फलों पर जलवायु का प्रभाव और इसका प्रबंधन

फलों पर जलवायु का प्रभाव और यह प्रबंधन है!

जलवायु फलों के पेड़ों की वृद्धि और उत्पादकता को प्रभावित करती है, फलदार पौधों को प्रभावित करने वाले किसी भी अन्य कारक से बहुत अधिक।

फल बाग लगाने के समय की गई कोई भी गलती, उत्पादक को प्रभावित करेगी, हालांकि बाग का हमारा जीवन। यह समय, ऊर्जा और धन के अपव्यय के रूप में साबित हो सकता है। भारत में कई कृषि-जलवायु क्षेत्र हैं। आईसीएआर 8 क्षेत्रों को मान्यता देता है। राष्ट्रीय कृषि अनुसंधान परियोजना (एनएआरपी) ने बारिश की गिरावट, आदि के आधार पर इन क्षेत्रों को उप-क्षेत्रों में विभाजित किया है।

राष्ट्रीय स्तर पर योजना बनाने के लिए ये परिसीमन बहुत अधिक हो सकते हैं। यहाँ फल और उगने वाले उत्तर भारतीय मैदानों के तापमान और वर्षा को सीमित करने वाले कारकों को एक क्षेत्र माना जा सकता है।

आम पूरे देश में बढ़ रहा है, लेकिन इसका प्रदर्शन महाराष्ट्र से पंजाब तक भिन्न है। ठंढ और जमाव की लगातार घटनाओं के कारण पंजाब और उत्तर प्रदेश में उत्पादकता बहुत कम है। अंगूर दक्षिण और पश्चिम में अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं, लेकिन उत्तर में केवल एक ही फसल ली जाती है, जो बारिश से बुरी तरह प्रभावित होती है। उपोष्णकटिबंधीय से उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में उत्पादकता अधिक है।

साइट्रस भी व्यापक रूप से उगाया जाता है, लेकिन इसकी उत्पादकता एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होती है। पंजाब और आसपास के इलाकों में किन्नू बहुत सफल है। महाराष्ट्र में मंदारिन उगाई जा रही हैं। मीठे संतरे की खेती ज्यादातर राजस्थान और हरियाणा के सिंचित क्षेत्रों में की जाती है। धौला कुआं (एचपी) किन्नौज तक होशियारपुर बेल्ट में किन्नर बहुत अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं। उत्तराखंड के देहरादून में पठानकोट बेल्ट में लीची की खेती सफलतापूर्वक की जा रही है। बादाम पंजाब के मैदानी इलाकों में विफल रहे, लेकिन जम्मू-कश्मीर और हिमाचल प्रदेश में अच्छी तरह से कर रहे हैं।

फल उगाने के लिए ज़ोन बनाना मुश्किल है। ऐसे कई कारक हैं जिनमें किसी क्षेत्र की जलवायु शामिल है। उत्तर भारतीय मैदानी इलाकों के महत्वपूर्ण फलों के संदर्भ में नीचे चर्चा की गई है जिसमें सतलुज, गंगा, जलोढ़ मैदानी क्षेत्र और हरियाणा और राजस्थान के सिंचित क्षेत्र शामिल हैं।

तापमान :

बाग की सफलता और विफलता पूरी तरह से तापमान पर निर्भर करती है। सिंचाई प्रदान करके नमी को पूरक बनाया जा सकता है। पौधों की वृद्धि और अन्य शारीरिक परिवर्तन, अर्थात। फूल, फल और फल की गुणवत्ता तापमान पर निर्भर है। साइट्रस में फल की परिपक्वता और गुणवत्ता तापमान से प्रभावित होती है।

तापमान भिन्नता और सर्दी और ठंढ और गर्म ग्रीष्मकाल की गंभीरता पौधे की वृद्धि और उत्पादकता को प्रभावित करती है। तापमान सर्दियों में 0 ° C या उससे भी कम हो सकता है और उत्तर भारतीय मैदानों में 48 ° C तक जा सकता है। मेटाबोलिक गतिविधि निम्न और उच्च तापमान दोनों से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होती है।

इष्टतम तापमान प्रजाति से प्रजातियों और यहां तक ​​कि खेती से खेती तक भिन्न होता है। नाशपाती, आड़ू और प्लम कूलर क्षेत्रों को पसंद करते हैं, जबकि बेर गर्म जलवायु को पसंद करते हैं। तापमान एक क्षेत्र में लगाए जाने वाले फल की फसल के प्रकार को निर्धारित करता है। तापमान आवश्यकताओं के आधार पर फलों के पौधों का वर्गीकरण उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण है।

