डेयरी मवेशी के लिए व्यावहारिक और किफायती राशियों का विकास करना

डेयरी कैटल के लिए व्यावहारिक और किफायती राशन का विकास करना!

पशु चारा मोर्चा (सरकार, 2008):

आने वाले वर्षों में, कृषि भूमि में गिरावट से फ़ीड की स्थिति बढ़ सकती है। 2010 में 1168 मिलियन (818 गैर शाकाहारी और 350 मिलियन शाकाहारी) की आबादी के लिए, प्रति वर्ष 20 ग्राम पशु प्रोटीन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए 158 टन दूध, 10 टन मांस, 10 टन मछली और 98 बिलियन अंडे प्रति वर्ष आवश्यक हैं। पशुपालन और डेयरी विभाग, ICMR सिफारिशों के अनुरूप कृषि मंत्रालय द्वारा लक्षित व्यक्ति।

फ़ीड क्षेत्र में जैव प्रौद्योगिकी जैसे नए तकनीकी हस्तक्षेपों की मदद से बढ़ी हुई फसल की पैदावार की आवश्यकता होती है, जिससे न केवल प्रति हेक्टेयर उपज बढ़ाई जा सकती है, बल्कि अधिक पौष्टिक, अधिक जड़ी-बूटी सहिष्णु, कीटों से सुरक्षित और कम पौष्टिक युक्त अवयवों का उत्पादन किया जा सकता है।

लेकिन सवाल यह है कि क्या वे सुरक्षित हैं? खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) 1991, खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) 1992, आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (ओईसीडी) 1993, विषविज्ञान सोसाइटी (एसओटी) 2003, जेनेटिक संशोधित का उपयोग करने में शामिल कोई अद्वितीय जोखिम नहीं देखता है जीएम फसलों। फिर भी, सभी जीएम फसलों के विपणन से पहले, उन्हें देश द्वारा व्यावसायिक रूप से अनुमोदित किया जाना चाहिए।

ट्रांसजेनिक डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड (टीडीए) और जीएम फसल में मौजूद उपन्यास प्रोटीन दूध, मांस और अंडे में मौजूद नहीं होना चाहिए। यह मानव और जानवरों दोनों के लिए सुरक्षित होना चाहिए। राष्ट्रीय फ़ीड बोर्ड को अधिकार और जिम्मेदारी के साथ निहित किया जाना चाहिए ताकि फ़ीड उत्पादन में वृद्धि सुनिश्चित की जा सके, फ़ीड लागत और उनकी उपलब्धता को कम किया जा सके। बोर्ड को यह भी पता लगाना चाहिए कि उत्पादन बढ़ाने के लिए चारा की खेती के लिए कृषि भूमि का आधार कितना बेहतर हो सकता है।

किफायती राशन का महत्व और आवश्यकता:

मध्यकाल में भारत में पशु संस्कृति ने एक परिवार और राष्ट्र की नियति की स्थिति निर्धारित की और सभ्यता के मोहरे के रूप में खड़ा हुआ। मवेशियों की आवधिक आयु के दौरान, समृद्धि का प्रतीक है। हालांकि, समय की बारी ने इन जानवरों के लाभ के संबंध में एक मोटी छाया डाली, जो अत्यंत उपेक्षा के अधीन थे।

इन जानवरों की आर्थिक कीमत कुपोषण और अर्ध-भुखमरी के कारण पूरे देश में फैल गई। भारतीय कृषि अर्थव्यवस्था में पशुधन की भूमिका भले ही शायद ही मंद हो। स्वतंत्रता के बाद के युग में सतत विकासात्मक रणनीतियों को पशुधन अर्थव्यवस्था के चार सार्वभौमिक रूप से स्वीकार किए गए स्तंभों के रूप में माना जाता है जिसमें प्रजनन, भोजन, प्रबंधन और रोग कवर शामिल थे।

इन सभी कारकों का केवल एक विवेकपूर्ण संयोजन, यह लाभकारी हो सकता है, संभवतया स्थिति को फिर से जीवंत कर सकता है और उद्यमी को वह अपने स्टॉक से उम्मीद करता है। अन्य कारक के बावजूद, वह फीडिंग है जो किसी जानवर के निहित संभावित लक्षणों को अभिव्यक्ति देता है और इस तरह, अधिकतम संज्ञान और ध्यान देने योग्य है।

