रसोई के लिए खरीद और प्राप्त वस्तुओं में प्रयुक्त प्रारूप

इस लेख को पढ़ने के बाद आप रसोई के लिए आइटम खरीदने और प्राप्त करने में उपयोग किए जाने वाले स्वरूपों के बारे में जानेंगे।

1. DRR:

DRR प्रतिदिन प्राप्त होने वाली रिपोर्ट है, जो प्राप्त विभाग द्वारा जनरेट की जाती है और यह बिलों को निपटाने के लिए उपयोगी होती है और बिलों को क्रॉस-चेक किया जाता है कि ऑर्डर दिया गया था या नहीं (चित्र 3.5 देखें)।

2. एसआरवी:

एसआरवी मानक प्राप्त करने वाला वाउचर है जो आमतौर पर एक संख्या के रूप में होता है। यह संख्या चालान पर उल्लिखित है जो आपूर्तिकर्ता को मिलती है; यह DRR में उल्लिखित है जो सॉफ्टवेयर के माध्यम से कंप्यूटर पर अपलोड किया जाता है। यह वास्तव में किसी भी समय के बाद विशेष रूप से प्राप्त वस्तु का पता लगाने में मदद करता है क्योंकि यह संख्या उसी वस्तु की अगली डिलीवरी पर बदलती है।

3. भंडार अनुरोध:

यह आमतौर पर तीन प्रतियों के साथ एक बाध्य पुस्तक है। दो प्रतियां दुकानों को दी जाती हैं और एक प्रति को रिकॉर्ड रखने के लिए पुस्तक में रखा जाता है। दुकानों से जारी किए गए सभी आइटम इसके माध्यम से जारी किए जाते हैं (छवि 3.6 देखें)।

4. खरीद अनुरोध:

खरीद की आवश्यकता एक उपकरण है, जिसे बाजार से कुछ भी ऑर्डर करने के लिए भरा जाता है। खरीद विभाग होटल के लिए सामान खरीदने में सक्षम होने के लिए एक खरीद की आवश्यकता को बढ़ाता है (चित्र। 3.7 का संदर्भ लें)।