मछली की केज कल्चर: इसके फायदे और नुकसान (चित्र के साथ)
मछली की केज कल्चर: इसके फायदे और नुकसान!
जापानियों द्वारा मछली संस्कृति के क्षेत्र में एक नया आयाम खोला गया है, जिन्होंने अब मछली को पिंजरे में रखने का विचार विकसित किया है।
जापान, जहां इस पद्धति ने पहले से ही पर्याप्त लोकप्रियता प्राप्त की है, ने साबित किया है कि यह ताजे पानी की मछलियों की तालाब संस्कृति या समुद्री मछलियों के उथले समुद्र-जल संस्कृति की तुलना में अधिक उत्पादन देता है। मछली की संस्कृति का यह तरीका समुद्री और ताजा जल रूपों के लिए भी लागू है।
पिंजरे की संस्कृति के महत्व और लाभों को महसूस करते हुए, केंद्रीय अंतर्देशीय मत्स्य अनुसंधान संस्थान, बैरक शुद्ध ने भारत में बड़े पैमाने पर मछली संस्कृति की इस पद्धति को शुरू करने की जोरदार सिफारिश की है। बिहार, असम और कर्नाटक में, इस बारे में विभिन्न तकनीकों का प्रयोग किया जा रहा है।
इस पद्धति से सभी प्रकार की वायु श्वास और गैर-वायु-श्वास मछलियों को सुसंस्कृत किया जा सकता है। यहां तक कि एक छोटा बारहमासी तालाब भी इस उद्देश्य के लिए पर्याप्त है। पिंजरे की संस्कृति के लिए आवश्यक क्षेत्र तालाब के कुल क्षेत्र का एक हिस्सा है या एक ही तालाब में कई पिंजरों का उपयोग किया जा सकता है। समुद्र की तट रेखाएँ अपेक्षाकृत शांत होती हैं और पानी का स्पष्ट प्रवाह समुद्री मछलियों के लिए उपयुक्त हैं।
संस्कृति के लिए पिंजरा :
एक पिंजरे के निर्माण के लिए कोई विशेष डिजाइन सेट नहीं है। यह दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में भिन्न है। संयुक्त राज्य अमेरिका में पिंजरों को आमतौर पर गैल्वनाइज्ड वेल्डेड तारों और नायलॉन मेश से बनाया जाता है। भारत में स्थिर बाँस के बने खंभों और बाँस की छालियों से बने पिंजरों का उपयोग किया जा रहा है। जापान और कंबोडिया में आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला पिंजरे का मानक प्रकार एक वर्ग के रूप में बांस के खंभों पर फैला सिंथेटिक जाल से बना है। इन जालों के निर्माण के लिए प्रयुक्त सामग्री पॉलिएस्टर, पॉलिथीन, पॉलीविनाइल अल्कोहल, पॉलियामाइड आदि हैं।
विभिन्न स्थानों पर विभिन्न आकृतियों के पिंजरों का भी उपयोग किया जा रहा है। पिंजरे की बाहरी सतह हमेशा पानी की सतह से थोड़ी ऊपर रहती है। पिंजरे स्थिर हो सकते हैं, कुछ मजबूत निर्धारित हिस्सेदारी के लिए निर्धारित हो सकते हैं या सीमित पानी के जलाशयों में स्वतंत्र रूप से तैरने की अनुमति दी जा सकती है। फ्री फ्लोटिंग केज के लिए राफ्ट का इस्तेमाल किया जा रहा है। स्टील के ड्रम आमतौर पर फ्लोट के रूप में उपयोग किए जाते हैं लेकिन आजकल सिंथेटिक फ्लोट्स को विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है क्योंकि उनकी कीमत कम होती है। मछलियों को बाहर निकलने से रोकने के लिए पिंजरे की बाहरी सतह को भी जाली से ढक कर रखा जाता है।
पिंजरे का आकार कुछ वर्ग मीटर से भिन्न होता है जो भी आकार चाहता है। हालांकि, जापान में 8-12 वर्ग मीटर के सतह क्षेत्र के साथ एक पिंजरे को मानक एक माना जाता है। कार्प के लिए पिंजरे की आदर्श गहराई लगभग दो मीटर है। समुद्री रूपों के लिए, यह 3-5 मीटर से लेकर है। किसी भी मामले में मेष आकार डेढ़ इंच से कम नहीं होना चाहिए, क्योंकि एक छोटा आकार पिंजरे के माध्यम से पानी के प्राकृतिक प्रवाह और परिसंचरण को मंद कर सकता है। धीमी गति से परिसंचरण से पिंजरे के अंदर मछलियों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी आएगी।