फलों के पौधों के तापमान का प्रभाव:

पादप प्रणाली में लगभग सभी शारीरिक प्रतिक्रियाएँ तापमान पर निर्भर होती हैं। पपड़ी, एन्थ्रेक्नोज, नाशपाती ब्लाइट, पाउडर फफूंदी जैसी बीमारियों का प्रसार तापमान के साथ जुड़ा हुआ है, पत्ती के जलने से शारीरिक विकार, फलों का सूरज उगना और पर्ण की हत्या तापमान परिवर्तन पर निर्भर हैं।

कीटों (मधुमक्खियों और मक्खियों) द्वारा किया जाने वाला परागण तापमान भिन्नता के साथ जुड़ा हुआ है। सिंचाई के अंतराल पर इसका बहुत प्रभाव पड़ता है, जो कि फीडर रूट सिस्टम द्वारा पोषक तत्व को प्रभावित करते हैं। ये सभी क्रियाएं फलों के पौधे की वृद्धि और विकास को निर्धारित करती हैं। अप्रैल में तापमान में तत्काल वृद्धि से खट्टे फल में गिरावट होती है, विशेष रूप से किनोव और नरम नाशपाती में खराब फल के लिए।

जलवायु के आधार पर फलों के पौधों को इस प्रकार वर्गीकृत किया गया है:

(i) समशीतोष्ण:

उन फलों को जिन्हें फलों की कलियों के विभेदन के लिए कम तापमान की आवश्यकता होती है या डॉर्मेंसी की समाप्ति के लिए समशीतोष्ण फलों के रूप में जाना जाता है। इनके फूलने और फलने के लिए उच्च चिलिंग ऑवर्स या कम की आवश्यकता हो सकती है। ये फलदार पौधे प्रकृति में पर्णपाती हैं और उच्च ऊंचाई पर सफलतापूर्वक उगाए जा सकते हैं। 25 ° C से 30 ° C के बीच उनके विकास और विकास के लिए आवश्यक अधिकतम तापमान। इसके उदाहरण हैं, बादाम, सेब, नाशपाती, आड़ू, प्लम आदि।

ii) उष्णकटिबंधीय:

जिन फलों के पौधों को पूरे वर्ष उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, ऐसे फलों के पौधे को सुस्ती को तोड़ने और फूलों के लिए कम तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। ये फल पौधे आम तौर पर सदाबहार होते हैं और पूरे साल फ्लश में उगते हैं। ये पौधे बहुत कम तापमान और ठंढ का सामना नहीं कर सकते।

ये केवल अच्छा प्रदर्शन कर सकते हैं जहां तापमान और प्रकाश में थोड़ा उतार-चढ़ाव होता है। कर्क रेखा (23 ° .27 N अक्षांश) और मकर रेखा (23 ° .27S अक्षांश) के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में आते हैं। उनकी वृद्धि और विकास के लिए इष्टतम तापमान 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। से 37 ° सें। फल हैं आम, केला, बेर, अनार, अनानास, आदि।

उपोष्णकटिबंधीय :

इन फलों को विकास और फलने के लिए उच्च और निम्न तापमान दोनों की आवश्यकता होती है। फल जो समशीतोष्ण और उष्णकटिबंधीय स्थितियों के बीच बेहतर प्रदर्शन करते हैं, उन्हें उपोष्णकटिबंधीय फल पौधों के रूप में जाना जाता है। ये दोनों पर्णपाती या सदाबहार हो सकते हैं और कम तापमान को काफी सहन कर सकते हैं लेकिन ठंढ के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। इन फलों के पौधों को वसंत में विपुल फूलों के उत्पादन के लिए सर्दियों के दौरान फूलों की कलियों को तोड़ने के लिए कम तापमान की आवश्यकता होती है।

ये पौधे प्रकाश और लंबी अंधेरी अवधि के लिए बहुत अच्छी तरह से समायोजित होते हैं। उप-उष्णकटिबंधीय फलों के पौधों को उचित विकास और विकास के लिए 25 डिग्री सेल्सियस से 40 डिग्री सेल्सियस के इष्टतम तापमान की आवश्यकता होती है। उन्हें फल कली भेदभाव के लिए ठंढ / फ्रीज के बिना 0 ° C या तो कम तापमान तक की आवश्यकता होती है। उदाहरण लीची, साइट्रस, अनार, कम द्रव्यमान वाले नाशपाती, आड़ू और प्लम हैं।

