अग्नाशय: तैयारी, विवरण और उपयोग

अग्नाशय एक पदार्थ है जिसमें एंजाइम होते हैं, मुख्यतः एमाइलेज, लाइपेज और प्रोटीज। इसे हॉग के अग्न्याशय से प्राप्त किया जाता है, सूस स्क्रोफा लिने वार्। घरेलू ग्रे (परिवार: सुईडा), या बैल का, बॉस् लोरस लिने (परिवार: बोविडा)।

बनाने की विधि:

हॉग या बैल के अग्न्याशय से तैयार, बारीक कटा हुआ अग्न्याशय को ठंडे पानी के आधे वजन के साथ मिलाकर और पनीर-कपड़े या फलालैन के माध्यम से दबाव से तरल तनाव। छानना करने के लिए, शराब (एक मात्रा के बारे में) जोड़ा जाता है, और परिणामस्वरूप उपजी एकत्र, शुद्ध और सूख जाता है।

विवरण:

पीले-सफेद अमोर्फस पाउडर के साथ लेकिन मामूली गंध और मांस जैसा स्वाद; धीरे-धीरे पानी में घुलनशील, शराब में अघुलनशील। यूएसपी देखें

परीक्षा:

अग्नाशय क्षारीय माध्यम में सबसे अच्छा कार्य करता है (एसिड द्वारा घायल होता है)। अगर वहाँ 4 fl को जोड़ा गया। आउंस। एक उपयुक्त फ्लास्क या बोतल में निहित टैपिड पानी, पहले 5 जीआर। अग्नाशय का, 20 जीआर। सोडियम का बाइकार्बोनेट, और बाद में ताजा गाय के दूध का एक पिंट पहले 38 डिग्री सेल्सियस तक गर्म। (100.4 ° F।), और यदि इस मिश्रण को तीस मिनट के लिए एक ही तापमान पर बनाए रखा जाए, तो दूध को पूरी तरह से पेप्टोनाइज्ड कर देना चाहिए, इसके एक छोटे से हिस्से को टेस्ट-ट्यूब में स्थानांतरित करने पर नाइट्रिक एसिड की थोड़ी अधिक मात्रा मिल जाती है, जमावट नहीं होना चाहिए।

यह परीक्षण हमने एक सुविधाजनक के रूप में काफी संतोषजनक पाया है। परख का एक वैकल्पिक तरीका स्टार्च पेस्ट को पचाने (या तरलीकृत) करने के लिए सिद्धांत के एक जलीय घोल की संपत्ति पर आधारित है। टेस्ट पेप्टोनाइजिंग मिल्क में इसकी शक्ति को दर्शाता है, दूसरा स्टार्च को पचाने में इसकी शक्ति है। वसा की एक सीमा को मानकों में से एक के रूप में अपनाया जाता है: अग्नाशय के दो ग्राम में 0.6 ग्राम वसा से अधिक ईथर नहीं होना चाहिए।

उपयोग:

1. विशेष रूप से "पेप्टोनाइजिंग" दूध के लिए एक पाचन एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।

2. यह एक पाचन सहायता है और इसका इस्तेमाल इनवैलिड के लिए पहले से तैयार खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है।

3. अग्नाशय के एंटरिक-लेपित ग्रेन्युल का उपयोग शिशुओं को सीलिएक रोग और संबंधित अग्नाशयी कमियों के इलाज के लिए किया गया है।