घरेलू पशुओं को खिलाने की कला अब कोई नई बात नहीं है। यह अनुभव के माध्यम से परिपक्व हो गया है और नए नवाचारों का निरंतर समावेश है। मूल रूप से, प्रकृति ने जानवरों को अपनी विभिन्न शारीरिक मांगों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्वों के साथ हानिरहित कचरा चुनने की एक सहज क्षमता प्रदान की है। इन फीड्स में कंसंट्रेट (दाने, पल्स बाय-प्रॉडक्ट्स और ऑयल केक) और रूग्ज दोनों शामिल हैं, जो एक-दूसरे के पूरक हैं।

उपलब्ध रौगे के थोक-ज्यादातर अनाज उपोत्पाद में कच्चे फाइबर, सेल्यूलोज, हेमिकेलुलोज, लिग्निन, आदि शामिल होते हैं, जो इस बात से सहमत थे कि स्वदेशी पशुधन ने अपने सूखे और कच्चे रौगे का उपयोग करने के लिए जबरदस्त दक्षता ग्रहण की है, फिर भी इसमें वृद्धि करने की व्यापक गुंजाइश है। विशिष्ट फ़ीड पूरकों और एडिटिव्स को अपनाने के माध्यम से उनका उपयोग आगे बढ़ रहा है।

कुल दूध उत्पादन लागत का लगभग 65 प्रतिशत पशुधन के पोषण के अलावा पशुधन पालन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। असंतुलित फीडिंग ने जानवरों की उत्पादन क्षमता को धूमिल कर दिया है, जो लाभ के मार्जिन के कम होने के कारण मालिकों के हित को बिगाड़ रहा है जिससे एक दुष्चक्र है।

डेयरी पशुओं की उत्पादन क्षमता के बावजूद, पर्याप्त और संतुलित राशन की उपलब्धता दूध की मात्रा और गुणवत्ता दोनों की विशेषता बताती है।

दूरगामी परिणाम के पोषण असंतुलन अंतरा पोषक तत्व की असंगति से लेकर एक या किसी अन्य पोषक तत्व की चरम सांद्रता तक होता है जो कुपोषण को जन्म देता है। गुणवत्ता के उत्पादन की अपेक्षा करने के लिए खिला का प्रकार निर्धारक कारक है।

दूध उत्पादन की अर्थव्यवस्था दूध पिलाने पर निर्भर करती है, क्योंकि अकेले दूध उत्पादन की लागत का लगभग 65 प्रतिशत हिस्सा होता है। पारंपरिक संतुलित ध्यान मिश्रण में प्रमुख अवयवों के रूप में मक्का, गेहूं की भूसी और तेल के केक होते हैं।

जिन क्षेत्रों में इनका उत्पादन नहीं होता है, वहां बाहरी एजेंसियों पर निर्भरता के कारण भोजन की लागत बहुत अधिक होती है। कृषि उपोत्पाद जैसे चावल की भूसी, गुड़, बैगास आदि का उपयोग पशुधन के लिए संतुलित राशन में पशुधन को अपेक्षाकृत सस्ता बनाने के लिए व्यावहारिक और आर्थिक राशन विकसित करने में सुविधा होगी।

फ़ीड का प्रारूपण ( दत्तराज, 1997):

राशन तैयार करने की वास्तविक प्रक्रिया में पशु के ऊर्जा, प्रोटीन, खनिज और विटामिन की आवश्यकता के ज्ञान का अनुप्रयोग शामिल है। फ़ीड की लागत सबसे महत्वपूर्ण कारक है क्योंकि यह खेती के संचालन में प्रमुख इनपुट लागत बनाता है।

प्रतिदिन कम से कम लागत में परिणाम के लिए तैयार की गई फ़ीड को पोषण और आर्थिक रूप से मजबूत होना चाहिए। इस प्रकार, जानवरों के सटीक पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के मद्देनजर फीड फॉर्मूलेशन सटीक और विशिष्ट हो गया है।

वसूली:

1. फ़ीड निर्माता को किफायती मूल्य पर अपेक्षाकृत उच्च गुणवत्ता के विनिर्देशों के साथ विभिन्न फ़ीड सामग्री की खरीद करनी चाहिए।