तापमान की आवश्यकता भिन्न-भिन्न प्रजातियों से प्रजातियों और कृषकों से लेकर कृषक तक भिन्न होती है। नाशपाती, खट्टे और केले के फलों की विभिन्न किस्मों में मॉर्फोजेनेसिस के लिए हीट यूनिट की आवश्यकताएं बहुत भिन्न होती हैं। अंगूर व्यापक रूप से उष्णकटिबंधीय और उप-उष्णकटिबंधीय के तापमान के अनुकूल है। उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में उत्पादित फल उप-उष्णकटिबंधीय से बेहतर हैं। एक ही पौधे को विभिन्न शारीरिक गतिविधियों के लिए अलग-अलग मात्रा में तापमान की आवश्यकता हो सकती है।

जब उत्तर भारत में तापमान 47 ° C तक पहुँच जाता है और सर्दियाँ आवश्यक मात्रा में नमी के कारण -1 ° C तक कम हो जाती हैं, तो एक संयंत्र प्रणाली के भीतर शारीरिक प्रक्रियाएँ गर्मियों के दौरान ठीक से काम नहीं कर सकती हैं। कम तापमान के कारण पौधों में पत्तियां, जैसे नाशपाती, आड़ू, बेर, अंगूर, फालसा, आदि हो सकते हैं और उच्च तापमान के कारण पौधे निष्क्रिय हो सकते हैं, जैसे बेर। फलों के पौधों को बचाने के लिए बहुत उच्च और बहुत कम तापमान वाले उपकरणों / प्रक्रियाओं को विकसित किया गया है।

कठोर सूर्य से प्रकाश की तीव्रता को जांचने / कम करने के लिए जाल उपलब्ध हैं। इसी तरह ठंडे हार्डी रूटस्टॉक्स जैसे ट्रिफोलेट ऑरेंज का उपयोग ठंडे क्षेत्रों में साइट्रस के लिए किया जा सकता है। शूट पर पत्तियों का ऊर्ध्वाधर अभिविन्यास सूरज की रोशनी से पर्णसमूह को बचाने के लिए सूर्य के प्रकाश को प्रतिबिंबित कर सकता है। फलों की परिपक्वता और फलों की कटाई को हीट यूनिट आवश्यकताओं का उपयोग करके विनियमित किया जा सकता है। शीतोष्ण फलों के पौधों में उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों के पौधों की तुलना में तापमान भिन्नता के प्रति अधिक सहिष्णुता होती है।

उच्च और निम्न तापमान के कारण चोटें :

उच्च और निम्न दोनों तापमान फलों के पौधों को चोट पहुंचा सकते हैं। ये चोटें desiccation, chilling, freezing, sun-burn और physical घायल हो सकती हैं।

1. वर्णन :

सर्दियों के दौरान शुष्क हवा के साथ युग्मित कम तापमान एक ऐसी स्थिति विकसित कर सकता है, जहां सदाबहार पौधे वाष्पोत्सर्जन की उच्च दर को सहन करने में विफल रहते हैं, जिससे सर्दियों में चोट लगती है। इसी तरह के लक्षण ग्रीष्मकाल के दौरान भी विकसित हो सकते हैं। उच्च वायुमंडलीय तापमान और आर्द्रता के कारण उच्च पत्ती का तापमान जड़ों द्वारा पानी के कम अवशोषण के कारण पत्तियों और शाखाओं का विलयन हो सकता है।

कुछ उदाहरण बारामसी चूने में पत्तियों के निर्वनीकरण के हैं और नए लगाए गए अमरूद के पौधों के युवा पत्ते गर्म ग्रीष्मकाल के दौरान मर जाते हैं और मर जाते हैं। केनेथ रूटस्टॉक पर कई बार नाशपाती नव-रोपण पौधों को मई-जून के दौरान सूखने के कारण सूख जाता है।

2. चोट लगना :

उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय फलों के पौधे ठंड के बिंदु से कम तापमान से घायल हो जाते हैं। चोट की तीव्रता कम तापमान के संपर्क की अवधि पर निर्भर करती है। जैसे ही हम एक फ्रिज खोलते हैं, हमें अपने पैरों / जमीन को छूने वाली ठंडी हवा महसूस होती है। इसका कारण सामान्य की तुलना में भारी ठंडी हवा है।

इसी तरह सर्द हवाओं के दौरान ठंडी हवा कम तापमान की सीमा के आधार पर एक निश्चित ऊंचाई तक पर्ण और चड्डी को नुकसान पहुंचा सकती है। 2008 के दौरान, पौधों के अंदर कीनौ पत्तियां कम तापमान के कारण घायल हो गईं। कम तापमान के लंबे समय तक अस्थायी रूप से पौधे के हिस्सों या पूरे पेड़ को अस्थायी रूप से नष्ट किया जा सकता है। 2008 के दौरान एक महीने तक लंबे तापमान के कारण पपीता और अमरूद के पत्ते और पेड़ खराब हो गए।

3. बर्फ़ीली चोट :

समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में कई बार तापमान 0 ° C से नीचे लंबी अवधि के लिए गिरता है, जिसके परिणामस्वरूप फलों के पौधों की कोशिकाओं और ऊतकों में पानी का निर्माण होता है। बर्फ के क्रिस्टल के बढ़े हुए आकार के कारण ऊतक मारे जाते हैं। चोट की गंभीरता पौधे की सहनशीलता से लेकर ठंड के वातावरण तक पर निर्भर करती है। आम और अमरूद के पूरी तरह से उगाए गए पेड़ जनवरी 2008 के दौरान फ्रीज़ की चोट के कारण मारे गए। छाल के फैलने / चोट लगने के कारण आम और खट्टे वृक्षों के कई पेड़ क्षतिग्रस्त हो गए।

4. शारीरिक विकार :

सामान्य से अधिक और कम तापमान दोनों ही प्रकाश संश्लेषण की दर की तुलना में वाष्पोत्सर्जन की उच्च दर को प्रेरित करते हैं जो हार्मोनल गतिविधि और मेटाबोलाइट संश्लेषण और उनके अनुवाद में असंतुलन की ओर जाता है। यह असंतुलन विभिन्न विकास प्रक्रियाओं को विशेष रूप से क्षम्य प्रभुत्व और फूल को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करता है। मार्च में तापमान में अचानक वृद्धि के कारण नरम नाशपाती और आड़ू में निर्धारित फल कम हो जाता है।

5. धूप से जलना:

विकास की अवधि के दौरान उच्च तापमान मेरिस्टेमेटिक ऊतकों की मृत्यु का कारण बन सकता है। पत्ती लमीना प्रक्षालित हो जाती है। पत्तियां क्लोरोफिल से रहित हो सकती हैं। धूप जलने से फल जख्मी हो जाते हैं। पेड़ की चड्डी और मचानों की छाल में दरारें और विभाजन होते हैं। गंभीर मामलों में पौधे मारे जाते हैं।

6. सन स्कैलड :

यह चोट कठोर सूरज की किरणों का परिणाम है जो फलों के पेड़ों के उजागर संवेदनशील भागों पर पड़ती हैं। सामान्य तौर पर खट्टे फल जून-जुलाई में अधिक तापमान के कारण घायल हो जाते हैं। फ्लेवेडो क्षतिग्रस्त हो जाता है और सफेद हो जाता है। ये फल घायल तरफ से बढ़ना बंद कर देते हैं। उच्च तापमान के कारण बारामासी चूना सबसे अधिक प्रभावित होता है। फल लोप हो जाते हैं और अप्राप्य हो जाते हैं।

उच्च तापमान से सुरक्षा:

फलों के पौधों को धूप से बचाने के लिए निम्नलिखित उपायों को अपनाया जा सकता है।

1. सफेद धोने :

^ नए लगाए गए पौधों और युवा पौधों को सूरज की चोट से बचाया जाना चाहिए। पौधों की चड्डी जो सूरज की किरणों के सीधे संपर्क में आती हैं उन्हें ग्रीष्मकाल की शुरुआत में ट्रंक भागों को धोने से प्रत्यक्ष सूर्य की किरणों से बचाया जाना चाहिए। यदि आवश्यकता हो तो सफेद धोने को मध्य-ग्रीष्मकाल में दोहराया जा सकता है। 10 किलो का उपयोग करके सफेद कपड़े धोने की सामग्री तैयार की जा सकती है। तांबे के सल्फेट के 100 लीटर पानी के 1 लीटर पानी में बिना ढला हुआ चूना।