चूँकि बड़े जालीदार पिंजरे से मछली के भूनने की संभावनाएँ होती हैं, इसलिए आलू को छोटे-छोटे जालीदार पिंजरों में पाला जाता है, जिन्हें "पालन पिंजरा" कहा जाता है, जहाँ वे उँगलियों के आकार तक बढ़ते हैं। उसके बाद, उन्हें स्टॉकिंग पिंजरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है जहां वे अंत में निवास करते हैं। एक विशेष पिंजरे में मछलियों की संख्या न केवल पिंजरे के आकार, गहराई और सतह क्षेत्र पर निर्भर करती है, बल्कि जिस प्रकार की मछलियों को सुसंस्कृत किया जाता है। जापान में कार्प के लिए मानक स्टॉकिंग दर पचास मछली प्रति वर्ग मीटर सतह क्षेत्र है (प्रत्येक मछली का वजन लगभग 80-150 ग्राम है)।
मछलियों को खिलाना :
पिंजरों में प्राकृतिक खाद्य आपूर्ति की संभावना बहुत कम है, इसलिए कृत्रिम भोजन की नियमित आपूर्ति आवश्यक है। खाद्य छर्रों आमतौर पर जानवरों के कच्चे माल (लगभग 70%) और पौधों (लगभग 30%) से बना होते हैं। पशु कच्चे माल में मुख्य रूप से मांस, यकृत भोजन, अस्थि भोजन, रक्त भोजन इत्यादि शामिल हैं और पौधे के कच्चे माल में प्रोटीन, राइसब्रान, तेल-रिस, सोयाबीन भोजन आदि हैं।
कुछ मछलियाँ जैसे रेत लांस, एंकोवी, घोड़ा मैकेरल आदि, जिनका बाजार में बहुत कम मूल्य है, मछली के भोजन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। कार्प के मामले में दिन में 5-6 बार भोजन किया जाता है। भोजन की मात्रा एक विशेष पिंजरे में मछली के प्रकार और उनकी संख्या के अनुसार भिन्न होती है। पिंजरे में खिलाने को इतना विनियमित किया जाता है कि सभी भोजन को धोया जाने से पहले खाया जाता है। जापान में, रात के दौरान पिंजरे को रोशन करने के लिए बिजली के बल्बों का उपयोग किया जा रहा है। यह प्लैंकटन को आकर्षित करता है जो अतिरिक्त भोजन के रूप में काम करता है।
मछलियों का संग्रह या कटाई :
पिंजरे या कटाई से मछलियों का संग्रह बहुत सरल और आसान है। पिंजरे को पानी से बाहर निकाल दिया जाता है और सभी मछलियां इसके साथ बाहर निकलती हैं। यदि एक समय में केवल सीमित संख्या में मछलियों की आवश्यकता होती है, तो उन्हें छोटे काम के जाल से एकत्र किया जा सकता है। जापान में जहां पिंजरे की संस्कृति पहले से ही बड़े पैमाने पर प्रचलन में है, मछली का उत्पादन काफी अधिक है। कृत्रिम भोजन की पर्याप्त आपूर्ति के साथ बढ़ती अवधि के पांच महीने के भीतर, उत्पादन दर औसतन 30-40 किग्रा / मी 2 तक आती है।
पिंजरे संस्कृति के लाभ :
मछली संस्कृति के अन्य तरीकों की तुलना में पिंजरे संस्कृति के फायदे निम्नलिखित हैं:
(1) इसमें कम निवेश की आवश्यकता होती है।
(२) इसकी स्थापना आसान है।
(३) चूँकि यह तालाब के केवल कुछ भाग को कवर करता है, शेष भाग का उपयोग सामान्य तरीके से किया जा सकता है।
(४) यह पसंद की नियंत्रित संस्कृति के लिए अवसर प्रदान करता है।
(५) मछलियों और उनके भक्षण का निरीक्षण बहुत आसान है।
(६) बीमारी का उपचार तालाब संस्कृति की तुलना में बहुत सरल है।
(G) आपात स्थिति में इसे एक स्थान से दूसरे स्थान पर हटाया जा सकता है।
(() चूंकि पिंजरे में जाली होती है, इसलिए मछलियों के अंदर शिकारियों द्वारा हमला किए जाने की संभावना कम होती है।
(९) कटाई बहुत सरल है।
(१०) किसी विशेष समय में आवश्यक मछली की संख्या काटा जा सकता है और इस तरह से यह मछली की गैर-मौसमी आपूर्ति को बनाए रखने में मदद करता है।
(11) बहते पानी में मछली-संस्कृति को छोड़कर मछली संस्कृति के अन्य तरीकों की तुलना में यह किफायती है।
नुकसान:
(१) कुछ मौसमों में, विशेषकर गर्मियों में ऑक्सीजन की सांद्रता कम हो जाती है। तालाबों में मुक्त होने वाली मछलियाँ पानी की सतह परत पर आती हैं, क्योंकि सतह का पानी हमेशा ऑक्सीजन से संतृप्त रहता है। लेकिन बंद मछलियों के पास पर्याप्त पानी की सतह उपलब्ध नहीं होती है, इसलिए घुटन के कारण पीड़ित मछलियों की मृत्यु की संभावना अधिक होती है।
(२) भोजन के दौरान अच्छी मात्रा में भोजन मेष से होकर गुजरता है, इसलिए भोजन की पर्याप्त हानि होती है। इसके अलावा मछलियों को एक दिन में कई बार खिलाया जाना है।
(३) बंद मछलियों को उनकी पसंद का प्राकृतिक भोजन नहीं मिल पा रहा है, जबकि यह मुफ्त मछलियों को आसानी से उपलब्ध है।