2. अधिकांश सामग्रियों को प्राथमिक ऊर्जा या प्रोटीन स्रोतों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। प्राथमिक ऊर्जा स्रोत मुख्य रूप से मक्का जैसे अनाज हैं। टैपिओका चिप्स, मिलो आदि, आम प्रोटीन स्रोत मूंगफली तेल केक, मिलो, तिल केक, कपास बीज तेल केक, मछली भोजन, मांस-भोजन, ल्यूसर्न भोजन और गेहूं और मक्का मिलिंग उद्योगों के उप-उत्पाद हैं।

प्रसंस्करण:

प्रारंभिक चरण : पीसने से पहले निम्नलिखित क्रियाओं की आवश्यकता होती है:

1. मुख्य रूप से गनी के थैले में रखे गए बैगों में मुख्य रूप से संग्रहित सामग्री की नमी 12 से अधिक सुरक्षित और लंबे भंडारण से कम नहीं होनी चाहिए।

2. अगला कदम स्टोरेज गो डाउन में कीट और कृंतक संक्रमण को रोकना है। अगर स्टॉक की फ्यूमिगेटिंग में उचित देखभाल नहीं की गई तो कीटों के संक्रमण के कारण होने वाले नुकसान भारी हो सकते हैं।

3. सामग्री के नमूने विश्लेषण के लिए गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला को भेजे जाते हैं। मुख्य रूप से चावल की मिलों और आटा मिलों विलायक निष्कर्षण इकाइयों आदि के उत्पादों के साथ व्यवहार करते समय, व्यावहारिक परिस्थितियों में, विदेशी सामग्रियों और लोहे के कणों की उचित सफाई और पृथक्करण, बहुत महत्वपूर्ण होते हैं।

इस स्तर पर विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति के लिए पुन: परीक्षण के लिए नमूने लिए जाते हैं, और गांठ को हटाने के लिए विशेष ध्यान दिया जाता है जिसमें फंगस और मोल्ड्स हो सकते हैं।

4. चुंबकीय विभाजकों की मदद से लोहे के कणों को हटाया जाता है।

पीस:

पीसने के लिए फ़ीड सामग्री के कण आकार को कम करने की एक प्रक्रिया है।

पीसने के कारण इस प्रकार हैं:

1. अनाज और अन्य अवयवों को पीसने से सतह का क्षेत्र अधिक हो जाता है, जिससे वे अधिक सुपाच्य हो जाते हैं।

2. कुछ अवयवों को पीसने से हैंडलिंग में आसानी होती है।

3. विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर पीसने से सहायता मिलती है।

4. यदि सामग्री एक उचित कण आकार के लिए जमीन है, तो पेलटिंग अधिक कुशलता से किया जाता है।

(बी) फ़ीड मिश्रण:

शायद फीड मिलों में सबसे महत्वपूर्ण संचालन मिश्रण है। कई अलग-अलग प्रकार के मिक्सर का उपयोग किया जाता है लेकिन इन सभी मशीनों का उद्देश्य 2 या अधिक सामग्रियों को एक साथ मिलाना है।

(सी) गुड़ मिश्रण:

गन्ने या चुकंदर की जड़ों से प्राप्त गुड़ का उपयोग या तो मिश्रित पशुओं या मुर्गी पालन के आधार पर 2 प्रतिशत से लेकर 10 प्रतिशत तक कहीं भी किया जाता है। गुड़ ऊर्जा, कुछ विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। यह फीड की पैलेटेबिलिटी को बेहतर बनाता है और फीड्स में डस्टनेस से बचा जाता है। लागत के दृष्टिकोण से यह अभी भी सबसे सस्ता घटक उपलब्ध है।

मोलसेस एक मोटी चिपचिपा तरल होता है जिसमें एक विशिष्ट गुरुत्व 1.1 से 1.5 तक होता है जब एक छलनी के माध्यम से सीधे फ़ीड मिक्सर में जोड़ा जाता है जो छोटे पंपों का उत्पादन करता है। गांठ का पूरी तरह से परहेज किया जाता है यदि एक विशेष, प्रकार के मिक्सर में वांछित दर पर नोजल के माध्यम से छिड़काव किया जाता है।