2. आश्रयों:

धान के छिलके या सरकंडा का उपयोग करके थैली (कुल्ली) प्रदान करके नए लगाए और युवा वृक्षारोपण को कठोर मौसम से बचाया जा सकता है। पौधों की ऊँचाई से 20 सेंटीमीटर ऊँचाई वाली मेहराबें खड़ी की जानी चाहिए। इससे पौधों को पर्याप्त वातन मिलेगा। घाटियों में तने से दूर पौधे के चारों ओर जंतर (धिंच) या अरहर की बुवाई करके छाया प्रदान की जा सकती है। यह सुरक्षा फरवरी या मार्च के अंत में बोई जानी चाहिए क्योंकि तापमान में वृद्धि होती है।

3. नंगे चड्डी लपेटना:

नए लगाए गए पौधों की चड्डी को अखबार या खेत के अपशिष्ट पदार्थों जैसे कि धान कचरा, गन्ना कचरा के साथ लपेटें। रैपिंग को 'सेबा' या सिंथेटिक स्ट्रिंग का उपयोग करके मजबूत किया जा सकता है।

4. सिंचाई :

कम अंतराल पर सिंचाई प्रदान करके उच्च तापमान से होने वाले नुकसान को कम किया जा सकता है। मल्चिंग के साथ ड्रिप सिंचाई का उपयोग शुष्क और कंडी क्षेत्रों में बहुत अधिक होगा।

5. पवन ब्रेक :

बाग लगाने से पहले जामुन, अर्जुन, चिनार, शहतूत और शीशम के लम्बे पेड़ों को उखाड़ कर सीमा पर हवा प्रदान की जानी चाहिए। जट्टीचट्टी, करोंदा, आदि जैसे झाड़ियों के साथ ये ऊंचे पेड़ एक उत्कृष्ट हवा ब्रेक प्रदान कर सकते हैं। विंड ब्रेक की जड़ों को 2 मीटर गहरी खाई और हवा के ब्रेक से 3 मीटर की दूरी पर खुदाई करके मुख्य वृक्षारोपण से अलग किया जाना चाहिए।

4. कम सिर वाले पेड़ :

फलों के पौधों को आमतौर पर प्रशिक्षण के संशोधित नेता प्रणाली पर प्रशिक्षित किया जाता है, जहां जमीनी स्तर से 45-50 सेमी ऊपर सबसे कम मचान का चयन किया जाता है। सूंड सूर्य की किरणों के संपर्क में है। विकास के प्रारंभिक वर्षों के लिए, शाखाओं को जमीन से 20 सेमी ऊपर दक्षिणी तरफ की तरफ से बढ़ने की अनुमति है, फिर ये शाखाएं ट्रंक को सनराइज से बचाने के लिए पर्याप्त पर्ण प्रदान कर सकती हैं। इन शाखाओं को 2-3 साल बाद हटाया जा सकता है।

ठंढ:

फ्रॉस्ट एक विशेष इलाके / क्षेत्र में बाग की सफलता या विफलता के लिए प्रमुख निर्धारण कारक है। वहाँ अच्छी तरह से चिह्नित बेल्ट हैं जहां ठंढ की घटना एक सामान्य विशेषता है। केवल ठंढ की गंभीरता अलग-अलग वर्षों में भिन्न होती है। 1984 के दौरान, जनवरी में ठंढ की गंभीरता बहुत अच्छी थी कि होशियारपुर बेल्ट में आम के कई बागान सही-सलामत मारे गए थे। पीएयू के फल अनुसंधान केंद्र गंगियन (दसुआ) में दूूसरी आम सबसे अधिक क्षतिग्रस्त था।

किशन भोग के कुछ पौधे मारे गए। अलग-अलग खेती पर नुकसान की गंभीरता काफी हद तक अलग थी। चूसने वाले प्रकार के आमों के अंकुर का चयन ज्यादा क्षतिग्रस्त नहीं था। पर्णसमूह को नुकसान केवल 5 से 25 प्रतिशत था। तालिका के उद्देश्य से आम की खेती में क्षति 15 से 50 प्रतिशत के बीच रही। रामपुर गोला और लंगड़ा सबसे कम प्रभावित हुए।

