परिपक्व होने पर वे पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में कमी के साथ लकड़ीदार हो जाते हैं।
दूसरी ओर फसलें जल्दी पकने से पैदावार कम होगी और फसल पानीदार होगी। इसलिए मीडिया के माध्यम से मारा जाना चाहिए। आमतौर पर फूलों की अवस्था में सुपाच्य पोषक तत्वों की अधिकतम पैदावार होती है और, इस स्तर पर फारेस्ट की कटाई की जानी चाहिए।
7. पशुओं के चारे का सूखा चारा:
सूखे फ़ोडर्स में 85% से अधिक शुष्क पदार्थ होते हैं, अर्थात 15% से कम या नमी। वे अत्यधिक रेशेदार, भारी और कम सुपाच्य होते हैं और ज्यादातर जुगाली करने वाले पाचन तंत्र को भरने में मदद करते हैं। ये ज्यादातर फसल-उत्पादों द्वारा तालिका 25 में सूचीबद्ध हैं।
8. घास के मैदान, पेड़ और झाड़ियाँ जिनका इस्तेमाल पशुधन को खिलाने के लिए किया जाता है:
घास के मैदान उन घासों और इलाके के अन्य खाद्य पौधों से आच्छादित होते हैं जिनका उपयोग पशुओं को चराने के लिए किया जा सकता है। हालाँकि घास प्राकृतिक रूप से मौसम के हिसाब से बढ़ती है, फिर भी किसान घास के मैदानों का विकास कर सकते हैं। हमारे पास पश्चिमी देशों की तरह पशुधन के लिए विशिष्ट चारागाह (घास के मैदान) नहीं हैं।
लेकिन अभी भी चराई भारत में पशुओं को खिलाने का सबसे आम और पारंपरिक अभ्यास है। वन क्षेत्र; सामान्य ग्राम भूमि; नदियों, नहरों और तालाबों के तटबंध; फसल के खेतों की कलियाँ; पहाड़ी ढलान; और परती भूमि को चरागाह भूमि के रूप में उपयोग किया जाता है। भारत में घास के मैदानों की गुणवत्ता उनकी पारिस्थितिकी के संबंध में काफी भिन्न होती है। देश के विभिन्न क्षेत्रों में देखे जाने वाले प्रमुख प्रकार के घास के मैदान तालिका 26 में सूचीबद्ध हैं।
कृपया ध्यान दें, सामान्य तौर पर, पशुओं के लिए उपयोगिता के संबंध में घास के मैदानों की गुणवत्ता क्षेत्र ई में सर्वश्रेष्ठ है और क्षेत्र डी में यथोचित रूप से अच्छी है।
क्षेत्र सी से ए तक गुणवत्ता बिगड़ती है, यह अधिक मौसमी, बारिश पर निर्भर है और अतिवृद्धि के अधीन है। एक संतुलित समय और चराई का दबाव किसी भी चराई प्रबंधन प्रणाली की कुंजी है - केवल तब तक विलंब जब तक कि पौधे के मुकुटों पर एक्सिलरी (मुख्य) कलियों को साइड टिलर में विकसित न हो जाए, इस प्रकार स्वाथ मोटाई बढ़ जाती है।