(डी) पेलेटिंग:

मूल रूप से pelleting का उद्देश्य बारीक रूप से विभाजित, कभी-कभी धूल भरा, असहाय और मुश्किल-से-संभाल फ़ीड सामग्री लेना है और, बड़े कणों को बनाने के लिए गर्मी, नमी और दबाव के आवेदन से कॉम्पैक्ट करना है। इन कणों को संभालना आसान होता है, अधिक तालमेल होता है और आमतौर पर अनपेलेटेड फीड की तुलना में इसमें सुधार होता है।

छर्रों को आम तौर पर बनाया जाता है जिसमें 4 मिमी से 22 मिमी तक व्यास होंगे और व्यास की तुलना में कुछ अधिक लंबा होगा।

(ई) गुणवत्ता नियंत्रण:

अच्छी गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली की आवश्यकता है कि सटीक नमूने गुणवत्ता नियंत्रण प्रयोगशाला में प्रस्तुत किए जाएं जहां कच्चे प्रोटीन, कच्चे वसा, कच्चे फाइबर एसिड अघुलनशील राख, कैल्शियम और फास्फोरस का विश्लेषण करने के लिए अनुमानित विश्लेषण किया जाता है। फ़ीड सामग्री की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए विभिन्न अन्य परीक्षण उपलब्ध हैं।

डेयरी मवेशी के लिए व्यावहारिक और किफायती राशन विकसित करने में आवश्यक कारक:

फीड की उपलब्धता और पहचान:

उपलब्धता के आधार पर संभव के रूप में कई फ़ीड की खरीद की जानी चाहिए। इन्हें ऑर्गेनोलैप्टिक परीक्षणों और रासायनिक विश्लेषण, खिला परीक्षणों आदि के अधीन किया जाना चाहिए।

(i) ऑर्गेनोलैप्टिक परीक्षण:

इसमें रंग, विशेषता उपस्थिति, गंध, थोक और प्रति इकाई मात्रा की मात्रा आदि का अध्ययन शामिल है।

(ii) रासायनिक विश्लेषण:

कच्चे प्रोटीन के लिए अनुमानित विश्लेषण, या तो अर्क, कच्चे फाइबर, नाइट्रोजन मुक्त अर्क आदि या एनडीएफ, एडीएफ, लिग्निन, सेल्यूलोज, हेमिकेलुलोज, सिलिका, आदि।

(iii) फीडिंग ट्रायल:

डीसीपी और टीडीएन (तालिका 38.1) के संदर्भ में प्रति यूनिट वजन की उपलब्धता पोषक तत्वों और विकास, उत्पादन और प्रजनन पर उनके वांछनीय प्रभावों का पता लगाने के लिए इन्हें किया जाना चाहिए।

अंत में फ़ीड में दोषों को सावधानीपूर्वक देखा जाना चाहिए और तदनुसार फ़ीड की गुणवत्ता को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सारणी 38.1: विभिन्न फ़ीड में पाचन पोषक तत्व (प्रतिशत):

फ़ीड और चयन की लागत:

फीड्स के चयन में उन पर ध्यान दिया जाना चाहिए। पास के बाजार में उपलब्ध आम फीड्स और फोरेज की एक सूची सारणीबद्ध रूप में तैयार की जानी चाहिए जिसमें उनके पोषक मूल्य (डीसीपी और टीडीएन आदि) की जानकारी शामिल हो और प्रति क्विंटल फीड की लागत। फिर 1 किग्रा डीसीपी और 100 किग्रा टीडीएन की लागत निर्धारित की जानी चाहिए जो कि फीड्स और फोरेज के चयन का आधार होना चाहिए। इस जानकारी का उपयोग विभिन्न वर्गों के मवेशियों के लिए एक व्यावहारिक और आर्थिक राशन विकसित करने के लिए किया जाना चाहिए। इसलिए राशन की गणना जानवरों की आवश्यकताओं के आधार पर की जानी चाहिए।

डेयरी मवेशी की पोषक आवश्यकताएं:

ये तालिका ३, .२, ३ and.३ और ३C.४ (सेन, केसी, रे, एस.एन. और रंजन, एसके १ ९ 38 25 बुई। २५, आईसीएआर दिल्ली) में दिए गए हैं।