जनवरी 2008 के दौरान, ठंढ क्षेत्र में वृद्धि हुई और इसमें उत्तर प्रदेश भी शामिल था। आँवला, अमरूद और आम के बागान सबसे अधिक प्रभावित हुए। पंजाब में कुछ आम और अमरूद के बागान मर गए थे। यहां तक ​​कि खट्टे वृक्षारोपण का भी सामना करना पड़ा। फ्रीज के कारण अंदर का हिस्सा खराब हो गया था। आम, लीची और अमरूद के पौधों की नर्सरी बुरी तरह प्रभावित हुईं।

फ्रॉस्ट के प्रकार :

दो प्रकार की ठंढ होती हैं, एक हल्की ठंढ होती है जिसे स्थानीय रूप से सफेद ठंढ कहा जाता है और दूसरी काली ठंढ होती है जो आमतौर पर सर्दियों में होती है जब बारिश के मौसम में बहुत कम बारिश होती थी। सफेद ठंढ तब होती है जब हवा नम होती है और ओस बिंदु हिमांक से नीचे होता है। यह उत्तर भारतीय मैदानों में एक सामान्य विशेषता है। जब भी ठंड का तापमान होता है तो पौधों को ठंढ की चोट का खतरा होता है।

प्रतिरोध की डिग्री प्रजातियों से प्रजातियों और कृषकों से कृषक तक भिन्न होती है। ठंढ के लिए शारीरिक अनुकूलन का सटीक तंत्र स्पष्ट नहीं है। कम और स्पष्ट रातों के दौरान कम तापमान के संपर्क में आने वाली हर सतह विकिरण द्वारा गर्मी जारी करती है। विकिरण द्वारा गर्मी का नुकसान ठंढ क्षति का प्राथमिक कारण है। सर्दियों में दिन की तुलना में पृथ्वी रात में अधिक गर्मी खोती है। ठंडी हवा की आपूर्ति लंबे समय तक सफेद ठंढ का खतरा अधिक है।

ब्लैक फ्रॉस्ट :

सुखाने की मशीन हवा बिंदु कम करती है। जब सर्दियों से पहले सूखे जैसी स्थिति हो गई है। तब हवा अधिक शुष्क होगी। जब हवा में थोड़ी नमी होती है और तापमान 0 ° C से नीचे गिर जाता है, तो काली ठंढ होती है। ओस बनने से पहले पौधे के ऊतकों में पानी जम जाता है। हवा की कोई गति नहीं है। फ्रॉस्ट हवा से किसी भी ठंडी सतह और ओस बिंदु से नीचे हिमांक तक जमा करेगा। ब्लैक फ्रॉस्ट सबसे खतरनाक है। इसकी घटना पौधों को मार देती है।

फ्रॉस्ट डैमेज का तंत्र :

पौधों में पत्तियां ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज दोनों सतहों का निर्माण करती हैं, जो विकिरण हानि के संपर्क में होती हैं, क्योंकि उनके आसपास की हवा को एक बिंदु तक ठंडा हो जाता है, जो पत्ती की सतहों पर ठंढ शुरू होती है। जब पौधे पर ठंढ बन जाती है तो पौधे के ऊतकों में जमने की शुरूआत बहुत आसानी से हो जाती है।

टिशू की नमी में जमने का कारण और पौधों के ऊतकों में सुपर-कूलिंग की दृढ़ता ठंढ की क्षति की प्रतिक्रिया के कारक हैं। बाह्य कोशिकीय बर्फ के गठन में ठंड के परिणामस्वरूप, बाह्य कोशिकीय विलेय का एक सांद्रण होता है, जो कोशिकाओं से पानी के आसमाटिक नुकसान का कारण होगा।

यह देखा गया है कि पर्णसमूह और एपिकल कलियों को ठंढ क्षति के बाद पूरे बाग में मादक गंध होती है। ऐसा लगता है कि ठंढ से होने वाली क्षति जीवाणु की गतिविधि से और बढ़ जाती है जो वृक्षारोपण को बहुत नुकसान पहुंचाती है।

ठंढ संरक्षण उपाय :

कुछ तरीके हो सकते हैं जो एक ऑर्किडिस्ट ठंढ क्षति को जांचने / कम करने के लिए अपना सकता है। एक प्रकृति से ही निष्कर्ष निकाल सकते हैं। जब सर्दियों के मौसम में बादल छाए रहते हैं तो ठंढ की घटना नहीं होती है। बादलों की नीचे की सतह एक परावर्तक के रूप में कार्य करती है और गर्मी की किरणों को वापस धरती पर फेंकती है ताकि विकिरण द्वारा गर्मी के नुकसान की जाँच की जाती है इसलिए कोई ठंढ नहीं। कोई भी विधि जो विकिरण हानि को रोक सकती है, ठंढ की क्षति की जांच करने के लिए उपयोगी होगी।

इसी तरह, हवा एक और कारक है जो ठंढ की घटना को रोक सकता है। चलती हवा जमीनी स्तर पर हवा को हिलाएगी, जहां मुख्य रूप से ठंढ होती है। पवन कम स्थानों पर ठंडी हवा के संग्रह की जाँच करता है और इस प्रकार एक समान तापमान को संरक्षित करता है। पवन और बादल दोनों फलों के पौधों को ठंढ से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं।

यहां तक ​​कि जल निकायों की उपस्थिति ठंढ की घटनाओं की संभावना को रोक या कम कर सकती है। तटीय क्षेत्रों में कोई ठंढ नहीं है। नदियों के पास ठंढ की क्षति दूर के स्थानों की तुलना में बहुत कम है। कम नम मिट्टी अधिक ठंढी हो जाती है। पानी ठंडी हवा का उत्पादन नहीं करता है यह ठंडी हवा की यात्रा करने के लिए एक घर्षण रहित सतह प्रदान कर सकता है। यह ठंडी हवा और कोई या थोड़ी ठंढ के प्रसार में मदद करेगा। तो निम्नलिखित विधियाँ उपयोगी हो सकती हैं।

1. पवन चक्कियाँ :

ये बाग में ठंडी हवा और इसके आसपास के क्षेत्र में फैलने में मदद करेंगे। गर्म और ठंडी हवा मिलाने से नुकसान को रोका जा सकेगा।

2. हीटर / धोनी का :

बागों में इलेक्ट्रिक हीटर लगाए जा सकते हैं। भारत में बिजली की बहुत कमी है, इसलिए बाग में स्थानों पर घास या कचरा जलाकर स्मगलिंग की जा सकती है। आग और धुआं आसपास के वातावरण में वायुमंडलीय तापमान को बढ़ाता है जो गर्म हवा में आंदोलन का कारण बनता है और फिर गर्म और ठंडी हवा को ऑर्चर्ड में मिलाता है, जिससे ठंढ की घटना को रोका जा सकता है।

3. सिंचाई:

सर्दियों में बागों में सिंचाई करने के लिए विशेष रूप से ठंढी रातों के दौरान पौधों को ठंढ से बचाने के लिए पुरानी प्रथा रही है।

४ । युवा पौधों को कवर करना:

ठंढ से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए नर्सरी और युवा वृक्षारोपण कवर / कुली के साथ प्रदान किया जा सकता है। युवा पौधों के लिए किचन तैयार करते समय, पौधे के दक्षिणी हिस्से को सूर्य की किरणों के प्रवेश के लिए खुला रखना चाहिए।

5. चड्डी लपेटना :

ठंडी हवा मिट्टी के स्तर के बहुत करीब जाती है। ठंढ के दौरान अतिरिक्त ठंडी हवा शाखाओं और युवा पेड़ की चड्डी को नुकसान पहुंचा सकती है ताकि इन चड्डी की रक्षा के लिए, तने के चारों ओर कचरा या गिनी बैग लपेटे जा सकें।

6. 'गोलू' / 'पोचा' / 'पांडु' का स्प्रे:

फलों के पेड़ों के पत्ते पर ठंढ की घटना से पहले मिट्टी के निलंबन का छिड़काव किया जा सकता है। 'गोलू' के एक्स-रे विवर्तन विश्लेषण से पता चला कि इसमें स्मिटाइट (50%), इलाइट (35%) और काओलाइट (15%) शामिल हैं। मिट्टी (गोलू) के निलंबन की शुरुआत 5, 10 और 20% सांद्रता (वजन / मात्रा) के रूप में हुई थी, जो कि ड्यूसेटरी आम के पेड़ों पर शुरू होने से पहले r> f ठंढा लहर था। स्प्रे बस बहुत गीला था। इस प्रयोग में यह पाया गया कि भयंकर ठंढ की घटना के तहत अनपेक्षित पेड़ 22% तक क्षतिग्रस्त हो गए।