मवेशी और भैंसों के रखरखाव के लिए तालिका 38.2 A. दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकता:

2 बी दूध उत्पादन की आवश्यकता / किलो दूध:

ध्यान दें:

डेयरी गायों के रखरखाव के लिए आवश्यक ऊर्जा चयापचय आकार या सतह क्षेत्र के लिए आनुपातिक है जो शरीर का 1 वजन (BW) है। BW 0.73 दो गायों का वजन 450 किलोग्राम है जो आमतौर पर 900 किलोग्राम शरीर के वजन के एक गाय से अधिक दूध का उत्पादन करती हैं।

तालिका 38।

2c। रखरखाव और गर्भावस्था की आवश्यकता (गर्भ के 5 वें महीने के बाद):

तालिका 38.3। परिपक्व प्रजनन बैल और भैंस बैल की पोषक तत्वों की आवश्यकताएं (एनआरसी, 1971)

तालिका 38.4। कार्य बैल के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता:

फ़ीड सामग्री का वर्गीकरण:

उदाहरण 1:

निम्नलिखित तीन में से एक का चयन करें। मिश्रण और 4.5 किलो वसा के एक लीटर दूध के उत्पादन के लिए उसी की सिफारिश करते हैं जिसमें 0.1 किलो डीसीपी और 0.72 किलो टीडीएन की आवश्यकता होती है।

विशेष रूप से हम यह तय कर सकते हैं कि मिश्रण नंबर 1 अन्य दो मिश्रणों की तुलना में 1 किलो डीसीपी की आपूर्ति करने के लिए सस्ता है।

अब 1 लीटर दूध का उत्पादन करने के लिए मिश्रण 1 की मात्रा की गणना निम्नानुसार की जा सकती है:

18.4 किलो डीसीपी 100 किलो मिश्रण नंबर 1 से प्राप्त किया जाता है।

इसलिए 0.1 किलो डीसीपी से प्राप्त किया जाएगा

100 × 0.1 / 18.4 = 0.54 किग्रा

उत्तर:

1 लीटर दूध प्राप्त करने के लिए हम 0.54 किग्रा मिश्रण मिश्रण 1 दे सकते हैं।

उदाहरण 2:

सितंबर के महीने में भैंस के लिए एक दिन के लिए संतुलित राशन की गणना 500 किलोग्राम वजन और 10 किलोग्राम दूध 6 प्रतिशत वसा के उत्पादन के लिए करें।

उपाय:

गायों को शुष्क पदार्थ (डीएम) @ 2.5 किग्रा प्रति 100 किग्रा शरीर के वजन (बी.डब्ल्यू.टी।) और भैंस @ 3 किग्रा प्रति 100 किग्रा बी दिया जाता है। wt।

I. 100 किग्रा पर बी। wt। मुर्रा भैंस को 3 किलो ग्राम दिया जाता है।

इसलिए 500 किलोग्राम पर बी। wt। dm की आवश्यकता है = ३ x ५०० / १०० = १५ किलो dm।

द्वितीय। पाचन पोषक तत्वों की आवश्यकताओं का निर्धारण (किलो):

तृतीय। रूगैज द्वारा सूखा-मैटर पूरक और ध्यान केंद्रित (Conc।):

चतुर्थ। सूखे पदार्थ के आधार पर फ़ीड की मात्रा

सूखा चारा (डीएम):

केंद्रित है:

90 किग्रा डीएम की आपूर्ति 100 किग्रा के हिसाब से होती है।

5 किलोग्राम डीएम की आपूर्ति 100 x 5/90 = 5.5 किलो शंकु द्वारा की जाएगी।

पानी। पसंद से मुक्त।

वी। डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स सप्लीमेंट बाय रौघेज (किलो):

केंद्रित है:

वी। डाइजेस्टिबल न्यूट्रिएंट्स सप्लीमेंट बाय रौघेज (किलो):

छठी। ध्यान केंद्रित करने योग्य आहार (केजी) द्वारा पूरक होने के लिए पाचन पोषक तत्वों के संतुलन का निर्धारण:

सातवीं। ध्यान केंद्रित फ़ीड में से प्रत्येक का निर्धारण मात्रा:

आठवीं। पोषक तत्वों में से प्रत्येक द्वारा खिलाया जाता है (किलो):