गोलू एकाग्रता में वृद्धि के साथ पर्ण क्षति कम हुई। 20% क्ले स्प्रे के साथ पत्ते के लिए व्यावहारिक रूप से कोई नुकसान नहीं था। मिट्टी के कणों द्वारा बनाई गई फिल्म ने पत्ती लामिना और एपिक कलियों को ऊष्मीय सुरक्षा प्रदान की जिससे गर्मी के नुकसान को रोका जा सके और विकिरण ऊर्जा का अवशोषण बढ़ सके। जब मिट्टी का मौसम खत्म हो गया था, तब पर्णसमूह के विस्तार द्वारा स्वचालित रूप से मिट्टी की फिल्म को हटा दिया गया था। यह सर्दियों के महीनों (दिसंबर से मार्च) के लिए एक सस्ता और स्थायी तरीका है।

वर्षा:

तापमान के बाद, वर्षा एक अन्य कारक है जो एक क्षेत्र में फल की फसल की सफलता या विफलता को निर्धारित करता है। यह फलों की फसल की वृद्धि और उत्पादकता को प्रभावित करता है। फूल और फल पकने के समय भारी बारिश वांछित नहीं है। उत्तर भारत की मिट्टी में पानी की मेज गिरने के कारण बारिश में भी गिरावट आई है।

पिछले एक दशक से देश के इस हिस्से में इष्टतम से कम बारिश हो रही है। फूलों के समय पर बारिश पराग को धो सकती है और कम फल सेट हो सकती है। फलों की परिपक्वता और पकने पर कई कवक फल को सड़ने के कारण भारी नुकसान पहुंचाते हैं। नलकूपों के माध्यम से उठाने के लिए सिंचाई के पानी और बिजली पर निर्भरता को कम करने में अच्छी तरह से वितरित वर्षा सहायता। पानी की कमी ने उत्पादकों को ड्रिप सिंचाई के लिए मजबूर किया है। बारिश मिट्टी को वायुमंडलीय नाइट्रोजन के अलावा धूल के पर्ण को धोने में भी मदद करती है।

फलों की पसंद कुल वर्षा और बारिश के समय पर निर्भर है। उदाहरण के लिए, अंगूर के पकने के समय जून में बारिश से उत्तर में अंगूर का उत्पादन प्रतिकूल रूप से प्रभावित हुआ है।

हवाएँ :

ग्रीष्मकाल और सर्दियाँ दोनों में उच्च वेग से चलने वाली हवाएँ पेड़ की कटाई और अंगों के टूटने का कारण बनती हैं। फल की गुणवत्ता भी प्रभावित होती है। फलों के छिलके खराब हो जाते हैं और उखड़ जाते हैं। मिट्टी की नमी की कमी पर प्रभाव लगातार सिंचाई की आवश्यकता है। हवा के थपेड़ों को हवाओं द्वारा नुकसान को रोकने के लिए हवा प्रदान की जानी चाहिए।

निवासी:

बस ठंढ की तरह उत्तर भारत के कुछ पॉकेट्स में एक सामान्य विशेषता है। फलों के पौधे ओलों से खराब हो जाते हैं। वे फूल और फलने दोनों को प्रभावित करते हैं। फलों की परिपक्वता के समय पर फल के आकार को नुकसान पहुंचाता है। बाजार में मूल्य कम है।

रोशनी:

भारतीय महाद्वीप में प्रकाश फल उत्पादन के लिए सीमित कारक नहीं है। प्रकाश के संपर्क में आने वाले फल और पत्तियां अनपेक्षित की तुलना में फलों की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए पाए जाते हैं। Kinnow में प्रकाश का सामना करने वाले फल अंदर के फलों की तुलना में पहले पीले रंग का विकास करते हैं।

TSS बाहरी फलों में पेड़ की तुलना में अधिक था। पौधों के अंदर प्रकाश प्राप्त करने के लिए कांवर के पेड़ों को प्रकाश में खोलने के लिए थोड़ा प्रूनिंग दिया जाता है। प्रकाश की तीव्रता प्रकाश की अवधि से अधिक प्रभावित करती है। कुछ फल और पत्ते कठोर सूर्य की किरणों के कारण धूप में जल जाते हैं। ऐसी स्थिति में बोर्डो मिश्रण स्प्रे इस क्षति को रोक सकता है।